記者夜訪濰坊城區(qū)部分特色街區(qū) 感受美食帶給這座不夜城的商機與活力
編者按
夜間經(jīng)濟反映了一個城市的活力，體現(xiàn)了一個城市的整體形象。5月22日，市委書記、市人大常委會主任惠新安主持召開夜間經(jīng)濟發(fā)展工作專題座談會，聽取推動夜間經(jīng)濟發(fā)展的意見建議，研究推動夜間經(jīng)濟發(fā)展的思路舉措。今日起，本報推出“聚焦濰坊夜經(jīng)濟”系列報道，深入探訪我市夜經(jīng)濟。
夜太美，總有人為美食樂此不疲！一頓美味的大餐，無論是咕嘟咕嘟冒著熱氣的火鍋，還是伴著“滋啦”聲響的烤肉，都能讓市民在喧囂中尋到一份享受，這就是充滿煙火氣的濰坊的夜，也是生活本應有的滋味。5月23日晚，記者探訪城區(qū)部分特色街區(qū)，感受美食帶給這座不夜城的無限商機與活力。
記者探訪·十笏園文化街區(qū)
惠書記打卡特色美食店，市民約著朋友慕名而來
夜幕降臨，華燈初上，濰城區(qū)十笏園文化街區(qū)板橋美食街人潮涌動。走進原時烤肉電音酒場，燈光閃耀，歡快的音樂充滿律動，工作人員來回穿梭。店內(nèi)座無虛席，三三兩兩的人群圍坐在烤盤前，色澤鮮嫩的烤肉經(jīng)炭火洗禮，香氣四溢，再撒上孜然、椒鹽等佐料更加入味。整個室內(nèi)充滿煙火氣息，客人們大快朵頤。
這家充滿創(chuàng)意的烤肉店，在22日晚迎來了一位特殊的客人?！爱敃r惠書記一行人就坐在這張桌子用餐。”工作人員劉朔朔指著2號桌向記者介紹，店里提前接到顧客晚上留桌的電話，當時也不知道是誰用餐，以為是普通顧客。當天正好是周五，店內(nèi)全部滿桌，惠書記進店前，他們完全不知情。
22日晚6時30分，市委書記惠新安等一行人到來?！盎輹洰敃r入店時，我們都在忙著，看到有客人來，我就迎了上去。他看到后沖我微笑，當時我覺得這個人很有禮貌，還有些面熟。招呼他們坐下后，我就去拿菜單，這時我認出了惠書記。”劉朔朔說，雖然她之前從媒體報道中多次看到惠書記，但這是第一次與市委書記面對面，一時沒認出，“我覺得有些不可思議，他能來我們店里吃飯，感覺太榮幸了?！?/p>
惠書記落座后，詢問了店里的特色，點了鮮切黃牛肉、炭烤鮮Q彈蝦滑、土豆片、金針菇、涼拌黃瓜等葷素搭配的美食?！盎輹浻貌秃芸欤蠹s一個小時，期間一直有說有笑，還時不時給身邊的人用公筷夾烤肉?！眲⑺匪坊貞浾f，用餐結束后，惠書記主動到吧臺掃碼結賬，還關切地詢問了近期店里的經(jīng)營情況。
惠書記帶頭打卡特色美食店成為坊間美談，不少市民慕名而來?！敖裉煊胁簧倏腿硕际强吹交輹泚沓燥埖南⒑筮^來的?！痹瓡r烤肉電音酒場老板張鵬告訴記者。
23日晚9時許，記者探訪該店時，市民李軍正和朋友享受著烤肉美食，鮮切黃牛肉、炭烤鮮Q彈蝦滑……李軍點了和惠書記同樣的菜?！斑@家店環(huán)境很好，口味也不錯，很適合朋友聚餐。今天看到網(wǎng)上說惠書記也來這里吃飯了，我也很想嘗嘗，就約著朋友過來了?！崩钴娬f，惠書記推薦的地方肯定錯不了。
濰城區(qū)十笏園文化街區(qū)板橋美食街是我市重點打造的特色美食街，匯聚上席、元潤尚品、恒盛齋等品牌餐飲店、山東老字號等，更有適合年輕人消費的特色音樂茶餐廳、烤吧、名吃店等。
23日晚9時50分，高新區(qū)茂街易筋經(jīng)牛筋火鍋店內(nèi)，市民在享受美食。
記者探訪·高新區(qū)茂街
晚上十時仍人聲鼎沸，市民跑十幾公里來吃牛筋
5月23日晚9時20分許，記者來到位于高新區(qū)健康東街與永惠路交叉口附近的城市特色街區(qū)茂街看到，盡管時間已經(jīng)比較晚了，但這里依舊是一片熱鬧景象，幾家特色美食店里都有不少顧客在大快朵頤。
從東門走進茂街內(nèi)，迎面是一家名叫“西虹市麻辣燙”的小店，店內(nèi)有一排長桌，桌前坐滿了顧客，大家都在埋頭享受美食?！拔骱缡小边@個名字因為《夏洛特煩惱》和《西虹市首富》兩部電影而名聲大噪，這家麻辣燙店的店面雖然不大，可這個獨特的名字，一下子拉近了年輕人的距離感，也凸顯了茂街的年輕化、時尚化。不少市民笑言，沖著這個名字，就非得嘗嘗這里的麻辣燙好不好吃。
