舌尖上的北海老街，不止有海鮮，地道小吃更是北海游子兒時的記憶
你是看到標(biāo)題進來的吧？一看就是吃貨！俗話說得好，民以食為天，沒有好吃到流口水的美食加持，那怎么算是真正的旅行。
每座城市都有一條專屬的“老街”，在北海，老街又叫“珠海路”。始建于1883年，擁有上百年的歷史，憑著獨具特色的中西合璧騎樓式建筑，成為北海必打卡的景點之一！而我要說的，就是每個土生土長的北海人都懂的——北海老街地道小吃！
老街地道小吃：蝦仔籺，北海人的童年沒有它，是不完整的！
蝦仔餅，北海歷史悠久的地道小吃，是北海幾代人美麗的童年回憶，也叫蝦仔籺?，F(xiàn)在更是成為了北海的網(wǎng)紅美食，引得無數(shù)游客慕名尋味，圈粉能力就是這么強。
北海蝦仔餅外面酥脆，里面香嫩，淋上紅紅的椒鹽，老人孩子都喜歡吃。蝦仔餅不僅去過北京、上過央視，還是北海人過節(jié)祭祀的美食，現(xiàn)在已經(jīng)成為北海的招牌小吃。
在老街上，隨處可見游客手里捧著臉一樣大的蝦仔餅邊逛邊吃，可見老街蝦仔餅的生意整體甚是興隆。其中，李姨蝦仔餅的生意尤為火爆，門口永遠有不少人在排隊，但個人覺得其他蝦仔餅店的味道不輸李姨蝦餅店，畢竟北海本地人基本都會做蝦仔餅。
一邊逛老街，一邊咬著蝦仔餅，再加一杯鮮榨果汁，已經(jīng)成了一種經(jīng)典搭配。
老街地道小吃：明英卷粉，十個北海游子，有九個的記憶都在思念這個味兒！
卷粉跟粉，一字之差，兩者味道卻是南轅北轍。卷粉，顧名思義，就是將各種餡料放在粉里卷起來，再配上湯汁。味道，吃過的都說好！
明英卷粉在老街，已有30多年的高齡，北海人的早餐基本是被它承包的。30年多年來，明英卷粉保持初心只賣一款卷粉，木耳肉末洋蔥餡，搭配秘制蒜蓉湯汁，一口下去，入口即化，就是這個味兒。
老街地道小吃：海人參小吃，家鄉(xiāng)最美的味道，是我們北海人不可割舍的情懷。
地址：北海市海城區(qū)珠海中路106號（北海老街）
海人參，俗稱“沙蟲”，相信北海人對它都不會陌生。外觀長三寸左右，狀若蘆芽，像一根長筒形小腸子。海人參的家在沙灘，但不是所有的沙灘都能讓它安家，海人參只喜歡一個潔凈的家，因此有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱。
海人參不抵比它出名的魚翅、鮑魚和海參，但其味道及營養(yǎng)價值不亞于它們，深受北海人的青睞。逢年過節(jié)，北海人的飯桌上必有海人參的菜肴，足以看出它的價值。
當(dāng)海人參以小吃出現(xiàn)在北海老街時，北海人是震驚呢，因為逢年過節(jié)才吃的名貴海味，現(xiàn)在隨時能品嘗還很平價，讓大家不約而同的去打卡。
第一款海人參小吃——黃袍加身，看似是炸海人參，但里面卻大有文章。別有心栽的海人參老板，會往海人參的肚里塞滿滿的蝦滑，讓海人參的鮮達到極致，搭配秘制的醬料，入口既有炸裂般的味蕾享受。
第二款海人參小吃——八仙過海，集齊六顆龍珠能不能召喚神龍，我不知道，但集齊八種名貴海味就能召喚“八仙過?！?。海人參、干貝、海參、魚膠、珍珠鮑、粉絲翅、蝦米八種珍貴的海味于一身的小吃，你吃過嗎，活了幾十年第一次吃得這么奢侈。
來北海旅行，不能錯過蝦仔餅、明英卷粉、海人參，這是一代又一代的北海人，難得有共通的味蕾記憶。這三個老街地道小吃，比本人年紀(jì)還要老，可謂是北海味道的傳承！在老街這條街上，前半段充滿活力，后半段保留著韻味。
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