暖心又暖胃！蘭州、白銀兩地春節(jié)美食清單來啦
今年，對(duì)團(tuán)圓的熱切渴望遇到了“可能團(tuán)圓無望”的現(xiàn)實(shí)，“就地過年”成為了今年春節(jié)的關(guān)鍵詞。
一邊是刻在血液里的傳統(tǒng)年俗，一邊是平安健康，縱然有千頭萬緒，最后也會(huì)在一番掙扎與思忖后選擇留下，畢竟，平安勝過一切。
那么今年留在甘肅的人們，如何把年味拉滿呢？
今天，微游君就帶大家看一下蘭州和白銀的人們過年都會(huì)品嘗哪些美食？
對(duì)于蘭州人來講，
除夕夜更熱衷于一人一碗熱騰騰的臊子面。
當(dāng)時(shí)是老人壽辰、小孩生日及其它節(jié)日的待客佳品。
蘭州燴菜
蘭州燴菜是一道經(jīng)久不衰、
百吃不厭的美食。
在上個(gè)世紀(jì)八、九十年代
燴菜已經(jīng)上了蘭州老百姓的餐桌，
吃燴菜是蘭州人逢年過節(jié)、家人團(tuán)聚時(shí)的一種習(xí)慣。
蘭州糟肉
蘭州糟肉是一道特色傳統(tǒng)名菜，
肥而不膩、艷紅如火，
越嚼越香，越嚼越鮮美。
蒸好的糟肉，顏色很是喜慶，
一片肉配一杯酒，或者夾在荷葉饃里，
就是老蘭州口中的年味。
糖醋夾沙
雞蛋清、玫瑰砂糖、淀粉、
豬油等經(jīng)過幾道工序烹制而成，
吃起來外酥里嫩、肉爛綿軟，
香甜可口，令人垂涎欲滴！
豬肘子皮厚、筋多、
膠質(zhì)重、瘦肉多，
常常帶皮烹制，肥而不膩，
是逢年過節(jié)必吃美食之一。
八寶飯作為“蘭州八大碗”之一，
人們習(xí)慣叫它為“甜飯”，
軟糯香甜。
如今大多數(shù)家庭已經(jīng)無暇自制甜飯，
但甜飯仍然是蘭州人過年，
不可或缺的一道美味。
清燉丸子
“丸子”也叫圓子，
南北通食、花樣百變，
是用豬、牛、羊肉制成的，
口味咸鮮 、做法簡單、營養(yǎng)豐富，
是過年必備美食之一。
梅菜扣肉這道菜經(jīng)過多道工序，
肉的大部分肥油已經(jīng)被化解，
再加上梅菜幫助吸油，
肉質(zhì)軟爛、肥而不膩，
梅菜濃郁芳香，淋上黏稠鮮美的醬汁，
每一口都香得讓人陶醉。
蒸排骨
蒸排骨湯清味美、色澤美觀、肉質(zhì)鮮嫩，
而又不過分油膩，
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，
還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，
可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
蒸酥肉
用蒸籠蒸到肉軟，
色澤黃亮、咸鮮微辣，
肉肥而不膩、嫩而不糜、五香味濃郁，
是蘭州人飯桌上不可缺少的美食之一。
白銀美食
水川長面
水川長面是白銀一帶居民最喜食的面食之一，它以噴香可口、味道鮮美著稱，流傳于白銀黃河兩岸。缺少了水川長面的節(jié)日是沒有靈魂的。如果說吃餃子是中國節(jié)日的習(xí)俗，那么水川長面則是白銀佳節(jié)的標(biāo)配。
一窩絲又叫金絲餅、盤香餅，是白銀市的地方傳統(tǒng)面點(diǎn)，具有色淡黃、味甘甜、質(zhì)酥脆的特色。
麻腐包子，白銀特有的地方風(fēng)味小吃，麻子的清香味道沁人心脾，獨(dú)特的味道回味無窮。
白銀的大肉面可以說是這個(gè)城市最有特色的風(fēng)味食品，制作時(shí)采用了牛肉拉面的方法制面，然后熬制雞湯和豬骨，再用制作包子和餃子剩下的碎豬肉餡炒制香噴噴的豬肉臊子，最后配上蔥花和香菜等輔料，再加上鮮亮的紅油辣子，一碗香撲撲、熱騰騰的大肉面就這樣出鍋了。
灰豆面
灰豆面也叫扁豆面，是靖遠(yuǎn)一道特色的面食。以小扁豆為食材，在? ??水中灑入堿，煮熟后與旗花面放在一起，加入調(diào)味料，出鍋的面紅紅的，湯汁粘稠，獨(dú)具美味。
