商洛市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
商洛市，是陜西省地級市，位于陜西省東南部，東臨河南省，東南臨湖北省，北、西北、西南分別與陜西省渭南市、西安市、安康市接壤，地處秦嶺山地，因境內(nèi)有商山洛水而得名，下面小編給大家分享一下到了商洛市要品嘗一下的8道地方美食。
臘肉，又叫熏肉，是商洛市鎮(zhèn)安一帶的地產(chǎn)特產(chǎn)，是鎮(zhèn)安人請客送禮的傳統(tǒng)佳品，鎮(zhèn)安臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起平味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，營養(yǎng)豐富，而且具有開胃、祛寒、消食等功能。
2、寺坡橡子涼粉
橡子涼粉為商洛的風味小吃，是洛南縣寺坡高塬村用當?shù)靥赜械南饦?a href='/ziyuan/' target=_blank>資源來制作的，把橡子打成淀粉，用泉水和制，再做涼粉，成品吃起來爽滑、筋道，十分可口。
3、洋芋糍粑
洋芋糍粑即以土豆為主要原料烹調(diào)的膳食，是當?shù)亓餍械囊环N小吃。制作時先將土豆去皮蒸熟，然后將蒸熟的土豆用木捶搗碎，則成為洋芋糍粑，口感細而綿軟。食用時有多種方式：將糍粑切塊放入酸菜湯內(nèi)煮，再澆上辣椒油，色鮮味美，為“燴糍粑”；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各種調(diào)料放入另一碗中，再加上熱的酸菜湯，用洋芋糍粑蘸著吃，又是另一番風味。
4、商芝肉
商芝肉色澤紅潤，質(zhì)地軟糯，肥而不膩，入口可化，有濃郁的商芝香味，是陜西商洛特有的風味菜肴。
商州水煎包的包子餡極其特別，就是一窩粉條、兩疙瘩豆腐、幾絲韭菜或蔥，包子出鍋，老遠就能聞到噴香，黃焦酥脆，特別好吃，是商州很有名的一種風味小吃。
6、黑搟面皮
黑搟面皮是商洛一帶的名小吃，由唐代冷淘面演變而來，在白搟面皮的基礎(chǔ)上進行改良加工而來，具有筋道、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。
7、商州大燴菜
大燴菜可以說是存在于商州人舌尖的記憶，離開家舍不下的鄉(xiāng)愁，商州大燴菜——作為商州最能抗打的一道硬菜，是商州人民最喜歡的一道美食。
酸湯水餃是山陽一種歷史古老的風味小吃，具有1000多年的歷史。酸湯水餃的湯是酸湯，餃子還是用羊肉餃子吃的時候，把羊肉水餃放在特制的酸湯內(nèi)食用，非常有創(chuàng)意，很值得一嘗。
以上是給大家分享的商洛的8道地方美食，味道都很不錯，到商洛的朋友可以找找嘗嘗，歡迎商洛的朋友給留言進行補充。
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