來(lái)貴州，這十種美食一定要去品嘗
第十名·鎮(zhèn)寧波波糖
是香、甜、脆，色澤麥黃。食之口內(nèi)久留芝麻的清香?！?a href='/zhenning/' target=_blank>鎮(zhèn)寧波波糖是用糯米加工的飴糖和去皮炒熟的芝麻粉末為主要原料，經(jīng)過(guò)精心加工制作而成。將飴糖加溫至40℃時(shí)，加入芝麻沫，這時(shí)飴糖就能層層起酥，在將起酥的糖皮卷成扁圓形狀，一個(gè)個(gè)潔白的酥糖就像春風(fēng)拂蕩的層層波瀾，故名為波波糖。
說(shuō)起辣子雞，是大家都非常喜歡的一種美食，很多人都認(rèn)為辣子雞美食是重慶、四川人的專利。但其實(shí)不然，說(shuō)起辣子雞，那還是陽(yáng)朗辣子雞最美味，陽(yáng)朗辣子雞，味道又辣又糯，可謂是色香味俱全，是當(dāng)?shù)胤浅Ｖ娘L(fēng)味小吃，號(hào)稱為“天下第一雞”。許多吃過(guò)陽(yáng)朗辣子雞的吃貨們，嘗試過(guò)后都贊不絕口。
第八名·安順裹卷
安順裹卷是貴州省安順市的有名小吃,又稱楊武裹卷，它起源于90年代的安順市楊武鄉(xiāng),店鋪已遍布安順各個(gè)地方.它有獨(dú)特的多種口味，在安順這樣的小吃到處可見(jiàn)，它是安順人的一種習(xí)慣，無(wú)論是小孩、年輕人還是老人，都特別喜歡吃。因?yàn)樗幸环N說(shuō)不出的親切感，歡迎廣大朋友來(lái)到貴州，去到安順品嘗安順裹卷！
第七名·威寧蕎酥
威寧蕎酥是貴州威寧彝族回族苗族自治縣生產(chǎn)民間小吃名點(diǎn)。這種糕點(diǎn)以其原料獨(dú)特和制作歷史悠久，而享譽(yù)全國(guó)，那就是地方名特食品---蕎酥。威寧蕎酥是以苦蕎面粉為主料加菜油、白砂糖、雞蛋等多種配料制成的糕點(diǎn),香酥松散，味道鮮甜，口感清爽。
第六名·遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食。已有300余年制作歷史。貴州各地均產(chǎn)羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆“中華名小吃”稱號(hào)。
第五名·麻辣土豆絲
一口下去嘎嘣脆，味道香辣可口。
第四名·凱里酸湯魚
凱里酸湯魚是以凱里市地域?yàn)槊囊坏啦似罚瑢儆谫F州“黔家特色菜”，制作原料主要有酸湯、魚、蔥等。其魚多選用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的稻花鯉或鯰魚、草魚，酸湯最佳制法是以米湯自然發(fā)酵為湯底，配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成。
不知何時(shí)起，畢節(jié)興起了一陣宵夜吃手撕豆腐之風(fēng)。相比原先在江湖占據(jù)一席之地的青巖烤小豆腐，大方手撕豆腐可謂來(lái)勢(shì)洶洶。
第二名·貴州絲娃娃
絲娃娃（別名素春卷）[1]在貴陽(yáng)是一種常見(jiàn)的地方傳統(tǒng)小吃之一，只要在貴陽(yáng)各地每一處街上，幾乎都能看得見(jiàn)。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根（魚香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。當(dāng)?shù)厝顺詴r(shí)，當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會(huì)貴陽(yáng)市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個(gè)品種。菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。貴陽(yáng)特產(chǎn)，是流行于貴州各地的名小吃。
第一名·涼拌折耳根
說(shuō)實(shí)話對(duì)于吃，很多人更喜歡挖田砍的過(guò)程，給挖的折耳根清洗干凈，洗好的折耳根切成節(jié)節(jié)，配好的佐料都放進(jìn)去，然后攪拌均勻即可。
唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)，關(guān)注小編，帶你吃遍天下美食。
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