靖遠(yuǎn)東灣驢肉久負(fù)盛名，早就成為當(dāng)?shù)氐囊坏?a href='/mingpian/' target=_blank>名片。驢肉里富含的氨基酸，低脂肪不油膩，補(bǔ)血補(bǔ)氣，口感細(xì)嫩、肉質(zhì)鮮美。
爆炒羊羔肉于離家在外的游子而言，也能勾起一縷縷鄉(xiāng)思。羊羔肉可謂是白銀人最愛的美食之一，吃羊羔肉可以增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
酸爛肉
酸爛肉，其肉肥而不膩，味道酸香可口，是白銀地區(qū)的家常菜之一。不管你如今奮斗在哪里，無論你見過多少山珍海味，總是會(huì)發(fā)現(xiàn)沒什么比“一碗酸爛肉+糝飯”更讓自己的胃踏實(shí)的！
百里不同風(fēng)，千里不同俗。
但不管人們過年吃的什么食物，
都承載著過年的味道和團(tuán)圓的喜悅！
Hash:4a1083956d9b34dad03ba8338782d20da7ad0115
聲明：此文由 微游甘肅 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
攻略丨慶黨的生日，憶崢嶸歲月，天津這些紅色旅游景點(diǎn)不容錯(cuò)過！
“近代歷史看天津”。在中國近代史上，天津擁有舉足輕重的地位，同時(shí)具有優(yōu)良的革命傳統(tǒng)，涌現(xiàn)出一批批為民、為黨、為國的革命先烈，紅色資源非常豐富。天津擁有紀(jì)念館、烈士陵園、先烈故居、革命活動(dòng)舊址、革命活動(dòng)遺址線路等數(shù)十個(gè)大大小小的紅色旅游景區(qū)（點(diǎn)）。在黨的生日到來之際，不如來一趟家門口的紅色旅游，和家人、好友一起追憶那段崢嶸歲月。天津紅色旅游重要景點(diǎn)周恩來鄧穎超紀(jì)念館周恩來鄧穎超紀(jì)念館坐落在水上公園風(fēng)
-
天津這么多免費(fèi)旅游景點(diǎn) 你去過幾個(gè)？收好夠你玩很久
工作久了總想出去走走，看看不同的風(fēng)景，見見不同的人。但很多人因?yàn)槁糜钨M(fèi)用的原因，最終選擇了放棄出游的計(jì)劃，下面小辰就給大家推薦一下天津免費(fèi)的景點(diǎn)，希望來天津游玩的朋友可以花最少錢，游玩更多的景點(diǎn)。意大利風(fēng)情區(qū)天津意式風(fēng)情區(qū)，前身為意大利在境外唯一的**，占地面積約達(dá)10萬平方米，曾是意大利**，距今已有百年歷史。是目前亞洲規(guī)模最大、保存最完整的的意大利風(fēng)貌建筑群。它位于河北區(qū)，東起河北區(qū)五經(jīng)路，西
-
最新南召五朵山攻略：誰說爬山一定累？我溜達(dá)著看完了所有美景
「本文來源：全國黨媒信息公共平臺(tái)」來源：南陽日?qǐng)?bào)-龍騰南陽四棵樹五朵山九龍湖...以前每次在二廣高速駕車行駛途經(jīng)這里我都會(huì)好奇于這些數(shù)字打頭的地名機(jī)緣巧合這次要探訪南召五朵山景區(qū)??滿懷期待的發(fā)現(xiàn)之旅首先我們連線到景區(qū)...哎呀，我們這的民宿小屋真的火了，經(jīng)常是“一屋難求”，很多慕名前來的游客則只能“望屋興嘆”，旺季時(shí)我電話都不敢接，都是沖著風(fēng)景民宿來的！可眼下能住的也只有這幾十套房??！景區(qū)老
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
蘭州南北兩山景色醉人 高顏值健身步道 鍛煉觀景兩不誤
蘭州的天藍(lán)了，水清了，山綠了，市民的生活環(huán)境越來越好了，也有越來越多的人開始注重健康，運(yùn)動(dòng)成為了很多人每天必做的一件事情?！笆濉逼陂g，在蘭州出現(xiàn)了一個(gè)又一個(gè)的體育健身場地，黃河兩岸和南北兩山建成了一條又一條的健身步道，給市民帶來美景的同時(shí)，也提供了更好的健身場地。南北兩山健身步道運(yùn)動(dòng)愛好者的新天地周末大清早，李培政便和兒子輕裝上陣，拿著水壺來到了羅九公路腳下，沿著蜿蜒的盤山公路出
