江蘇蘇州的生煎哪一家最好吃 這幾家店都很絕
很多人說到生煎，第一反應想到的就是上海的生煎。上海的生煎很經典，也很美味。那湯汁多到喝不完，還很鮮美。不過啊，今天小編可不是來說上海的生煎的。畢竟說過、贊美過、捧過上海生煎的實在太多了。咱們今天就來說說來到這江蘇蘇州，必吃的三大美食之一的生煎包，究竟哪幾家店最好吃吧。每家店又有何特色呢?
剛聽到這個名字的時候，小編是愣神了的。頭一次聽到如此之有趣的名字，也不知道老板取這個名字是為了啥，難道是自己的兒子叫做阿二嗎?
這家店的生煎是蘇州本地人強烈推薦的，說是蘇州本地的生煎第一名。
這家的生煎皮是比較厚的那一種，吃起來的感覺就是湯汁沒那么厚重。外皮吸飽了湯汁，肉香很濃郁。
這家的生煎就是那種很傳統(tǒng)的生煎了，皮薄餡多，一口下去絕對爆汁的那一種。
吃這家的生煎，一定得先咬一個小洞，把湯喝了，在慢慢地吃。這家的生煎底很酥脆，咬一口焦香四溢，肉汁彌漫。
這家的生煎可以說是前面兩家的結合體。湯汁非常飽滿，但是皮也是偏厚的，可以慢慢的吃。
以上就是江蘇蘇州的三大生煎店啦，大家可以挑一家自己最喜歡的去試試看哦。
紹興新昌縣慕名尋美食，特色小吃羊骨頭湯和豆腐生煎包，名不虛傳 生煎
優(yōu)質美食領域創(chuàng)作者
我平時非常喜歡旅行，哪怕因為工作，不能經常出遠門，找個周末附近走走也讓我非常興奮，這不，一個多月沒出門了，找個休息天，我們去了一趟新昌縣，新昌離寧波很近，只有一個多小時的車程，但在高速公路上行駛的樂趣，還是讓我感到非常自在和放松。
新昌縣屬于紹興市，與寧波的奉化區(qū)接壤，與嵊州也接近，很多飲食風格都結合了這幾個地區(qū)的特色。新昌最著名的景點要算大佛寺了，但我們曾經去過，所以這次沒有去。我們本來打算在沃洲湖附近找個農家樂住一天，休閑游，順便看一個附近的景點叫沃洲山真君殿，沒想到到了沃洲湖，因為是水源地，出于保護水質的原因，農家樂都關閉了，那就不住農家樂，索性入住新昌縣城，在新昌的24小時里，吃到的三餐都非常有特色，容我慢慢寫下來介紹給大家。
元、明之際建起的沃洲山真君殿是一個集道、儒、佛合揉的世俗廟宇，這是古戲臺，戲臺石柱、金漆木雕，極具觀賞效果和藝術價值，是新昌境內最好的戲臺。
主殿供奉真君大帝，內有對聯(lián)：“南游北涉三分地；古往今來一飯時。 對酒當歌幾碧月；隔簾點拍記紅霞。”我倒是很喜歡這一句“古往今來一飯時”，這些看上去年代久遠的古樸的鑄鐵雕飾，在真君殿里隨處可見。
被漆成紅色的鑄鐵葫蘆。
歪了口的大水缸。
這個真君殿，游客不多，幾個村干部坐在那里商量事情，看上去寧靜安祥，哪個朋友有機會去新昌，又是自駕游的話，還是值得一看的。從真君殿出來，已到中午飯點，老公開車，我找吃飯的地方，先吃飽了再說。
這是網上介紹的新昌最好吃的羊骨頭湯店，在老城區(qū)的街上，店面不算大，兩間門面，中午11點開始營業(yè)，一直到后半夜，也就是從中午做到宵夜，可不要去那兒吃早餐，你會撲空。推門而入， 吃飯的人很多，當地人居多，當然也有像我們一樣的游客慕名而來。
這是價目表，主食生煎包一律9元，骨頭湯一律17元，價格整齊劃一在其它地方倒是很少見，你只要考慮想吃什么，而不用比較價格。我們很保守地點了一客豆腐生煎包，一碗羊骨頭，再加一只辣鴨頭。
辣鴨頭先上，5元一個，微辣，軟糯，輕輕一掰，骨肉就能分離，只點一個是想嘗嘗味道，還是不錯的。
