陜西銅川，山巒縱橫峪谷相間，獨特風(fēng)味特色美食讓人看花眼
小編在上一篇文章中為大家介紹了，西安后花園的安康美食，而今天小編將為大家細(xì)數(shù)，地處陜西省中部、關(guān)中盆地和陜北高原的接交地帶，與延安、渭南、咸陽3個地市毗鄰——銅川的各色美食。接下來就讓小編帶領(lǐng)大家揭開銅川美食的神秘面紗。
銅川北關(guān)饸饹，到了銅川可千萬不能錯過，當(dāng)?shù)氐囊坏?a href='/techan/38815' target=_blank>饸饹。饸饹是一種用將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子，制成的小圓條。饸饹煮熟后，澆上陜西獨特的臊子，切成塊的豆腐、紅白蘿卜就可以吃了。吃起來筋滑香辣、特別好吃。
油茶泡饃，在陜西能看到街頭各式各樣的羊牛肉泡饃，而在銅川有著一道不一樣的美食，油茶泡饃。油茶泡饃里面的油茶，不是芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和面粉炒出來的一種油茶。碗里掰入泡饃，倒入油茶再撒上少許蔥姜，吃起來醇香味美，咸淡可口，油而不膩。
咸湯面，銅川耀州有著一道傳統(tǒng)美食，那便是咸湯面。咸湯面的特色在于，面在先一天的晚上，和好后拉成面條，并且煮熟拌上熟菜油，待第二天放入調(diào)好的配料，豆腐塊，還有熱乎乎的原湯，再來上一勺油潑辣子，吃起來辛辣出汗，筋韌爽口。
窩窩面，既然提到了耀州的咸湯面，那肯定不能錯過另外一道耀州名菜，窩窩面。熟知陜西美食的朋友，肯定吃過一道麻食的美食。窩窩面乍一看可能跟麻食有上一點相似的感覺，但那只是樣子相似，窩窩面每一個面丁，都是窩窩頭的樣子，烹制好后，成品面形渾圓，漂浮碗內(nèi)，湯清味鮮，紅綠相映。吃起來齒下生津，齒頰泛香，回味無窮。
銅川美食眾多，小編這里的介紹也只是冰水一角，當(dāng)然在銅川吃飽了，肯定少了不游玩。銅川還有著像照金香山、藥王山、福地湖、玉華宮等等都是值得一去的風(fēng)景名勝。銅川境內(nèi)山巒縱橫，峪谷相間，臺原廣布，梁峁交錯。最高點位于市轄區(qū)北部、宜君縣境內(nèi)的廟山，海拔1734.2米；最低點位于耀縣樓村鄉(xiāng)張家坪的趙氏河谷地，海拔536米，喜歡游山玩水的朋友也不容錯過。歡迎大家補(bǔ)充銅川還有哪些特色美食。
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