安徽神隱的美食小城，讓李榮浩、陳曉卿都口水流成河，這次真的“蚌埠住了”！
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最近瞧妹注意到，熱搜上總是頻繁出現(xiàn)一個(gè)諧音梗“蚌埠住了”。
對于不明所以的吃瓜群眾，瞧妹還是想解釋一下：
蚌埠（bèng bù）實(shí)際上是安徽一個(gè)小城市的地名，“蚌埠住了”也就是“繃不住了”的諧音。
前有“蕪湖起飛”，后有“蚌埠住了”，理解后有沒有覺得低調(diào)內(nèi)斂的安徽其實(shí)還蠻可愛的！
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蚌埠，簡稱蚌，又稱珠城，它是一座火車拉來的城市，也是淮河文化的發(fā)祥地之一。
南北向的京滬鐵路的修建讓蚌埠成為漫長鐵道的中心城市之一，享盡忙碌繁華；而東西向的淮河將祖國南北分割的同時(shí)，也讓蚌埠擁有了獨(dú)屬于水鄉(xiāng)的溫婉。
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漫步國家AAAA景區(qū)龍子湖公園中，身旁盡是湖水氤氳的濕潤與涼爽。茶余飯后悠閑散步的行人駐足觀望，在這里輕易便能捕捉到浪漫到極致的夕陽。
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來到蚌埠私藏的后花園禾泉小鎮(zhèn)，這里麋鹿靈動(dòng)，風(fēng)光怡人。滿園的粉黛亂子草曼妙朦朧，如夢似幻，置身其間猶如來到了童話世界，真·少女心的收割機(jī)。
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走進(jìn)棲巖寺，腦海中便不自覺想起那句“鶴鳴金闕麗，僧語竹房鄰”。
僧侶誦經(jīng)禮佛，梵音呢喃；香客上香祈福，煙霧繚繞。這一切總讓人不自覺便心境沉淀......
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行走在蚌埠的大街小巷，處處都能感受到老蚌埠城市文化的遺留與歷史的沉淀。
陳舊的居民樓，悠久的望淮塔，午后斑駁的樹影與深夜亮起的點(diǎn)點(diǎn)霓虹共同支撐起這座小城的活力與朝氣。
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但這座城市最讓瞧妹上頭的點(diǎn)還是在地? ??的煙火氣與沿街香氣撲鼻的美食。
畢竟這座驚艷陳曉卿、征服李榮浩的寶藏美食小城，真的不是浪得虛名。
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蚌埠的名片
沒吃過等于白來！
蚌埠的美食盛宴，有無數(shù)種打開方式。
大眾點(diǎn)評 Winnie
南甜北咸、東辣西酸在這里統(tǒng)統(tǒng)可以品嘗的到，從碳水海鮮到甜品小吃，每一種味道都與眾不同。其中瞧妹親嘗的這幾種蚌埠必吃特色，你絕不能錯(cuò)過。
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小好鞋底燒餅夾里脊
毫無疑問，燒餅夾里脊就是蚌埠碳水的天花板，美食金字塔的頂尖！
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燒餅夾里脊是很“蚌埠”的一個(gè)小吃，過于直白的名字并沒有阻擋蚌埠人民對它的鐘愛。
酥香的燒餅夾上里脊、蔬菜、菌菇等炸物，再撒上甜辣醬與孜然，碳水與蛋白的交融，太令人滿足了~
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30年前，蚌埠有著全國最火的小龍蝦街——螞蝦街，現(xiàn)雖已蕭條，但那種深入人心的小龍蝦味道依然存在于蚌埠的各個(gè)角落。
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雖然阿財(cái)老鋪的名氣確實(shí)大，但蚌埠本地人更偏愛做了幾十年的老字號(hào)老四川小龍蝦。
現(xiàn)撈現(xiàn)殺的龍蝦經(jīng)過油炸爆炒后溫潤入味，大把的孜然撒在誘人的龍蝦上看起來讓人食欲大增，鮮甜辛辣的湯汁用餅蘸著吃足以秒殺一切美味。
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雪園小吃部
地址：蚌山區(qū)華豐街一巷24號(hào)
雪園小吃部，是本地人的心頭愛，外地人必打卡的店鋪！畢竟僅憑 湯圓餛飩能成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的味道絕非一般~
雪園的“四色湯圓”是人人必嘗的美食。山楂、豆沙、芝麻、桂花四種餡料的湯圓Q彈飽滿，翻滾在香甜可口的酒釀湯汁中，看著就非常有食欲。
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雪園主打特色餛飩也是俘獲人心的“手段”。餛飩肉餡滿滿，那一口胡椒搭配榨菜外加小蝦皮和蔥與香菜，鮮味十足，那種味道直抵記憶深處。
