周口八縣兩市都有什么好吃的？
周口，古屬陳國(guó)。戰(zhàn)國(guó)末期，一度為楚國(guó)都城。陳勝吳廣曾在此建立張楚政權(quán)。兩漢以來(lái)，歷代以淮陽(yáng)為中心設(shè)郡置府。明清時(shí)期，周家口是西北與江南物資交流的重要樞紐，曾被稱為河南四大商業(yè)重鎮(zhèn)之一。明朝初年，隨著沙潁河漕運(yùn)的開通而開始發(fā)展，最初的集鎮(zhèn)也逐漸由沙河北岸擴(kuò)展到南岸。為了滿足兩岸商賈往來(lái)的需要，一戶姓周的人家在南岸的子午街（今川匯區(qū)老街）開辟了第一個(gè)渡口，“周家口”也因此得名。
今天小編為各位看官盤點(diǎn)下周口好吃的都有哪些，看看你們都吃過(guò)沒(méi)有！
一、扶溝縣
呂潭魚香是河南省周口市扶溝縣呂潭鄉(xiāng)的特色美食。呂潭魚香在扶溝頗有盛名，做出的魚，見菜不見魚，清香不油膩，具有滋陰壯陽(yáng)、溫身祛寒之功效。
呂潭“魚香”早在明朝年間就有了名氣。呂潭在明朝是中州四大名鎮(zhèn)之一，商賈云集，商號(hào)林立，運(yùn)糧河貫通大江南北，就在呂潭古鎮(zhèn)南門里，燈幌之下“長(zhǎng)弓魚香”的招牌格外注目，這家店做出的鯉魚，蓋鍋也能香到七里井，吃一回還想下一回，那才是個(gè)好。相傳，清乾隆乘舟南巡路過(guò)呂潭，水路風(fēng)寒加之勞頓，身體欠佳，不思飲食，隨從來(lái)到呂潭街上，為皇帝選膳食，一股魚香把他引進(jìn)“長(zhǎng)弓魚香”，他先嘗一嘗，味道鮮美好極了，就讓張廚隨他帶食盒送去，乾隆吃后大喜，頓時(shí)來(lái)了精神，張廚看個(gè)真切，那人器宇軒昂，不是凡人，隨生出讓他題字的念頭，乾隆嘗到美味，正在興頭，張廚一求即應(yīng)，欣然命筆題出“魚香村”三字，后店家得知是萬(wàn)歲爺?shù)搅?，覺得三生有幸，把他所題“魚香村”三字精雕細(xì)刻，掛在門額，作為招牌，從此生意更紅火?，F(xiàn)呂潭魚香在扶溝頗有盛名，做出的魚，見菜不見魚，清香不油膩，具有滋陰壯陽(yáng)、溫身祛寒之功效。張俊偉繼承祖上“魚香特色”，在呂潭開一飯館，打出一魚十吃，食客盈門。
二、西華縣
胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。當(dāng)時(shí)，閣老嚴(yán)嵩為了討皇帝歡心，從一個(gè)高僧手中得到一付助壽延年的調(diào)味藥獻(xiàn)給皇帝，以燒湯飲之。該湯美味無(wú)窮，龍顏大喜，命名為"御湯"。明朝亡后，御廚趙紀(jì)攜帶此藥逃至逍遙（今西華縣逍遙鎮(zhèn)），將此方? ??到了該地。該地人因此湯辣味俱全，遂改名為"胡辣湯"。逍遙胡辣湯的主料是：精粉、熟羊肉，配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等。該湯具有消食開胃，化痰止咳，祛風(fēng)祛寒，活血化淤，清熱解毒，行氣解瘧，祛蟲滯泄，利尿通淋，除濕疹。祛搔癢等功效。且其味美價(jià)廉，很受群眾歡迎?，F(xiàn)已推廣到全國(guó)十幾個(gè)省、市、自治區(qū)。( 周口)
三、商水縣
鄧城豬蹄，源自周口市商水縣鄧城鎮(zhèn)，距今已經(jīng)有百年的歷史。鄧城豬蹄是色香味俱全的佳肴，它的肉質(zhì)懦軟，吃到肉筋則感覺酥脆，是一道美味的豫菜。
四、沈丘
馬五牛羊肉
沈丘馬五牛羊肉為豫東清真風(fēng)味食品，相傳清咸豐年間槐坊廳(今為沈丘縣城)“雙合盛羊肉館”回民廚師馬一真首創(chuàng)，遂成鎮(zhèn)館名菜，享譽(yù)一方。說(shuō)起牛羊肉的來(lái)歷，在當(dāng)?shù)仡H為流傳這樣一種說(shuō)法，當(dāng)年雙合盛羊肉館的大廚馬一真，在盛夏的一天，生羊肉未賣完，就順手把生羊肉扔進(jìn)了一個(gè)大鹽缸內(nèi)。半月后，馬一真忽然想起，心想羊肉已腐爛，當(dāng)他拿起羊肉時(shí)并不異味，而肉還呈赤紅色，他就放在水中反復(fù)沖洗后，加入各種香料進(jìn)行烹飪，未想到羊肉出鍋后別有一番風(fēng)味，后馬一真配制香料，精心研制，又如法炮制牛肉，最終烹制出獨(dú)特風(fēng)味的羊肉，牛肉，流傳于世。沈丘馬五牛羊肉原料為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)無(wú)角黃牛和無(wú)角槐山羊
五、鄲城
鄲城巧碗
無(wú)論是城市，還是農(nóng)村，結(jié)婚擺喜宴，生孩子擺喜宴，乃至喪事擺宴席，吃是最主要的。鄲城縣秋渠鄉(xiāng)擺宴席最有特色的是巧碗，大家都稱“秋渠巧碗”，特別是喜宴時(shí)巧碗最有味道。
六、淮陽(yáng)
孔集燒雞，是周口市淮陽(yáng)縣的特色美食，因?yàn)楫a(chǎn)地在孔集，所以得名孔集燒雞。燒雞選用柴雞為原材料，經(jīng)過(guò)鹵制而成。它具有顏色鮮亮、肉嫩骨脆的特點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏邸?/p>
小雞烙饃
小雞烙饃是項(xiàng)城當(dāng)?shù)氐拿浴Ｒ驕鄂r美、肉質(zhì)筋道、烙饃浸潤(rùn)，回味無(wú)窮而被外地人口口相傳，成為項(xiàng)城飲食的一道招牌。
八、鹿邑
試量狗肉是鹿邑的風(fēng)味特產(chǎn)，正宗產(chǎn)地在鹿邑縣城西25公里試量集。 試量狗肉以其悠久的歷史、純正的味道以及補(bǔ)血益氣、驅(qū)寒溫中等藥理作用而深受人們的喜愛。試量狗肉發(fā)端于西漢末期，至今已有近2000年的。
九、太康
太康肘子，是周口市太康縣的風(fēng)味美食，流行于豫東地區(qū)。它選用品質(zhì)高的豬肘子，先入油鍋煎炸至金黃色，然后放入八角、花椒、茴香等煮4個(gè)小時(shí)后即可出鍋。太康肘子顏色鮮亮，具有肥而不膩，鮮香四溢的特點(diǎn)。
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