泥鰍粉干

福建 ? 三明 ? 三元

泥鰍粉干是先將泥鰍煮熟后，在湯中加入燙過(guò)的上好粉干和生姜、腌菜、紅酒等調(diào)料，即可食用，口味講究嫩、香、軟、滑、鮮，味道清淡，是很多本地人早餐的首選。

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