好吃又好耍！貴州省十大文化旅游街區(qū)+十大民族民間特色美食公示！
9月14日，貴州省文化和旅游廳網站發(fā)布消息，經貴州省文化和旅游廳組織專家組評定，擬確定“青巖古鎮(zhèn)明歷史”文化旅游街區(qū)等十大文化旅游街區(qū)和“雷家豆腐圓子”等十大民族民間特色美食，并予以公示。
貴州省十大文化旅游街區(qū)
1、“青巖古鎮(zhèn)明歷史”文化旅游街區(qū)
青巖古鎮(zhèn)歷史悠久，文化豐富，古鎮(zhèn)布局依山就勢，有東西南北四條主要街道，街道兩旁建筑沿襲明清格局，縱深古巷保留歷史痕跡。古建筑交錯密布設計精巧、工藝精湛，樓閣廟宇之間畫棟雕梁、飛角重檐相間。
2、南明區(qū)多彩貴州街·出山里文化旅游街區(qū)
多彩貴州街·出山里建筑風格有苗、侗、布依、彝等民族風格，同時也具備屯堡、民國中式、后現代工業(yè)等風格。街區(qū)規(guī)劃建設五個區(qū)域，包含六大業(yè)態(tài)：餐飲類、旅游商品類、休閑娛樂類、服務配套類、演藝類、賓館客棧類。
3、紅花崗區(qū)紅軍街·1935文化新天地文化旅游街區(qū)
紅軍街·1935文化新天地著力打造匯聚商業(yè)、休閑、文化、旅游、餐飲等多重功能于一體的紅色旅游商業(yè)第一街，是首批省級商貿特色步行街培育對象。
4、鐘山區(qū)“涼都記憶☆三線文化”創(chuàng)意小鎮(zhèn)文化旅游街區(qū)
“涼都記憶☆三線文化”創(chuàng)意小鎮(zhèn)小鎮(zhèn)以“三線”文化為主線，通過使用極具工業(yè)感的集裝箱建筑為主體，雕塑小品及宣傳壁畫，將“三線文化”及“三線精神”全方位立體整合，讓廣大市民游客在游玩的同時能感受到“三線人”的精神。
5、西秀區(qū)舊州鎮(zhèn)西街文化旅游街區(qū)文化旅游街區(qū)
西街人文氣息濃厚，有數家名人舊居，孫家大院、周之冕故居，魯式老宅等。一座座古色古香的宅院藏匿著遙遠的故事。
6、大方奢香古鎮(zhèn)文化旅游街區(qū)
? ??鎮(zhèn)分為南區(qū)(奢香印記)、北區(qū)(古鎮(zhèn)遺風)和中區(qū)(都市禪心)三大主題商業(yè)街區(qū)，配有八大主題文化廣場、十大藝術塔樓。整體建筑以彝族建筑為主體，融入獨特的水西古彝傳統(tǒng)的民居素材，濃縮了彝族土司莊園的地方特色，并廣納了現代建筑文化的元素，展現了大方深厚歷史文化、豐富鄉(xiāng)土文化和多彩民俗文化。
7、碧江區(qū)大明邊城文化旅游街區(qū)
大明邊城整個景區(qū)在明朝貴州銅仁府的古漁村遺址基礎上進行保護性開發(fā)，以“明”史為據、以“明”文化為內涵、以“明”軍事為主脈、以地方特色為背景，致力于明朝以來貴州600年歷史文化的挖掘，集“吃住行游購娛”及“休閑、養(yǎng)生、體育、影視”等為一體，是西南最大的綜合歷史文化景區(qū)。
位于丹寨縣東湖畔，是一座以苗侗傳統(tǒng)建筑為基礎，以丹寨歷史文化傳承與民族風情為核心，融商業(yè)文化、休閑度假、旅游拓展、康養(yǎng)避暑為一體的精品文旅綜合體。小鎮(zhèn)商業(yè)街集中引入丹寨7項國家級、17項省級非物質文化遺產，鎮(zhèn)內建有三條民俗街區(qū)、四大文化廣場、三大斗藝場、三座非遺小院。
9、荔波縣古鎮(zhèn)民族文化旅游街區(qū)
荔波古鎮(zhèn)民族文化旅游綜合體再現清朝乾隆時期荔波石城歷史，總投資約30億，現已建成約為25萬平方米，為國家AAA級景區(qū)。
興義街心花園是位于興義老城區(qū)的商業(yè)文化旅游購物步行街，包括沙井街、稻子巷、鐵匠街、豆芽街、楊柳街、川祖街、宣化街、大壩子街等八條步行街和一個中央廣場。因形似八卦，又被稱為“八卦金街”。是興義市的主要商業(yè)文化旅游街。
貴州省十大民族民間特色美食
1、雷家豆腐圓子