一家名叫“簽?！钡拇疱伒陜?nèi)同樣熱鬧，不少市民在享用串串火鍋。店里的裝修非常有特色，配合著獨特的串串火鍋，深受年輕人青睞。
來到二樓，一家名叫“易筋經(jīng)”的牛筋火鍋店一下子抓住了記者的眼球。雖然已近晚上10時，但這家店內(nèi)依舊人聲鼎沸，熱鬧非凡，幾乎沒有空桌。這家店是茂街頗有名氣的特色美食店之一，有不少食客都是慕名而來，遇到周末，經(jīng)常需要排隊。
家住奎文區(qū)虞河生活城小區(qū)的劉女士正和朋友在享受美食?！伴|蜜來探望我，我特意帶著她跑了十幾公里來嘗嘗這里的牛筋，她對這里贊不絕口，連夸好吃，我感覺挺有面子?！眲⑴啃χf。
記者從高新區(qū)綜合行政執(zhí)法局了解到，茂街是去年打造的一個占地1.5萬平方米的國際化特色街區(qū)，秉承高端大氣又很接地氣的泛餐飲業(yè)態(tài)導向，引入了40余家商戶，其中包括東來順飯莊、小龍坎、魚笙、易筋經(jīng)等知名網(wǎng)紅美食品牌，努力打造屬于濰坊人的味覺名片。
23日晚9時，奎文區(qū)泰華城中興商業(yè)街人頭攢動，不少店鋪前排起長隊。
記者探訪·中興商業(yè)街
街道不寬但秩序井然，各種風味的美食讓人應接不暇
奎文區(qū)泰華城中興商業(yè)街白天人頭攢動，到了晚上更成了美食的不夜城。這里擁有各式各樣美食，生意爆棚的餐飲店鋪位于街道兩側，不 僅是年輕人的聚集地，更吸引了不少外地游客。街道雖然不寬，但秩序井然，成為市民的網(wǎng)紅美食打卡地。
23日晚8時許，記者來到中興商業(yè)街，北京爆肚、東北烤冷面、關東煮、哈爾濱烤紅腸、水果撈、烤腦花、烤豬蹄、海鮮燒烤、朝天鍋、章魚燒……各種風味的美食讓人應接不暇、垂涎三尺，不少店鋪前都排起了長隊。
在阿水大杯茶店鋪前，高新區(qū)市民婁佳和朋友在排隊買奶茶?！敖裉煳覀兂粤斯枮I烤紅腸、烤冷面、羊肉串，現(xiàn)在有點渴了，買杯奶茶喝。”婁佳說，來泰華逛街，自然不能錯過美食，中興商業(yè)街的小吃應有盡有，價格實惠，很受年輕人的喜愛。她和朋友每周至少要來一次，每次都是奔著吃來的，吃累了就找個路邊店逛一逛、歇一歇。
在一家烤豬蹄店鋪前，奎文區(qū)市民趙先生和女朋友正享受著豬蹄帶來的滿足感?！拔覀兠看蝸磉@里都要吃烤豬蹄?！壁w先生說，他和女朋友之前每周都要來中興商業(yè)街吃好吃的，疫情發(fā)生后，這是第一次來，“想念這里的美食太久了，這次來一定多吃幾種，犒勞一下自己的胃?！?/p>
市民聲音
夏日來臨疫情也已好轉，忍不住想約朋友們大快朵頤
夏天來了，又到了一年中濰坊夜里最熱鬧的時候，約上三五個好友，一起享受一頓美味大餐，成為不少市民的選擇。采訪中，不少市民表示，隨著疫情防控形勢進一步好轉，已經(jīng)按捺不住肚子里的饞蟲，忍不住想約朋友們大快朵頤。
家住奎文區(qū)中央生活城小區(qū)的孫女士告訴記者，前段時間受疫情防控影響，還是不太敢到人太多的餐飲店就餐。不過，她去過幾次商場，看到餐飲店里都坐了不少人，她有些按捺不住了。
“最近一段時間，學校逐漸復學，疫情防控已經(jīng)取得顯著成效，覺得晚上應該出去走走了。生活畢竟還得繼續(xù)，總憋在家里也不是個事，已經(jīng)計劃了一大堆想吃的美食店，現(xiàn)在就等著挨個去吃了?！睂O女士說。
家住高新區(qū)大觀天下小區(qū)的宋女士表示，夏天到了，夜變得短了很多，下班回家閑著沒事，還不如約著朋友們一起出去坐坐?！鞍滋齑蠹叶济χぷ鳎挥型砩喜庞袝r間，相約去一家愛吃的美食店，品嘗一下特色美食就成了不錯的選擇。既能緩解一天的疲憊，還能交流感情，緩解一下壓力?！彼闻繉τ浾哒f。
家住濰城區(qū)上城國際小區(qū)的鐘先生則笑言，白天的時間屬于工作，晚上的時間才屬于自己。已經(jīng)到了夏天，忍不住想約朋友們一起感受一下濰坊的夜生活，放松身心。
城區(qū)規(guī)劃
發(fā)展酒吧、特色美食風情街