-
古廈今識(shí)第三站 | 蘭州站：一橋兩山，尋憶古建
一橋兩山，尋憶古建從絲綢之路的起點(diǎn)，登上西安鐘樓，看今日古都的繁華；走過了古城墻，領(lǐng)略城門的恢宏大氣；探尋秦皇陵規(guī)模之浩大，兵馬俑千人千面的生動(dòng)形象以及技藝之高超......今天，我們沿著絲路來到蘭州，跨過黃河第一橋來到白塔山，瀏覽甘肅省博物館，尋憶五泉山。河橋遠(yuǎn)眺，白塔渾然中山橋來到白塔山下金城關(guān)前，映入眼簾的是中山橋，我們可以看到，這是一座有六墩五孔的鐵桁架橋，墩上飛架五座拱形
-
蘭州石佛溝景區(qū)的大尖山
七里河區(qū)是蘭州市南部生態(tài)天然屏障，自然風(fēng)光優(yōu)美，旅游資源豐富。近年來，依托石佛溝大景區(qū)及所屬大尖山等南部山區(qū)生態(tài)旅游資源，著力打造特色鄉(xiāng)村旅游景群。大尖山風(fēng)景區(qū)位于蘭州市七里河區(qū)黃峪鄉(xiāng)南部，海拔2890米，是蘭州第三山峰，這里視野開闊，景色秀麗，空氣清新，鳥語啁啾，山峰和坡面被人工林和自生林所覆蓋，是徒步健身的好去處。隨著旅游項(xiàng)目與自然風(fēng)景科學(xué)相融合，綠色生態(tài)旅游必將成
-
大V逛蘭州——走進(jìn)七里河大尖山
本網(wǎng)訊8月14日，蘭州網(wǎng)絡(luò)大V團(tuán)隊(duì)——大V逛蘭州活動(dòng)走進(jìn)七里河區(qū)黃峪鎮(zhèn)大尖山風(fēng)景區(qū)，一起感受魅力大尖山風(fēng)光，用鏡頭和親身體驗(yàn)為七里河鄉(xiāng)村振興助力，為鄉(xiāng)村旅游加油。大尖山景區(qū)位于七里河區(qū)黃峪鎮(zhèn)境內(nèi)，是蘭州市近郊最高山峰，海拔2850米，山峰和坡面現(xiàn)已被成規(guī)模的人工林和自生林所覆蓋。這里長天湛藍(lán)、空氣清新、視野開闊、景色秀麗，從春暖花開到鳥語花香，到盛夏的避暑納涼，再到深秋季節(jié)品
-
甘肅有一景點(diǎn)走紅，景點(diǎn)內(nèi)有“鎮(zhèn)山三寶”，距蘭州市中心僅5公里
甘肅省作為我國西北地區(qū)的一個(gè)大省，雖然經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)在我國的所有省份之中，不算太過突出。但是近些年來隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型以及升級(jí)，也是展現(xiàn)出了十分不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿?，而且在旅游業(yè)的發(fā)展方面，甘肅省所取得的成就一直都是非常不錯(cuò)的。特別是蘭州市，不僅擁有著獨(dú)具特色的極地海洋公園，更是有著隆山滑雪場這樣的特色景區(qū)。小編今天要給大家介紹的這處景點(diǎn)，實(shí)際上也是非常不錯(cuò)的一處旅游目的地。這里不僅景色優(yōu)美有著鎮(zhèn)
-
神秘的蘭州西關(guān)清真大寺
蘭州西關(guān)是穆斯林客商所建，俗有“客寺”之稱。位于蘭州市西關(guān)街西端(，五條馬路匯合處)。始建于明朝洪武或永樂年間，史載重建于1684年(清康熙二十三年)雍正年間曾有擴(kuò)建，民國初年又?jǐn)U建臨街鋪面和院內(nèi)沐浴室等附屬設(shè)施。大寺占地面積4800多平方米。（部分圖片來源：新浪微博@攝影麥子）
-
