河南名吃之駐馬店十大名吃
駐馬店屬于河南省，位于河南省中南部。是華夏文明的重要發(fā)祥地之一，是中華民族的始祖盤古創(chuàng)世紀(jì)活動(dòng)的核心區(qū)域，是軒轅黃帝的夫人嫘祖的故鄉(xiāng)，是戰(zhàn)國時(shí)期聞名天下的兵器制造中心。
駐馬店是座歷史悠久的的古城，這里的美食種類也很多。今天小編就給大家盤點(diǎn)一下， 駐馬店有十大名吃。
1、薄山湖松針野生魚：薄是河南省駐馬店市確山縣的特產(chǎn)。是野生于國家級森林公園薄山湖，以針葉林、松柏、野菊花等環(huán)湖群山植被的腐殖質(zhì)為食物，在沒有任何污染的獨(dú)特環(huán)境中生長的大頭花鰱魚。這種魚大而肥，，肉質(zhì)鮮美、清香滑嫩，享有“水中仙品”之美譽(yù)，非常好吃。
2、馬家羊肉水餃：是河南省駐馬店市驛城區(qū)的特色小吃之一。其原料有精羊肉、姜、味精、馬家香料、蔥、雞蛋、面粉、小磨香油、雞湯等。馬家羊肉水餃在傳統(tǒng)羊肉水餃的基礎(chǔ)上改良而成，其特點(diǎn)：皮薄餡鮮、營養(yǎng)豐富，而且都是純手工制作。
3、西園胡辣湯：是河南省駐馬店市驛城區(qū)的特色小吃之一。西園胡辣湯是西園賓館制作的特色小吃，在當(dāng)?shù)睾苡忻麣獾?。一般是以牛骨、牛肋條、海帶、花生米、黃花菜、木耳、面筋、粉條為原料，經(jīng)過烹煮、調(diào)味、勾芡等工藝制作而成。
4、汝南五香大頭菜：是駐馬店市汝南傳統(tǒng)名特醬菜之一，是用鮮芥菜（俗稱“辣疙瘩）腌制成的。其特點(diǎn)：黑里透紅，咸甜可口，清脆無絲。吃的時(shí)候切成絲或薄片即可。
5、汝南雞肉丸子：是河南省駐馬店市汝南縣的特產(chǎn)。相傳已有100多年的歷史。它是紅薯粉和雞肉為主要原料，將雞肉切成小方塊，放入一些鹽，把雞肉裹進(jìn)紅薯粉里，然后用手團(tuán)成雞蛋大小的面團(tuán)，在八成熱的油中煎炸而成。其特點(diǎn)是油而不膩、口味鮮美、營養(yǎng)豐富。
6、野里燒餅：又稱徐氏燒餅，是河南省駐馬店傳統(tǒng)名吃，相傳在好幾百年前的明朝就有了。明清時(shí)即負(fù)盛名。野里是以清香麻油，生豬肉油和細(xì)白麥面為主料，制成圓形，內(nèi)有蔥花、豬油，外涂撒飴糟、芝麻，想一下能流行好幾百年，肯定有它的獨(dú)物之處，去的朋友一定要嘗嘗啊。
7、韓集蔣老婆脆皮雞：是當(dāng)?shù)氐奶厣灾弧Ｏ鄠魇紕?chuàng)于清朝光緒年間其。距今已有100多年的歷史。經(jīng)過幾代人的傳承。在當(dāng)?shù)睾苡忻麣獾摹Ｆ涮攸c(diǎn)：雞皮脆而不膩，老少口感皆宜。既是招待貴客的佳肴，又是開胃健身的保健品。
8、確山?jīng)龇?/a>：是駐馬店市確山縣的傳統(tǒng)名吃，是一種用豌豆粉或紅薯粉攪拌而成的小吃。相傳涼粉在確山延續(xù)了上千年。涼粉色若琥珀，口感爽滑，彈性適中，食之有清熱、驅(qū)火、涼血之功效。
9、汝南涮牛肚：是河南省駐馬店市汝南縣的特產(chǎn)之一。走進(jìn)汝南縣城的淮府街、娘娘巷、大街口這些小吃聚集的地方，你隨處都可以看涮牛肚。相傳在二百前年這里就有涮牛肚，其特點(diǎn)：肚脆湯美、肥而不膩，老少皆宜。
10、沈崗油饃：是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻?a href='/mianshi/' target=_blank>面食之一。相傳沈崗油饃始于明初，在明清兩代曾為朝廷貢品，有“北有道口燒雞，南有沈崗油饃”之稱。沈崗油饃是用麥面和芝麻油為主要原料，精心加工而成。其特點(diǎn)：饃層多而薄，黃透亮，香酥可口，食而不膩。
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