八仙過(guò)海

八仙過(guò)海是大連餐飲的一道名菜。八仙是指八種原料,即魚翅、海參、魚骨、鮑魚、魚肚、蘆筍、蝦、雞等。其融多珍于一肴,聚數(shù)色于一體,制作講究,造型獨(dú)特,口味鮮而不膩,富有營(yíng)養(yǎng)。