吃過(guò)山東日照這5道最好吃的特色小吃，你才算是真正去過(guò)日照！
日照，山東省地級(jí)市，位于黃海之濱、山東半島東南側(cè)翼，東隔黃海與日本、韓國(guó)相望，西靠臨沂，北連青島、濰坊，南接江蘇省連云港，全市陸域面積5310平方千米、海域面積6000平方千米，下轄東港區(qū)、嵐山區(qū)、莒縣、五蓮縣2區(qū)2縣以及日照經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)和山海天旅游度假區(qū)，有55個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，1944個(gè)村居，2016年末戶(hù)籍總?cè)丝?99.72萬(wàn)人。
日照是一個(gè)濱海城市，是山東半島的尾翼，被譽(yù)為“水上運(yùn)動(dòng)之都”。日照的小吃也很多，在這里列舉幾種。
莒國(guó)籠包
莒國(guó)籠包，是莒人的傳統(tǒng)美食之一。三國(guó)時(shí)期，諸葛亮征討孟獲，“五月渡瀘，深入不毛”，因“瘴氣太濃”，士兵多患病。諸葛亮為改善士兵生活，強(qiáng)身健體，想起家鄉(xiāng)美食“莒國(guó)籠包”，便下令讓士兵宰豬殺牛，將牛肉和豬肉剁成肉泥，放入千年銀杏果，包成肉包子。按八卦組合，放在籠中蒸熟，令士兵每人每餐食用一組。士兵食后精神大振，很快消除了病患，眾口稱(chēng)贊“八喜籠包”。因?yàn)橹T葛亮統(tǒng)率的是劉皇叔劉備的軍隊(duì)，劉備又是真龍?zhí)熳訚h高祖劉邦的傳人，故稱(chēng)八喜“龍”包。
烏魚(yú)蛋是一道美味可口的漢族名肴，屬于魯菜系。由雌墨魚(yú)的纏卵腺加工制成的，加工時(shí)，將鮮墨魚(yú)的纏卵腺割下來(lái)，用明礬和食鹽混合液腌制，使之脫水并使蛋白質(zhì)凝固即為成品。
舊時(shí)，江南客習(xí)將北方名牌商品稱(chēng)之京貨，日照冬菜遂冠以“京”字。成品一般可存放3年而不變質(zhì)。菜絲均勻，色澤棕紅，明亮悅目，香味濃郁，鮮醇爽口，咸中透甜，柔軟不粘，嚼無(wú)硬渣。清咸豐年間創(chuàng)制。
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，已有一千八百多年的歷史，餃子多用面皮包餡水煮或蒸制而成? ??深受中國(guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年。水晶蒸餃屬于餃子的一種，漂亮的外形、晶瑩剔透的皮，令人愛(ài)不釋手。水晶餃?zhǔn)?a href='/guangdong/' target=_blank>廣東早茶很常見(jiàn)的一種點(diǎn)心，通常都是一個(gè)小屜三個(gè)，十元錢(qián)左右。水晶餃晶瑩剔透、Q彈滑嫩、香氣四溢、配料獨(dú)特。
煎餅為日照民間主要食品，以小麥面粉、紅薯面粉、小米面、玉米面為主原料，攪成濃糊狀，上熱并灘烙而成，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口。以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口，臺(tái)灣的《山東文獻(xiàn)》記載：黃鯽子魚(yú)卷煎餅，為日照食品之一絕，久食不厭，食用方便，便于保存。
日照這5道特色小吃，你有吃過(guò)幾種呢？覺(jué)得哪道菜更適合你的味覺(jué)呢？歡迎評(píng)論區(qū)留言！
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