烤鵪鶉

長白山飛禽走獸繁多,山雞、鵪鶉、沙半雞、鐵雀等野味均可上席??均g鶉用鵪鶉為主料,加入佐料經(jīng)烤燒烹制而成。此菜色紅皮脆,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,對身體有補益作用。