美麗老家，河南滑縣，各種美食特產(chǎn)，最重要的是有“天下第一雞”
提到滑縣，不得不提起道口燒雞，要知道那可是中國的四大名雞之一，而且還有“天下第一雞”的美譽(yù)。說真的，我吃過德州的扒雞、符離集燒雞、溝幫子熏雞，但對于滑縣的燒雞，還真的不曾見過，更不要說品嘗了。所以今天，我們就走進(jìn)滑縣，看一看滑縣的歷史風(fēng)俗文化，更要走進(jìn)道口去品一品“天下第一雞”的美味。
我們先來看一看滑縣的歷史。相傳，滑縣為顓頊建都之地，由夏起，歷經(jīng)春秋戰(zhàn)國、秦漢，晉時出現(xiàn)“滑臺”的稱謂，是一滑姓家族壘成一城，臨在河邊，故稱為滑臺城。后在變革中成為了滑縣。至于燒雞，在中原大地?zé)o處不有燒雞的吃法。起初當(dāng)?shù)氐囊晃粡埿諒N師為了做好這道菜，想盡了辦法但效果不佳。清順治年間在一次閑逛大街時，遇到了一位曾在清宮御膳房做過廚師的老友，得到了"燒雞香八料加老湯"宮廷御法。按照提供的“八料”配方，張氏分別購買了陳皮、肉桂、豆蔻等八種佐料，依據(jù)傳授的用法、用量，精心烹制，果然燒出的雞味道很有出色。于是不斷進(jìn)行探索改進(jìn)，因"色、香、味、爛"被世人稱為四絕。從此，“義興張”鋪號聲譽(yù)大振、遠(yuǎn)近聞名，元寶一樣的雞體型，色澤鮮艷，食療和保健功能都為人稱頌。
下面再給大家介紹幾道當(dāng)?shù)氐?a href='/meishi/' target=_blank>美食。作為國家級地方名饈之一的老廟牛肉，也是滑縣當(dāng)?shù)氐拿朗场?a href='/mingchao/' target=_blank>明朝末起加工牛肉，獨特工藝并在世代傳承中逐漸改進(jìn)，以木炭火煮并有陳年老湯輔以多種佐料，享有“豫北之花，中華一絕”的美名。牛屯火燒是滑縣當(dāng)?shù)匾环N的特色小吃，有燒餅大小，較肉盒焦嫩，紫銅色、鼓凸層次分明，因其肉多焦嫩、香而不膩而深受來自四面八方食客的贊譽(yù)和青睞。當(dāng)?shù)赜羞@樣一種說法，到滑縣不品嘗牛屯火燒，就好像到了西安不吃一碗羊肉泡饃，到棗莊不吃一盤辣子雞，到南京不吃鴨血粉絲湯一般，是一樁非常遺憾的事情。萬古羊肉鹵也是一道必不可少的美味食品。相傳是乾隆皇帝南巡時欽定的一道宮廷御膳，乾隆巡游到滑縣萬古鎮(zhèn)，因饑餓尋食被? ??陣陣異香所吸引，食欲大振，原來是特產(chǎn)羊肉鹵烹制時飄出的香味。食后連聲稱贊，命為宮廷御膳。后人給出了“五湖四海皆吃遍，不如萬古羊肉鹵面”的贊譽(yù)。
還有一個叫八里營甜瓜的瓜果，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。它的果肉比較厚，最大的特點是果肉脆細(xì)酥爽。因味甘、性寒，富含水分、檸檬酸等，真正可以起到清熱解暑、除煩止渴、利尿的作用，而且對便秘有著一定的輔助療效。衛(wèi)香附也是滑縣的一味比較特殊的食藥材。干燥根莖為棕褐色或黑褐色，多呈紡錘形，略彎曲，有縱皺紋及隆起的環(huán)節(jié)。其質(zhì)堅硬，有理氣解郁、止痛調(diào)經(jīng)的功效，對肝胃不和、氣郁不舒等能夠得到有效改善。
滑縣，名不虛傳的歷史名城，有你想不到的美食，也有你完全可以深入研究的歷史文化，一定讓你高興而來、滿意而歸。
Hash:b96fae50f6a6776addb9fc10d98c4e13beb4769b
聲明：此文由 解游天下 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
青海旅游攻略：一個人的青海游，這些地方一定要去！
青海位于青藏高原，山脈高聳，河流縱橫，湖泊棋布。境內(nèi)有著名的昆侖山、唐古拉山、祁連山，中國最大內(nèi)陸湖青海湖。青海省是三江源頭，長江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地，有“世界屋脊、“中華水塔”之稱。1.青海湖青海湖，地處青海高原的東北部，西寧市的西北部，是我國第一大內(nèi)陸湖泊，也是我國最大的咸水湖。青海湖面積達(dá)4456平方公里，環(huán)湖周長360多公里，比著名的太湖大一倍還要多。湖面東西長，南北窄，
-
旅游攻略之偏關(guān)萬家寨引黃入晉工程
飲水思源訪源頭/李日宏聽說今天參觀的第一站是萬家寨引黃入晉工程，心中不由一陣激動和感慨，早就知道太原和大同引進(jìn)了黃河水，我們左云縣的中海油工程一旦開工，也會引進(jìn)黃河水，到時候我們的血脈中流淌著的就是真正的母親的乳汁，我們的血統(tǒng)中融入的就是真正的炎黃子孫根系。我曾經(jīng)在朔州看過引黃水庫，在太原飲用過黃河水，在不久的將來，我們一定會在左云城南的南八里看到波光瀲滟的黃河水庫。不知不覺間，大巴來到了萬家寨的
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