店里的招牌小吃羊骨頭湯隨后上來了，好大一碗羊肉骨頭哦，羊骨頭湯真的很好喝，微辣，我加了一把香菜提香解膩，羊骨頭用小火慢燉，不知用了幾個小時，骨頭都已經酥了。上面的肉雖然不算多，但是真的很軟很糯啊。
這樣的筒骨一碗里有好幾根，仔細看，店家細心地劃了一刀，這樣不僅讓羊骨髓的鮮美全部燉出來，最關鍵的是只要輕輕一吸，里面的骨髓就吸出來了，非常方便！
這個是羊蝎子部分，還是頗有點肉可以吃的！
原本出產自嵊州黃澤的豆腐包，因為新昌的地理位置離得非常近，因此食風也差不多，這里也有吃豆腐包子的習慣，不僅是這樣的小籠包，我第二天還吃到大的豆腐包子，且聽下回分解。
我們挑的是純素豆腐包，9元一客，9個豆腐包，煎熟了淋上蛋液，灑點綠蔥花點綴，現(xiàn)點現(xiàn)煎，熱氣騰騰端上桌，咬開一個皮薄餡多，嫩豆腐半流動，微微燙嘴，做得實在好吃??！
這一湯一包吃完之后，我們哪里肯歇，又點了一碗牛骨頭湯，價格也是17元，但是沒有比較就沒有傷害，這牛骨頭與羊骨頭相比，鮮美程度就差了一截，肉也少了很多，啃來啃去沒什么肉，因此如果你能吃羊肉的話，到這家店盡量選擇羊骨頭哦。
老公食欲大開，說怎么越吃越餓了，再點一客豆腐肉生煎包，豆腐肉生煎包，顧名思義就是一半肉末一半豆腐，有了肉香，以為能比豆腐包好吃，其實不然。
相比較而言，我們覺得還是純豆腐的更好吃，更滑嫩。怪不得旁邊一個上了年紀的老伯，進來就點一客? ?腐包，一碗羊骨頭湯，然后自帶一瓶小酒，坐在那兒慢悠悠地一邊在手機里看視頻，耳朵里塞著耳塞，我們一頓吃完，他才吃了一小半呢，那樣子可真悠閑。
最后來一個光盤實景，一桌子的牛骨頭、羊骨頭，兩客生煎包，一個鴨頭，一小碟醋蟹膩，這一桌子一共57元。肚子吃飽了，心還沒有飽，我們拿著手機地圖看，籌劃著下次外出時應該找機會繞道再來這兒吃，最好帶爸媽也一起來嘗嘗。我們總是有這樣那樣數不盡的美好愿望。
愛美食愛旅行，純屬個人經驗分享。
上海生煎包哪家最有名 上海生煎包哪里最正宗 生煎
上海的生煎包還是比較有名的，今天小編就來給大家介紹一下上海比較有名的生煎包店，大家可以根據自己需求前往自己喜歡的店子購買，現(xiàn)在就一起看看是哪些店吧。
上海人愛吃生煎饅頭，這是烙印在血液里的本能。要說哪家最好吃，問十個上海人或許有十個不同的答案。老上海的生煎饅頭分為兩大幫派，大壺春的“清水生煎”和蘿春閣的“混水生煎”，蘿春閣如今已吃不到了，不過現(xiàn)在的豐裕生煎和小楊生煎也屬于這類。
大壺春生煎
大壺春的無湯生煎可以說是老上海的傳統(tǒng)小吃了，位于四川中路的旗艦店今年更是第三次榮登米其林必比登推介榜。
大壺春生煎的一大特色就是采用全發(fā)酵面(面皮帶有松軟度)，餡內不放肉皮凍，所以肉餡汁水很少，褶子朝上。
以前的生煎褶子一般在5–6個左右，而大壺春將其進行了改良，每只生煎上的褶要達到17-18個左右(絕對海派去的當天買到的生煎目測沒有)。出鍋以后，個頭飽滿，就算是放一段時間也不會癟掉。
一口咬下去，生煎底吃口又酥又脆，肉餡扎實，吃起來甜滋滋的，再配上一碗咖喱牛肉湯，老吃客的標配!
營業(yè)時間：6:30-19:00
曉燕生煎
這家位于中山公園附近的店，雖然門頭裝修都十分不起眼，但生意可是相當不錯，即使不是高峰時間段，來取外賣的小哥還是超級多。
招牌鮮肉生煎，皮薄底脆，湯汁十分飽滿，一不小心就會漏出來，可記得要拿勺子接好了哦!肉餡吃起來也是有股鮮甜的味道，果然是上海人愛吃的口味!
