地地道道的鹿泉美食，你都吃過(guò)了嗎？

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鹿泉美食

大鹿泉有許許多多的美食，

只是想想都會(huì)讓人流口水，

可這些身在鹿泉的美食你都吃過(guò)幾樣呢？

今天小編就來(lái)給你盤(pán)點(diǎn)一下 ！

鹿泉美食集錦

缸爐燒餅

說(shuō)起石家莊的美食，缸爐燒餅絕對(duì)是市民喜聞樂(lè)見(jiàn)的小吃之一，那熱熱的帶有芝麻香的長(zhǎng)方形缸爐燒餅，香脆可口，街頭巷尾都能看到它的身影。

缸爐燒餅

金鳳扒雞

金鳳扒雞，由正宗扒雞傳人輔以十八味天然名貴中草藥及陳年老湯，經(jīng)過(guò)十二道工序精制而成。金鳳扒雞具有炸得勻、煮得久、悶得爛、易脫骨、色形美、香味厚的特點(diǎn)，不添加任何添加劑、防腐劑，是健康、安全、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的綠色美食。

金鳳扒雞

疙豆兒

疙豆兒，是石家莊鹿泉區(qū)的一種面食。用玉米面活白面或其他面粉制作，因活多種面對(duì)人飲食有多種益處，且形狀似斷了線(xiàn)的、拉長(zhǎng)了的珍珠，使人胃口大開(kāi)。

疙豆兒

羊雜羔湯

鹿泉最好的羊雜羔湯出自李村，在李村你所品嘗到的均是將羊現(xiàn)殺后，再將新鮮的羊骨加冷水和調(diào)料后，用小火慢慢，熬成有一定濃度和白度的羊骨湯后，再根據(jù)客人的口味，加入清洗干凈，并煮熟的羊肉、羊腎、羊腦等食料，具有其獨(dú)特的味道！

羊雜羔湯

谷家香椿

香椿一直是許多老人小孩喜歡吃的食材，有炸香椿小魚(yú)兒、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋等多種做法。而選香椿的話(huà)，當(dāng)然是吃我們鹿泉的谷家香椿啦！谷家香椿現(xiàn)已成為供應(yīng)石家莊香椿市場(chǎng)的主要產(chǎn)區(qū)，遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、太原等地。

谷家香椿

苦壘

做法比較簡(jiǎn)單，將玉米面和菜（多用蘿卜纓、洋槐葉等）在鍋中加開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，上鍋蒸熟。再澆上蒜泥，就?a href='/techan/36098' target=_blank>辣椒食用。

苦壘

咸食

同樣是鹿泉在舊時(shí)候用于裹腹的美食之一，它的制作比較簡(jiǎn)便，將面粉加冷水、放鹽，再加入一些時(shí)令蔬菜攪拌起來(lái)，用餅鐺讓咸食既要熟透又不至于發(fā)糊。攤咸食的配菜品種很多，常見(jiàn)有蘿卜、南瓜、西葫蘆等。

咸食

閑飯

顧名思義是指在農(nóng)閑的時(shí)候吃的飯。把時(shí)令的瓜、菜、小米、玉米等混在一起兒煮，有條件的再放些雜面條兒、綠菜葉兒。鍋里的小米是不變的，而瓜菜是隨季節(jié)變化的。

閑飯

馃子

鹿泉人對(duì)油條的俗稱(chēng)，為傳統(tǒng)小吃，用面粉、鹽、糖、油，在熱油炸至金黃色。相傳起源于宋代，與秦儈有關(guān)。其成品外酥嫩內(nèi)松軟，色澤金黃，咸香適口，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點(diǎn)食品。

馃子

死面蒸卷子

鹿泉特色風(fēng)味小吃，半燙面和面，口感特別的筋道，薄薄的面皮如紙，層次非常的分明。

死面卷子與發(fā)面卷子比起來(lái)，各有不同，發(fā)面講究的是松軟，而死面講究的是筋道，剛剛出鍋時(shí)熱乎乎的吃起來(lái)更加的香呀！

死面蒸卷子

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