芝麻劍魚

芝麻劍魚     屬角魚類，因其體形似劍，身上又布滿了芝麻粒大小的黑色斑點(diǎn)，當(dāng)?shù)厝硕挤Q之為芝麻劍魚。芝麻劍魚一般生長(zhǎng)在有亂石堆、無(wú)泥沙、水流緩的河段?？h內(nèi)紅水河、布柳河、牛河等大河都盛產(chǎn)此魚，年產(chǎn)5萬(wàn)多公斤。芝麻劍魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、清爽可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，與酸菜或金針菜作鮮湯，味道極佳，是天峨第一名菜。外地老板紛紛前來(lái)天峨收購(gòu)芝麻劍魚，使之成為市場(chǎng)上的搶手貨。