青海海南最發(fā)達(dá)五縣城，同德縣歷史悠久，貴南縣古為“河南王國”
圖：共和縣為青海省海南藏族自治州州屬五縣之一，是青海藏區(qū)人口較多、地域遼闊、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)比重較大的一個縣，在青海藏區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展布局中處于重要地位。位于青海省東北部，是青藏高原的東門戶，素有“青藏咽喉”之稱。有藏、漢、回、撒拉、蒙古族等22個少數(shù)民族，其中少數(shù)民族占全縣總?cè)丝诘?0%。圖：同德縣位于青海省東南部，地處海南、黃南和果洛三個藏族自治州的交接處，省道西久公路自北向南貫穿全境，黃河由東向西以
-
河南百年古寨：開發(fā)景點被中途擱置，破壞之后才想起加以保護(hù)
發(fā)現(xiàn)城市和鄉(xiāng)村的美景，分享有文化的旅游攻略。河南有很多的地方都會有像是這樣的山寨，不是景點，幾乎沒有游客，卻有著美景和歷史。我家附近就有一個，近些年開始發(fā)展景點，但是也許是資金的問題，中途又?jǐn)R置了。我每年回去，都會去看看，尤其是春天的時候，山寨格外美麗。這個山寨有個很有意思的名字，叫做來安寨，我爺爺給我說，以前這個地方是周圍好幾個村子的避難所，每每遇見戰(zhàn)事，村民們都往這里匯聚。這個山寨一面是懸崖，
-
2020年全國旅游簡介（河南省）之《 三門峽市》選推幾大景點
三門峽，河南省轄地級市，位于豫晉陜?nèi)〗唤琰S河南金三角地區(qū)，地貌以山地、丘陵和黃土塬為主，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)型半干旱氣候；總面積10496平方千米，轄2個區(qū)、2個縣、代管2個縣級市.三門峽有“五山四嶺一分川”之稱，西接關(guān)中，北鄰三晉，東守中原，境內(nèi)隴海鐵路、連霍高速公路、310國道、鄭（州）西（安）高鐵橫貫東西，209國道、三（門峽）淅（川）高速公路和浩吉鐵路連通南北，是連接豫晉陜?nèi)?、北上南?/p>
-
豫州腹地，詩意山水，河南駐馬店必游的八個旅游景點
駐馬店古稱汝寧、蔡州，位于河南省中南部，地處淮河上游的黃淮平原地區(qū)，自古為交通要道，因歷史上南來北往的信使、官宦在此駐驛歇馬而得名，素有“豫州之腹地，天下之最中”之稱。駐馬店是華夏文明的重要發(fā)祥地之一，歷史悠久，自然風(fēng)光秀美。境內(nèi)有奇山、秀水、大平原，素有“詩意山水、傳奇天中，休閑驛站、生態(tài)家園”的美譽(yù)。下面就一起去看一下河南駐馬店必游的八個旅游景點吧。一、嵖岈山風(fēng)景區(qū)嵖岈山又名玲瓏山、石猴仙山，
-
河南鄭州新鄭市三個值得一去的旅游景點，喜歡的不要錯過了
新鄭市：位于河南省中部，屬鄭州市，區(qū)域總面積873平方公里，新鄭歷史文化悠久，在上古稱為“有熊”，軒轅黃帝在此建都。境內(nèi)著名的景點有軒轅黃帝故里、鄭韓故城、黃帝古棗園等。黃帝故里景區(qū)：位于河南省鄭州市新鄭市軒轅路，為漢籍史書中記載有熊氏的族居地，故有熊國之墟。是國家AAAA級旅游景區(qū)、中國僑聯(lián)愛國主義教育基地、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“黃帝故里拜祖大典”的遺產(chǎn)地。景區(qū)內(nèi)著名的景點有著名景點軒轅廟、中華姓
-
河南開封這個小縣城，人口62萬，縣名取自汴京直通許國故地之義
通許，古稱咸平，歷史文化悠久，現(xiàn)隸屬國家歷史文化名城七朝古都開封市，通許縣地處河南省中東部，黃河中下游地區(qū)，屬于豫東平原。地勢西高東低，北高南低，呈由西北向東南傾斜狀。北臨黃河，西望嵩山少林，東臨豫東重鎮(zhèn)商丘，南鄰歷史名城周口，西北距省會鄭州80公里，北臨古都開封40公里。位于國家戰(zhàn)略中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的核心區(qū)之內(nèi)，是規(guī)劃中衡潢鐵路途經(jīng)地。通許轄6個鎮(zhèn)、6個鄉(xiāng)：城關(guān)鎮(zhèn)、豎崗鎮(zhèn)、玉皇廟鎮(zhèn)、四所樓鎮(zhèn)、朱
-
河南安陽值得一去的5個人文景點，歷史底蘊(yùn)深厚，文化氣息濃郁
安陽，河南省下轄的一個地級市，古稱殷、鄴，是甲骨文的故鄉(xiāng)、商后母戊鼎的發(fā)現(xiàn)地、周易的發(fā)源地、紅旗渠精神的發(fā)祥地，也是早期華夏文明的中心之一。安陽有著3300多年的建城史，歷史上商王朝盤庚遷都于殷，加之曹魏、后趙等六朝先后在此建都，因此，安陽素有“七朝古都”之稱。悠久的歷史、燦爛的文明造就了其境內(nèi)旅游資源十分的豐富。今天就給大家介紹一下河南安陽值得一去的5個人文景點，歷史底蘊(yùn)深厚，文化氣息濃郁。一，
-