甜酒雞蛋

    甜酒雞蛋的做法比較簡單,將甜酒用水稀釋后放入鍋內(nèi)煮沸,把雞蛋敲開放進去,然后把蛋白和蛋清攪散,放適量生姜稍微再煮一會后,加入白糖即可

甜酒雞蛋可熱用,也可冷飲,夏天用冰箱冰一下味道不錯。其特點是香甜,略帶酒味,由進補的作用。( 桂林)