記者了解到，為貫徹落實市委、市政府建設生態(tài)、開放、活力、精致的現(xiàn)代化高品質(zhì)城市戰(zhàn)略部署，進一步豐富城市功能，彰顯城市特色，培育經(jīng)濟發(fā)展新動能，我市發(fā)布了《濰坊市推進夜間經(jīng)濟發(fā)展實施意見（征求意見稿）》（以下簡稱《意見》），大力推動我市夜間經(jīng)濟發(fā)展。
《意見》中提出要發(fā)展酒? ?、特色美食風情街。以酒吧、演藝娛樂為街區(qū)特色，進一步優(yōu)化陽光壹佰酒吧街、夜未坊酒吧街、泰華城中興商業(yè)街、萬達金街的街區(qū)業(yè)態(tài)。在茂街、“239·蓉花里”品牌特色街等引進國際化的特色酒吧、咖啡館、西餐廳，培育高端西式餐飲聚集區(qū)。以蓉花路、文化路、四平路為示范，打造5-6條匯集南北特色的餐飲街區(qū)，加快形成一批夜間經(jīng)濟聚集區(qū)和高質(zhì)量的網(wǎng)紅打卡地。
中心城區(qū)規(guī)劃新建或改造提升4-6條街區(qū)，打造具有東南亞風情、歐美風情為特色的國際化、多元化美食休閑區(qū)。各縣市結合依山、傍水、向海的實際，創(chuàng)新發(fā)展酒吧、美食集聚區(qū)；鼓勵舉辦美食節(jié)會、餐飲大賽、品鑒評選等活動，推廣濰坊餐飲品牌。
《意見》中要求改進監(jiān)督管理服務。適當放寬夜間消費集聚區(qū)夜間特定時段相關擺賣管制，允許企業(yè)利用門前廣場舉辦促銷、文化娛樂、展覽展示活動，允許有條件的餐飲街、酒吧街設置“外擺位”，在夜間經(jīng)濟集聚區(qū)開展夜市試點。在法律法規(guī)允許范圍內(nèi)降低夜間經(jīng)濟街區(qū)運營主體準入門檻，簡化審批程序。
記者 劉燕 趙春暉（署名除外）
記者快評
發(fā)展城市夜經(jīng)濟 要抓住年輕人打好網(wǎng)紅牌
夜市最早出現(xiàn)于唐宋時期，當時不僅有商業(yè)夜市，還有文化娛樂夜市。夜生活之豐富，夜經(jīng)濟之繁華，成為一個王朝興衰繁榮的晴雨表。
1000多年后的今天，出現(xiàn)了北京南鑼鼓巷、山西平遙古城等網(wǎng)紅打卡地，一時間“流量經(jīng)濟”“網(wǎng)紅經(jīng)濟”成為一個城市活力指數(shù)的風向標。
前者是歷史文化，后者是時尚潮流，如何把二者有機融合并產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益，國內(nèi)不少城市都在探索，西安不夜城、重慶洪崖洞等地都交出了不錯的答卷。
以重慶洪崖洞為例，依托巴渝傳統(tǒng)建筑特色的“吊腳樓”風貌為主體，依山就勢，沿江而建，本身是一處餐飲購物場所。白天路過，它淹沒在居民樓中毫不起眼，“泯然眾人矣”?？梢坏酵砩希A燈初上，洪崖洞在夢幻般的燈光秀中華麗變身，瞬間成為紅遍全國的夜景打卡地。就是這么一個人工打造的現(xiàn)實版“千與千尋”的打卡地，每年竟為重慶市帶來數(shù)以百萬計的游客，讓年輕人朝圣般趨之若鶩，極大地帶動了當?shù)夭惋?a href='http://www.239364.com/' target=_blank>旅游業(yè)的發(fā)展。
濰坊雖然沒有南鑼鼓巷，沒有洪崖洞，但擁有十笏園、萬印樓，擁有風箏博物館、市人民廣場雙子座觀光塔等網(wǎng)紅打卡地，有歷史，有文化，有特色，有活力，握有打造網(wǎng)紅經(jīng)濟的一手好牌。
研究顯示，夜生活消費主體是“80后”“90后”，甚至是“00后”。了解年輕人喜歡什么、關注什么，了解年輕人的消費心理，也就摸到了城市夜經(jīng)濟發(fā)展的脈搏。因此，抓住年輕人的癢癢肉，借力網(wǎng)紅效應，打好網(wǎng)紅這手牌，自然會匯聚更多人氣，這對于一個城市發(fā)展夜經(jīng)濟來說，無疑會起到事半功倍的效果。
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