淡水蘇眉

淡水蘇眉——屬隆頭魚科,學名稱為波紋魚,是我國長江流域特有魚種,其體色隨棲息環(huán)境呈艷麗色彩,蘇眉魚既是一種高級觀賞魚,也是一種高級食用魚,其肉質(zhì)細膩、鮮嫩異常,適宜高檔宴會選用。烹制方法:清蒸、炒球。