三明永安市8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#美食的誘惑#永安市，福建省縣級(jí)市，三明市代管，位于福建省中部偏西，東靠大田縣，西鄰連城、清流，南毗漳平、龍巖，北接三元、明溪，下面小編給大家分享一下到了永安市要品嘗一下的8道地方美食。
1、永安粿條
永安粿條是福建省永安市的特色小吃之一，其味道鮮美，口感潤(rùn)滑，是外地游客到永安的必嘗之美味，其特點(diǎn)是色白細(xì)嫩、口感爽滑。
2、永安叉叉粿
叉叉粿，是永安的特色小吃，不用筷子吃，而是用竹子做的叉子吃，所以叫叉叉粿，要蘸醬油吃。每逢過(guò)節(jié)總是能吸引不少外地游客，更有許多在外打拼的游子前來(lái)品嘗“家”的味道。
3、永安煨豆腐
煨豆腐是福建省永安市著名的傳統(tǒng)小吃之一，通常稱之為燙嘴豆腐。其制法是將豆腐塊置大鐵鍋內(nèi)，加豬腳、排骨、清水等，以炭火久煨，將豆腐煮成蜂窩狀，使之入味。煨好后，熱豆腐小塊蘸醬油、蒜頭、冰糖等做成的調(diào)料食用，味道香甜。
4、永安艾果
每年的陽(yáng)春三月，都興做艾葉米粿，材料是有艾草和大米做成的，工序比較復(fù)雜，永安人的餡最喜歡筍，是不能少的，還有香菇，肉，蔥，蝦米，可以做成餃子型、圓形。
5、永安芋包
軟潤(rùn)香滑的永安民間傳統(tǒng)小吃芋包的主料為菜芋和木薯粉。其制法是將菜芋和洗凈入鍋煮熟去皮后，與木薯粉揉搓至軟硬適度不粘手，做成芋包坯，包上瘦肉、香菇、筍、蝦米、醬油、五香粉炒熟的餡，置入沸水中煮到膨脹著浮出水面。再蘸醬油，老酒，豬油，味精，蔥花等調(diào)料即可食用。
6、永安圓子
圓子是吉利的象征。在永安，當(dāng)?shù)厝私Y(jié)婚，做壽，孩子滿月時(shí)都要吃圓子。圓子的 做法較為簡(jiǎn)單，大米加水浸泡磨成漿，加入少許食用堿，放到熱鍋內(nèi)攪成漿糊狀濃漿，再用手工做成直徑為1--5CM的丸子即可，冬至那天，家家戶戶的飯桌上必不可少的便是加狗肉，豬腳等煮的圓子。
7、永安糍粑
取上等糯谷，最好是殼薄質(zhì)軟的紅谷糯，經(jīng)加工成白凈的糯米。用清水把糯米浸透，放進(jìn)木甑里蒸糯米飯，放進(jìn)石臼里，用杵槌舂制而成。在永安，每逢傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶，都有做糍粑的習(xí)俗。
8、槐南全牛宴
槐南的牛系列小吃極具地域特色，鹵雙拼（舌頭、牛心、牛肝）、五香牛皮凍、紅燒牛腳、牛腩煲、拌百葉、牛心管、爆炒牛腸、酸菜牛雜燴湯、原味牛排湯、紅菇牛腦湯等佳肴，以其鮮香的食材，帶勁的口感深得人們的喜愛(ài)，令人大飽口福、贊不絕口。
以上是給大家分享的永安市的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到永安的朋友可以找找嘗嘗，歡迎永安的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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