大眾點(diǎn)評 Qy519
悠閑的蚌埠街巷中
清晨醒來晃蕩在香氣飄飄的蚌埠街巷，從早餐開始，就得準(zhǔn)備好512G的胃了。因?yàn)榘霾旱脑绮秃贸缘矫恳粯佣枷胱屒泼迷賮硪煌雫
讓本地人欲罷不能的面筋泡、分分鐘想讓人再來一份的牛肉盒子......蚌埠的早餐江湖，藏著太多太多驚喜。
小紅書 不專業(yè)的路邊攤美食博主
/ 面筋泡卷餅 /
提到面筋泡卷餅，似乎便能輕易扯動(dòng)每個(gè)蚌埠人的味覺上的鄉(xiāng)愁。
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在剛剛卷好的餅撒上雞蛋攪拌均勻放進(jìn)油鍋里煎炸，撈出后卷上土豆絲、豆芽、香干等，趁還透著熱氣的時(shí)候送進(jìn)嘴里，面筋泡的軟嫩口感殘存著油脂、雞蛋與配菜的香氣，美味到不行。
/ sá湯/
在蚌埠的早餐攤經(jīng)?？梢钥匆妰蓚€(gè)字：sá湯。
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作為蚌埠引以為豪的早餐美味，sá湯征服了無數(shù)人的胃。
饑腸轆轆的清晨買一碗熱氣騰騰的sá湯，雞肉蛋花的美味與香菜胡椒的清香交織在唇齒間，讓人一口就上癮。
大眾點(diǎn)評 不知道
蚌埠的早餐江湖，一定少不了精致美味的牛肉合子 。
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位于蚌山區(qū)工農(nóng)路與紅旗一路交叉口附近的白家牛肉盒，是瞧妹的鐘愛。
滋滋冒油的餅皮香嫩又勁道，牛肉不肥不膩和著雞蛋一口咬下，是很多本地人元?dú)鉂M滿一天的開端。
小紅書 不專業(yè)的路邊攤美食博主
論眼花繚亂的小吃
蚌埠人沒羨慕過其他任何城市
說起令人垂涎的小吃，蚌埠似乎從來都是人們第一個(gè)想起來的城市。
但在瞧妹心中蚌埠的小吃種類豐富到令人咂舌，美味到令人上癮。以一言蔽之：蚌埠的小吃江湖已經(jīng)到盲吃不踩雷的地步。
小紅書 大劉忙
/ 冰酒釀 /
如果要選出兩種蚌埠人永遠(yuǎn)忘不了的味道，第一是燒餅夾里脊，第二種就是冰酒釀了。
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蚌埠人民真的是把酒釀的美味發(fā)揮到了極致，桂花、紅豆等與米酒的神奇搭配也太好喝了！
烈日炎炎下來一杯冰涼爽口的酒釀，搭配豐富多樣的小吃，解膩解渴又解辣，幸福感爆棚。
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/ 頂頂糕 /
清香軟糯的頂頂糕，口口香甜的味道承載了無數(shù)蚌埠人的童年記憶。
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開在蚌埠花鳥市場的轉(zhuǎn)記頂頂糕，是蚌埠高顏值粉渣渣碳水的巔峰。
糯米粉混著黑米粉鋪上紅糖紅棗葡萄干，放在模具里蒸熟，一口咬下香軟可口，糯嘰嘰的口感簡直絕絕子~
/ 炸串 /
油炸是夏日的必備元素，也是蚌埠人生活中不可或缺的一種味道。
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開在蚌埠大廈的張記油炸，雞腿、雞尖、魷魚、年糕、土豆從葷到素都能讓人一飽口福。恰到好處的火候與獨(dú)家秘制的醬料，讓這家30年老店成為了很多當(dāng)?shù)厝诵男哪钅畹拿牢丁?/p>
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/ 湖溝燒? ? /
酥脆無比的湖溝燒餅，算是蚌埠湖溝鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃了。
小紅書 大眾點(diǎn)評
厚厚一層芝麻鋪在巴掌大小的湖溝燒餅上，烘烤至色澤金黃，酥軟焦脆十分誘人。一口咬下層次感十分豐富，濃郁的蔥油香氣彌漫開來，不油不膩，香氣四溢。
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小尾巴
說安徽是美食荒漠
其實(shí)是對這里最大的誤解
從八大菜系之一徽菜到各個(gè)城市的特色
每一種味道的另一個(gè)名字都叫值得
如果有空第一站就來蚌埠吧
燒餅夾里脊、龍蝦、雪園小吃、炸物、酒釀...
這里的美食真的好吃到讓人蚌埠住了
大眾點(diǎn)評 湖心小筑_3649
蚌埠小貼士
1、關(guān)于交通：上海出發(fā)到蚌埠高鐵2h，也可以選擇自駕。
2、行程建議：推薦游玩1-2天，吃貨可以再多留幾天，畢竟蚌埠的美食連吃三天也吃不夠。
3、關(guān)于住宿：可以住在市區(qū)的酒店、民宿中，覓食方便，性價(jià)比較高。
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本文作者：五月
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