一座有著千年歷史，而深藏不露的巴蜀美食之城——巴中
巴中位置處于四川東北部，它是成都、重慶、西安旅游的金三角樞紐城市，它也一座有雖然低調(diào)但一點(diǎn)也沒(méi)有影響這座巴蜀美食之城的韻味和精采，它也是有著一千多年的古老城市。城市里面也有著很多讓人垂涎欲滴的美食，下面就來(lái)看看這座小城給我們的驚喜吧。
1、巴中魏油茶：對(duì)于當(dāng)在巴中人來(lái)講，一大早來(lái)上一碗地地道道的魏油茶再安逸不過(guò)了，它的歷史已經(jīng)有三百多年了，它的主要材料糯米是用品質(zhì)很好的，調(diào)料也是特別來(lái)選的，獨(dú)特的制作方式，使得它香味清香，口感很是爽口，長(zhǎng)時(shí)間來(lái)都是很受歡迎的小吃之一。
2、巴山鐵罐飯：巴山鐵罐飯是把米裝進(jìn)鐵罐里，再用柴火來(lái)煮，這樣煮出來(lái)的飯?zhí)貏e的香而且也有嚼勁，尤其是巴著鍋邊邊的鍋巴，吃起來(lái)香得很。里面也放著各種配菜，我覺(jué)得里面放自己熏的臘肉是最香的，用臘肉弄出來(lái)的飯，香得很，說(shuō)著口水就要流出來(lái)了。
3、鹽菜面疙瘩湯：在巴中很多人都喜歡吃面疙瘩（以前的巴中同事做給我吃過(guò)）面疙瘩里面加上鹽菜又能當(dāng)做是湯菜也能當(dāng)做主食吃，鹽菜獨(dú)有的香味在配上面疙瘩的清淡，這個(gè)滋味無(wú)法用言語(yǔ)形容，我是挺喜歡吃的，剛開(kāi)始同事做這道菜時(shí)，我還以為不好吃，吃過(guò)才知道其實(shí)挺好吃的。
4、香菇燉臘肉：香菇燉臘肉是用巴中特有的臘肉和通江的香菇為主料，再用當(dāng)?shù)赜忻纳秸洚?dāng)輔料制作而成。臘肉是煙熏過(guò)后，有特殊的香味。這道菜也是鮮美無(wú)比。
5、巴中棗林魚(yú)：棗林魚(yú)是巴中的一道比較有名的傳統(tǒng)美食，為了把這道家常菜做得久吃不厭，但開(kāi)始對(duì)這道菜進(jìn)行了研究，他們最后在魚(yú)湯上面狠下了功夫，它的湯是用山泉，大骨頭來(lái)熬湯，大蔥，生姜等做為輔料，再配上其它的普通調(diào)料，加上適當(dāng)?shù)幕鸷蚝团腼儠r(shí)間，這樣煮出來(lái)的魚(yú)，肉嫩湯鮮，湯白香氣撲鼻。
6、恩陽(yáng)十大碗：說(shuō)起巴中的美食，一定要提起這個(gè)恩? ?十大碗，有多少人的記憶里對(duì)十大碗有著美好的記憶?！笔笸搿熬褪怯惺畟€(gè)大碗分別盛上十道不同的菜品，而且時(shí)面大多都是蒸菜，在四川好多宴席中都有十大碗，來(lái)到巴中你可以嘗嘗巴中地區(qū)的味道。
7、巴中雙勝肚包雞：肚包雞是恩陽(yáng)的一道傳統(tǒng)菜，也是當(dāng)?shù)厝撕芟矚g的一道菜品，在原來(lái)的基礎(chǔ)上，它的里面加入了恩陽(yáng)產(chǎn)的一些中草藥，使得肚包雞有著很滋養(yǎng)人的效果。
8、恩陽(yáng)麻餅：恩陽(yáng)麻餅就是一種小時(shí)候的記憶，麻餅有著外皮是金黃色的，上面布滿(mǎn)了白芝麻，香氣撩人，味道也是皮酥心脆，香甜口味，它已經(jīng)有好幾百年的歷史了，依然保持著原始的做法，味道也一直沒(méi)有變化。
9、南江黃羊：南江黃羊有著”亞洲第一羊“之稱(chēng)，它的羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，很容易被人消化，羊肉屬于溫補(bǔ)類(lèi)食品，很適合怕冷的人在冬季吃，而南江黃羊湯，主料是黃羊與南江土產(chǎn)的蘿卜，在用地道的烹飪手法，這樣做出來(lái)的黃羊肉湯特別的鮮美，對(duì)人特別有營(yíng)養(yǎng)。
10、巴山回鍋肉：在四川每個(gè)地方都能吃到很好吃的回鍋肉，回鍋肉在四川每家每戶(hù)都有自己獨(dú)有的味道，當(dāng)來(lái)到巴中，你可以嘗嘗用巴山土豬肉炒出來(lái)的回鍋肉，可以給你另外一種味覺(jué)體驗(yàn)。
巴中有著屬于自己的文化，當(dāng)你走進(jìn)這個(gè)神秘的城市時(shí)，去感受一下它帶給我們的美景與美食的雙體驗(yàn)。（這里小編就不多多介紹了，巴中還有著很多各種各樣的美食，等著你去揭開(kāi)它神秘的面紗）
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