地址：長寧區(qū)定西路1226號(安化路與定西路交叉口向南100米路東)
營業(yè)時間：7:00-20:00
東泰祥生煎館長寧路店
“東泰祥”也是一個上海傳統(tǒng)的生煎品牌，最早可追溯到解放前上海橫浜橋地區(qū)。2015年，東泰祥的? ?海傳統(tǒng)生煎制作工藝更是被評為非物質文化遺產保護項目。
東泰祥的生煎用的是半發(fā)酵的面粉，煎生煎時有皺褶的一面朝下，煎過之后變成一層香脆的底板，而另一面皮薄，一口咬下去就能吸到湯汁，肉質緊實，格外好吃。
他們家裝生煎的盤子也很特別，有一格專門用來倒醋的分隔，方便又貼心。除了生煎，東泰祥還有湯團、餛飩、各類澆頭面等三十多個品種，是一家非常適合解決午飯的店啦。
地址：長寧區(qū)長寧路63號(近萬航渡路)，另有多家分店
營業(yè)時間：6:30-20:30
豐裕生煎 美麗都店
豐裕生煎也曾經是開遍上海大街小巷的小吃店了，一度也是每到飯點就人滿為患的老牌網紅店，絕對海派上學的時候也經常會去吃。
他們家的生煎個頭比別家的小一圈，面皮也稍許有些厚，咬下去沒有什么湯汁，肉吃起來還有股淡淡的肉腥味，著實讓絕對海派失望了一把。希望這些“老字號”在廣開分店的同時也能夠把控好品質。
地址：黃浦區(qū)四川中路148號(近福州路)，另有多家分店
營業(yè)時間：5:30-21:30
光頭生煎
光頭生煎就開在種滿梧桐樹的山陰路上，和鼎鼎大名的光頭面館是同一個老板，生煎店里是沒有堂吃的哦，要想堂吃就要坐到隔壁面館去。
光頭生煎就像開在弄堂口的鋪子，不少虹口小囡都是吃著他們家的生煎長大的，店里就連餐桌都是老式的八仙桌。哪怕到現(xiàn)在，都還任性的只收現(xiàn)金哦!記得準備好零錢~
他們家的生煎是放了肉皮凍的混水派，全發(fā)酵面團比較薄，松軟不粘牙。
地址：虹口區(qū)山陰路139號(近吉祥路)
營業(yè)時間：6:00-18:30
金彪生煎王
老早來七浦路逛街，絕對海派的標配就是一兩金彪生煎王的生煎加上一碗鴨血粉絲湯。
前兩年，七浦路開始改造，他們家也搬到了附近的乍浦路上，雖然門面還是小小的，但是生意還是一如既往得好!
他們家的特色就是生煎里的湯特別多，皮子很薄，一咬一包湯，鮮甜鮮甜的!吃的時候可要小心點燙口哦!
烘烤過的生煎“底盤”香脆卻又不焦，肉質飽滿吃起來又很有彈性。二兩生煎+一碗油豆腐牛肉粉絲血湯，作為午飯，哈嗲~
地址：虹口區(qū)乍浦路36號(近海寧路)
營業(yè)時間：7:00-20:00
舒蔡記生煎
小小的一個門面，招牌就是簡單的貼在店內墻上的 一張紙。絕對海派去的時候整條街都在改造，要不是生煎鍋子就放在店門口，就差點錯過了這家店。
煎的脆脆的生煎，咬一口，火候正好。湯汁倒是不少，油基本上都被收干了，吃起來也不會覺得油膩。
雖然店鋪的環(huán)境一般般，但是開在四川中路這里，來吃的人還是絡繹不絕。不過絕對海派吃了上面這么多好吃的生煎，對這家還是稍感失望。
地址：黃浦區(qū)四川中路530號(近北京東路口)
營業(yè)時間：周一至周五6:00-19:00，周六至周日6:00-15:00
高記生煎GAOCHI(K11店)
58元2兩的價格，對于吃慣了路邊小店生煎的絕對海派來說，著實高得嚇人，好在還附送一瓶豆?jié){，稍稍有些安慰。
高記生煎來自臺灣，60多年前，高記生煎的創(chuàng)始人把正宗的無湯生煎帶到臺北，2016年，高記生煎又重回學藝的故里，只為實現(xiàn)老人家多年的回鄉(xiāng)期待。
高記生煎采用全老面發(fā)酵，使得生煎的皮子帶著小麥的原始香氣，口感扎實勁道。
