金絲餅

山西 ? 呂梁 ? 興縣

金絲餅

原料：

老南瓜、面粉、鹽、五香粉。

做法：

1、南瓜去皮洗凈，用刨子擦成絲。

2、將南瓜絲放入盆中，加面粉、鹽、五香粉拌勻成濃稠的面糊。面粉要多放些，面糊的程度是用手可以拍成小餅。

3、平底鍋放少量油燒熱，拿些面糊，用手拍成小餅放入鍋中煎熟即可。

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