雷家豆腐圓子是貴州省著名的特色小吃，創(chuàng)始于清朝同治時期，? ?貴陽市少有的具有百年以上的老字號風味食品，也是貴陽家喻戶曉、老少皆宜的綠色健康食品。雷家豆腐圓子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方獨特，技藝考究，開創(chuàng)了豆腐新的烹飪食法。
2、織金宮保雞丁
織金宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成，是一道本地的特色傳統(tǒng)名菜。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，使其更為食客所青睞。
斷橋灞陵河魚是關嶺自治縣斷橋鎮(zhèn)斷橋村的傳統(tǒng)美食，歷史悠久，享譽全國。作為民族和區(qū)域文化的一部分，它始終與廣大人民群眾的生活，文化息息相關，是傳承古代制作方法最完整的飲食文化，用料考究，運用傳統(tǒng)烹制工藝，辣香味濃，鮮香清爽、味美而純。
4、六盤水烙鍋
烙鍋是始于清代,至今有300多年歷史。92年后，水城烙鍋破天荒地搬進了店堂，并很快形成了烙鍋食街。現在已經是無所不烙了——海鮮禽畜、雞鴨牛羊、家野蔬菜等各種葷素原料，均被放到了鍋中，蘸碟也從原來單一的五香辣椒面蘸碟增加了許多風味，像麻辣折耳根蘸水、燒青椒蘸水、五香辣椒面等，味道豐富。
5、辣子雞制作技藝(黔鳳)(區(qū)級非遺項目)
“黔鳳辣子雞”菜色鮮紅，肉嫩離骨，皮糯鮮香，油而不膩，辣香爽口，辣中有香，辣而不過。辣椒與雞肉一起炒熟，辣椒的辣味滲透到雞肉里，雞肉的汁水又融入了辣椒里，兩種味道交融在一起，香味醇厚綿長。
6、彝家羊湯鍋
彝家黑山羊羊肉富含蛋白質，膽固醇含量低，含人體必需氨基酸15種以上，能提高機體免疫力，是冬季的補益佳品。黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，膻味極小，老幼皆宜。
7、綠豆鍋巴粉
因制作的成品跟做飯時蒸出的鍋巴過程相似，故名曰“鍋巴粉”，制作過程為將? ?米、綠豆、青菜，蔥，蒜葉蘿卜葉等做成的漿在鍋里烙成餅，然后冷卻卷成卷，卷可以切絲。“鍋巴粉”易熟，口感瓷實，含有大米、青菜、綠豆，蔥，蒜葉蘿卜葉等特有的清香味，營養(yǎng)健康。
8、丁氏苗族傳統(tǒng)酸湯(市級非遺項目)
始創(chuàng)于1993年的“老凱俚酸湯魚”，傳承了貴州苗族先輩傳統(tǒng)的制酸古法，并通過對貴州苗族飲食方式的不斷研究，選用貴州本地獨有野生毛辣果，土壇發(fā)酵一年制作毛辣果酸，選用本地紅線椒制作糟辣酸混合調制。
9、花米飯
花米飯是布依族在“三月三”祭祖必須上桌的供品，祈求避災免禍，來年豐衣足食。花米飯的五彩斑斕代表了布依族對美好生活的追求。植物浸泡染色，表達了布依族崇尚自然。
10、仡佬三幺臺
三幺臺是仡佬族人家待客的最高食俗禮儀，就是席分三臺，即茶席、酒席、飯席。近年來，也被叫作“接風洗塵”“八仙醉酒”“四方團圓”。無論是主客入座的座位，還是餐桌上碗碟的擺盤，都有特定的禮儀和規(guī)矩。
這里面，
有你愛吃的美食嗎？
有你玩過的美景嗎？
快分享給朋友看看，
他們的喜好是否和你一樣！
來源：多彩貴州網（楊婭）貴州省文化和旅游廳網站
貴州8市（縣）入圍！第六屆全國文明城市參評名單公示
官宣：全國近1000家景區(qū)免費、打折！貴州的優(yōu)惠是這樣！
累計達成投資245.84億元！第十屆中國（貴州）國際酒類博覽會圓滿收官！
【來源：貴州發(fā)布】
聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯(lián)系，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb.cn
Hash:bee52a5570105e021d007611b85ea7a91b756409
聲明：此文由 瀟湘晨報 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com