泉州晉江市8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
晉江市，雅稱(chēng)刺桐、瑞桐、泉安，是中國(guó)福建省下轄縣級(jí)市，由泉州地級(jí)市代管，是閩南金三角的核心，與臺(tái)灣一水之隔，位于福建省東南沿海，泉州市東南部，晉江下游南岸，三面臨海，東北連泉州灣，東與泉州石獅市接壤，東南瀕臨臺(tái)灣海峽，南與金門(mén)島隔海相望，西與南安市交界，北和鯉城區(qū)相鄰，下面小編給大家分享一下到了晉江要品嘗一下的8道地方美食。
1、龍湖鱸魚(yú)
龍湖鱸魚(yú)是晉江市龍湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)，可與聞名全國(guó)的松江鱸魚(yú)媲美，閩南廚師以生姜數(shù)片熬湯煮之，湯呈奶白色，帶大量膠質(zhì)，是珍貴滋補(bǔ)品，也可以清蒸來(lái)吃，味道都很不錯(cuò)。
2、深滬魚(yú)丸
深滬魚(yú)丸是晉江的傳統(tǒng)名點(diǎn)，其形狀有圓、塊狀或魚(yú)形，它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強(qiáng)、質(zhì)地柔軟、入口鮮美細(xì)膩等特點(diǎn)，系選用鰻魚(yú)、馬加魚(yú)等上等魚(yú)肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合制成。
3、深滬糖芋
深滬糖芋是福建泉州晉江深滬鎮(zhèn)的特產(chǎn)。糖芋塊莖味甜適口，是佐餐佳品，塊莖中菊糖含量較高，菊糖水解后的果糖用于醫(yī)藥及制作糖果、糕點(diǎn)等。
4、安海土筍凍
安海土筍凍是福建省傳統(tǒng)的小吃。不但滋味濃厚甘美，而且還有非常獨(dú)到的健保療病功效，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。在炎熱的夏天，冰鎮(zhèn)后的土筍凍，蘸上醬料放入口中，膠質(zhì)的清涼和星蟲(chóng)的鮮脆完美結(jié)合在一起，讓人欲罷不能。
5、壺仔飯
壺仔飯和馬加羹是泉州晉江的一個(gè)沿海小鎮(zhèn)深滬最負(fù)盛名的兩種小吃之一，把肉、蛋、香菇、海蠣干、蝦米等配料與飯裝在陶罐中蒸。壺仔飯亦是用糯米做成，跟泉州的燒肉棕有點(diǎn)像，只是做法及香味不一樣罷了吃時(shí)可直接端著壺仔吃，也可倒到碗里，灑上香蔥、花生，食之油而不膩? ??別有一番滋味。
6、甜潤(rùn)餅卷
甜潤(rùn)餅卷也是晉江的特色美食，而且在深滬少有人會(huì)制作。純手工，真正的古早味，是晉江具有代表性的食品。甜潤(rùn)餅卷有麥芽糖，包有兩塊炸到外酥里糯的甜油，餅上灑了炸過(guò)的蔥頭，最外層是一層薄薄的大蒜汁，吃起來(lái)十分香甜并且不會(huì)有膩的感覺(jué)。
7、豬肉粕
肉粕是晉江龍湖特產(chǎn)小吃，還是很多人童年記憶里的味道。選用肥瘦適中的三層豬肉，噴香酥脆有嚼勁，干吃炒菜皆可。
8、炸菜粿
炸菜粿在泉州很多地方都可以吃到，但是晉江安海的炸菜粿一定是整個(gè)閩南地區(qū)最好吃的，到了晉江的朋友推薦去嘗一下。
以上是給大家分享的晉江的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到晉江的朋友可以找找嘗嘗，晉江的美食還有很多，歡迎晉江的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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