兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),這處世外桃源的地方美食也很值得品味!

海底隧道的開通

翔安,成了廈門的“后花園

素有“海濱鄒魯”之稱的翔安

山海環(huán)抱,有著許多景點(diǎn)古跡

大帽山、香山、戰(zhàn)地觀光園、大嶝島小嶝島

……

但都說廈門是美食天堂,吃過了島內(nèi)的繽紛美味

是不是也要看看

翔安的美食?

今天小編就給大家介紹

來自廈門島外的美食天堂

翔安

一個(gè)屬于吃貨世外桃源

古早的,時(shí)尚的

“山珍海味派” 吃貨

有緣千鯉來相燴,無緣燉面熟難鉗

十年修得同涮肚,百年修得共抻面

01

紅豆酥

要說起翔安的古早味伴手禮店,指名率最高的便是「胡老三酥餅」,門口每天也是一票人大排長(zhǎng)龍,當(dāng)?shù)乜诒芎?,那生意,火得也是沒sei了。他家的紅豆酥餅,皮脆餡軟芝麻香,常用麥芽糖替代白砂糖,營(yíng)養(yǎng)豐富,溫而不燥,吃多不膩,實(shí)為居家送禮必備良品,同時(shí)也灰常適合作為女性坐月子期間的溫補(bǔ)佳品。

胡老三酥餅

地址翔安區(qū)新興街517號(hào)

人均: 25元

02

姜母鴨

憑借著20多年的潛心經(jīng)營(yíng),如今的「福春姜母鴨」已在翔安家喻戶曉。其招牌姜母鴨是閩南地區(qū)特有的一道美食:用老姜和番鴨母在砂鍋之中煲煮后,不僅氣血雙補(bǔ),同時(shí)鴨肉還有滋陰降火功效,作為一道藥膳,滋而不膩,溫而不燥,尤其適于秋冬食用……大補(bǔ)還不上火,最適合熬夜黨啦!

福春姜母鴨

地址:新店鎮(zhèn)新興街272號(hào)(近新店鎮(zhèn)政府)

人均:47元

03

海掃把

“海掃把”,閩南語諧音“咖扒花”,一種軟體生物,估計(jì)是土筍凍親戚的關(guān)系,同樣也是退潮后停留在灘涂上,漁? ?就會(huì)去挖出來吃吃吃。把它全身上下都洗白白,加點(diǎn)蔥段、辣椒炒一炒,就是一道挺鮮的海味。海掃把和海瓜子差不多,都是當(dāng)?shù)靥厣牢赌兀?/p>

金海岸紅磚厝海鮮大酒樓

地址:翔安區(qū)大嶝街道雙滬村碼頭金門灣酒店旁

價(jià)格:人均80元

04

海米粉、炒海豬仔

海米粉是一種海草,也是鮑魚的食料,炒起來鮮嫩爽脆,相比起來,米粉真是弱爆了。海米粉在其它地方不容易吃到,所以來翔安,不妨嘗試一下;海豬仔絕對(duì)是翔安特色,雖然長(zhǎng)得像海參,但口感卻像鮑魚,你別問是什么原理,反正爆炒起來,好吃的不要不要的~ 而且,還不是每次都有哦!所以,能不能吃到,全看人品啦!

瓊頭真鑫鮮海鮮館

地址:翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)瓊頭社區(qū)公交車終點(diǎn)站(龍山公園)往下100米

05

海蠣宴、紫菜

大嶝的七耳珍珠海蠣與眾不同,口感特別Q彈甘甜,熬湯后狀似牛奶,鮮美異常。比如在「金門灣大酒店」,海蠣系列就有海蠣炸、海蠣煎、豆腐海蠣羹,最特別的是石頭海蠣松。介于湯與炸之間的口感,香而不干。紫菜煲是采用小嶝的壇紫菜,頭水的紫菜特別細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

金門灣大酒店

地址:福建省廈門市翔安區(qū)大嶝島環(huán)嶝南路168號(hào)

“無肉不歡黨” 吃貨

我們?nèi)祟惢藥浊?a href='/wannian/' target=_blank>萬年,爬上食物鏈的頂端

難道就是為了吃素?

06

“一吃騾肉誤終生,不吃騾肉終生誤”,「興設(shè)騾肉」在馬巷開了很多年,雖然時(shí)光匆匆溜去,但是騾肉味道還是一如既往的贊!小編最喜歡的是他們家的,加了多種中藥材,用大砂鍋細(xì)火慢燉幾個(gè)小時(shí),騾腿皮厚筋Q,湯里滿滿的膠原蛋白,十分養(yǎng)顏美容,滋補(bǔ)又養(yǎng)生

正宗興設(shè)騾肉老店

地址:翔安馬巷鎮(zhèn)西坂社區(qū)下坂路口

07

全鵝宴

新圩鵝肉」是翔安最老牌、最地道的鵝肉店,屬于古早味美食,是新圩美食的金字招牌。一到飯點(diǎn)就爆滿,粉絲們也是real瘋狂!店家特選生長(zhǎng)三四年的鵝肉烹煮,一揭開蓋子,滿屋子都充滿了肉香~ 雖然生長(zhǎng)周期長(zhǎng),但鵝肉還是保持了小鮮肉般的鮮嫩口感:鵝掌、爆炒鵝肝、紅燒鵝肉、鵝內(nèi)臟、干煎鵝血……種類實(shí)在豐富,吃過之后,十指余香。特別推薦下鵝掌,個(gè)頭很大、膠質(zhì)豐富、還很入味,但想吃鵝掌,就得提前預(yù)訂啦!

新圩鵝肉

地址:廈門市翔安區(qū)五顯路加油站東側(cè)

人均:50元

08

薏米燕麥燴鱈魚、酸湯手撕雞

「興恒大酒店」的“薏米燕麥燴鱈魚”以冰島鱈魚為主料,將日本香瓜煮熟攪汁做湯底,佐以燕麥、薏米,用鍋?zhàn)械姆绞桨局?,非常入味?a href='/yurou/' target=_blank>魚肉鮮嫩,湯頭鮮美,還健康養(yǎng)生。而酸湯手撕雞則是選用三黃雞,手撕成條狀,以自制酸湯汁為湯底,佐以金針菇和萵筍,雞肉鮮嫩,湯汁開胃,配菜脆口,非常下飯。

興恒大酒店

地址:翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)巷北路869號(hào)(324國(guó)道旁)

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去翔安,將吃貨進(jìn)行到底

那些古早的美味

也是旅行中不可或缺的一段記憶!

(來源自:翔安旅游)

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