舌尖上的安徽，安慶排名靠前的7道美食，第五個(gè)其他地方難吃到
安慶市是安徽省地級(jí)市，位于安徽省的西南部，別名“宜城”，是國(guó)家級(jí)歷史文化名城，有著“文化之邦”、“禪宗圣地”、“戲劇之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，這里名勝古跡眾多，風(fēng)景優(yōu)美，是我國(guó)優(yōu)秀旅游城市，每年都有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的游客來(lái)到安慶。當(dāng)然悠久的歷史，深厚的文化底蘊(yùn)，特殊的地理位置也孕育了安慶數(shù)不盡的美食小吃，這些美食小吃散落在安慶各處，這些時(shí)間、人文、土地共同發(fā)酵出來(lái)的味道，散發(fā)著讓人難以抗拒的誘惑，每一樣充滿著辨識(shí)度很高的當(dāng)?shù)靥厣?/p>
在眾多的安慶美食當(dāng)中，小紅為大家挑選了安慶榜上有名的7道美食小吃，他們每一個(gè)都深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，甚至不少外地游客吃后都大加贊賞，念念不忘，作為本地人沒(méi)吃過(guò)三五樣都不好意思說(shuō)是安慶人。下面咱們就一起來(lái)看看這深受安慶人與外地游客喜愛(ài)的7道安慶美食吧。
在安慶隨處可見(jiàn)的——牛肉面
牛肉面可不只是蘭州人的專屬，安徽安慶人可是對(duì)牛肉面沒(méi)有一絲絲的抵抗力，有人說(shuō)牛肉面自然是蘭州最為好吃有名，真的是這樣嗎？但小紅想說(shuō)的是當(dāng)你吃過(guò)安慶牛肉面之后再下結(jié)論不遲。生活在安慶或者到過(guò)安慶的人應(yīng)該都知道，在安慶大街小巷到處都是牛肉面店，甚至每一條街巷都有牛肉面館，甚至有些還不止一家，常有人說(shuō)，在安慶隨便走幾步抬頭一看就是一家面館。
安慶牛肉面口味上要比蘭州牛肉面要重，因?yàn)樘m州牛肉面湯汁清淡，對(duì)于嗜辣的安慶人來(lái)說(shuō)吃不慣，安慶牛肉面湯汁濃厚，面條筋道，再加上香辣可口的牛肉鹵子那真是讓人欲罷不能，如果您到安慶一定不要錯(cuò)過(guò)這安慶牛肉面。
承載著安慶人記憶——肉蒸面
肉蒸面，在整個(gè)安慶市可謂是家喻戶曉，幾乎上一輩人家家會(huì)做，作為安慶人的你還記不記得小時(shí)候路過(guò)別人家家門(mén)口聞到肉蒸面的香味，然后一路小跑路上還祈禱能吃到媽媽做的肉蒸面？肉蒸面做法并不復(fù)雜，是在炒制之后的五花肉上鋪上面條，然后燜熟，這道美食看上去平平無(wú)奇，但吃起來(lái)讓人很是驚艷，面條吸足了肉香真是讓人欲罷不能。
獨(dú)屬于這座城市的味道——山粉圓子燒肉
山粉圓子燒肉是安慶市的一道特色傳統(tǒng)美食， 這山粉? ??子燒肉在安慶的地位就好比武漢熱干面、長(zhǎng)沙臭豆腐、北京的烤鴨、天津的麻花。在安慶人心中這山粉圓子燒肉就是獨(dú)屬于安慶的一道特色美食，是屬于安慶這座城市自己的味道。這安慶人所說(shuō)的山粉，其實(shí)就是咱們平時(shí)經(jīng)常用到的紅薯粉，但很多地方大多用它炒菜的時(shí)候勾芡，而安慶人卻將山粉發(fā)揮得淋漓精致，與肉做成了一道美食佳肴山粉圓子燒肉。
無(wú)數(shù)安慶人兒時(shí)的記憶——條子燒肉
不少外地人看到條子燒肉之后不免疑惑，這條子到底是個(gè)啥？在安慶不少地方過(guò)年的時(shí)候這“條子”是必不可少的食物之一，他也是安慶地區(qū)年夜飯上的一道傳統(tǒng)美食，其實(shí)這條子就是一種豆制品，也叫做豆條。在以前每到過(guò)年家家戶戶做一道大菜條子燒肉，這可是無(wú)數(shù)人兒時(shí)的記憶，也是在外游子時(shí)常掛念的家鄉(xiāng)味道。
其他地方難吃到的——大南門(mén)牛肉包子
俗話說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”，早餐作為每一天第一次的能量來(lái)源，所以一定要吃好。安慶人就很看重這一日三餐中的早餐，其中大南門(mén)的牛肉包子很是受歡迎。大南門(mén)的牛肉包子也很有特色，并不是牛肉大蔥，里面除了牛肉之外還有豆腐，這種牛肉與豆腐的包子我想不少人沒(méi)有吃過(guò)吧，說(shuō)真的很少有地方和安慶一樣用牛肉與豆腐做餡包成包子，所以出了安慶很難吃到。牛肉與豆腐的香氣完美地融合在一起，散發(fā)出讓人難以抗拒的誘惑，絕對(duì)讓你吃完還想吃。不過(guò)在安慶近年來(lái)當(dāng)?shù)厝藢?duì)大南門(mén)的牛肉包子褒貶不一，有人說(shuō)豆腐多了肉少了，還有人直接開(kāi)玩笑地說(shuō)：倒不如叫做豆腐包子更合適。其實(shí)大南門(mén)的包子還算是不錯(cuò)，可能用料上確實(shí)有點(diǎn)變化，但味道上還是可以的。
安慶人最愛(ài)的美食之一——侉餅包油條
如果您到安慶早上出門(mén)，會(huì)發(fā)現(xiàn)街邊不少賣侉餅包油條的早餐店或者攤位，街邊或店門(mén)口支著一口大鍋，鍋邊是一個(gè)燒著炭火的鹵子，還有一張大大的木桌，師傅正在桌子上揉面。這就是安慶人再熟悉不過(guò)的場(chǎng)面了?？骘炓步凶龃箫灪蜖t餅，在安慶最常見(jiàn)的吃法就是與油條相搭配，也叫做挎餅或者大餅包油條，是安慶最為普遍和常見(jiàn)的早餐美食，也是安慶飲食文化的一大特色。
讓人日思夜想的——雞湯泡炒米
雞湯泡炒面是安慶極具特色的傳統(tǒng)小吃，他也是讓無(wú)數(shù)安慶人日思夜想的家鄉(xiāng)味道，它的做法簡(jiǎn)單，只需簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗雞湯，然后加入炒米< /a>，用勺子盛出放入嘴中慢慢品嘗，那味道真是讓人回味無(wú)窮。
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