一大波地道的蕪湖特色美食來襲，來了蕪湖游玩就不要錯過了
蕪湖可以算是一個(gè)美食之城，各種各樣的美食在蕪湖大街上隨處可見，而初入蕪湖的外地人，為了更快地融入這個(gè)城市，都會先通過美食去了解這個(gè)城市。
看，一大波地道的蕪湖特色美食來襲，來了蕪湖游玩就不要錯過了！
小籠渣肉蒸飯：這是以糯米為飯，豬肉切開用調(diào)味料腌漬后蘸上渣粉，放糯米飯上蒸熟而成。是一種味美香咸，有飯有菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小吃。
小籠渣肉蒸飯是在特制的直徑約為13厘米的青竹蔑蒸籠內(nèi)進(jìn)行蒸制而成。它以糯米、鮮豬肉、渣粉、醬油、白糖、姜末、味精、料酒為原料。
其制作方法分為制作渣肉和蒸制成熟倆道工序：先將鮮豬肉進(jìn)行洗凈，切成約一寸寬二寸長的長方形大肉塊，放入缸內(nèi)加適量的醬油、蔥花、味精、白糖蔥花、姜末，滴上少許料酒拌勻，浸泡約1小時(shí)左右，使其入味上色后，加入適量的渣粉拌和均勻待用。
再將糯米淘洗干凈瀝干水分。在小籠內(nèi)墊上濕紗布。將糯米逐份放入籠內(nèi)，再用筷子將渣肉逐片撿起，按序平覆在籠內(nèi)糯米上。
每籠放糯米100克，渣肉約50克，起旺火熏蒸約半小時(shí)，待上氣起香時(shí)即熟。
蝦子面：這個(gè)是因?yàn)樯狭松嗉馍系闹袊?，突然火了起來，?a href='/techan/40753' target=_blank>湯面配上滿滿的蝦子，面有韌性，味極鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。
牛肉面：在蝦子面沒火之前，蕪湖人最愛吃的面就是牛肉面，鮮香麻辣，不愛吃面條的人也抗拒不了，最火的不外乎老大牛肉面，老刁牛肉面，老奶奶牛肉面。
生煎包：小高生煎也是蕪湖非常出名的生煎，他家的生煎包皮薄餡大，而且還有湯汁，煎包下面的皮非常的酥脆，上面還撒上黑白芝麻，看著都非常好吃。
當(dāng)然了，小高生煎家還有米線也是非常出名的，就不單獨(dú)列出來了，尤其是他家的雞丁米線，味道特別好。
無為板鴨：這是無為的名片，無為縣傳統(tǒng)清真美食，已有100多年歷史。其需要先宰殺拔毛，不開膛破肚，再用鐵鉤從一處掏出五臟六腑，配以八角、丁香等，先熏后鹵，從宰殺到熏烤頗為講究，所以才有了回味無窮的無為板鴨。
無為板鴨，又稱"無為熏鴨"，主要以巢湖麻鴨為原料，一般選用當(dāng)年4斤以上的肥鴨，再配以這個(gè)八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，色澤金黃油亮，皮脂厚潤，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美，回味雋永，聞名全國。
板鴨是無為的名片。在無為，做板鴨的不計(jì)其數(shù)，出名的大多在城里，城南馬家、城東燕家，可謂婦孺皆知的老字號，鹵水配料和熏烤火候，都是祖上秘傳，從不示人。
無為人不必用口嘗，看色澤聞香味，就能斷定品質(zhì)好壞，外地人在這方面永遠(yuǎn)搞不懂。
所以無為人給外地人送板鴨，常常要交代是“馬家”還是“燕家”，以示正宗，可盡管如此，外地人還是不解奧妙。至于無為人外出做板鴨，即便不正宗，只要掛“無為板鴨”的招牌，一定就名聲響亮。
奎湖飄魚：奎湖最出名的就是奎湖飄魚了，正宗奎湖漂魚須選用奎潭湖產(chǎn)鮮活3斤左右鳙魚，用奎潭湖甘甜湖水烹制而成。湖水燒湖魚，這樣的漂魚風(fēng)味更為獨(dú)特。
奎湖飄魚做法：需要將魚連頭劈成兩半，再切成半寸塊狀，以適量生粉、精鹽、醬油和水磨辣椒拌腌，十分鐘后，放入燒開的沸水中。
再燒十五分鐘后加入秘制配料和姜、蒜、等佐料即可食。此時(shí)，燒熟的漂魚沒了腥味，色艷味濃，肉質(zhì)細(xì)嫩，魚湯也特別鮮美。
紅皮鴨子：蕪湖紅皮鴨子和北京烤鴨不一樣，沒有北京烤鴨那么油膩，需要包面皮吃，據(jù)說是由北京烤鴨轉(zhuǎn)變過來了。
而根據(jù)蕪湖人的口味進(jìn)行了改良，尤其是紅鹵，那真是下飯湯。
免責(zé)聲明：“覓食健康坊”所推送的文章，其目的是傳遞更多信息，所發(fā)布的爆料不代表本號同意其觀點(diǎn)和其真實(shí)負(fù)責(zé)。部分文章推送時(shí)未能與原作者取得聯(lián)系，敬請諒解。若涉及版權(quán)問題，煩請告知我們。
一線潮流情 報(bào)，一線時(shí)尚資訊！編輯：覓食健康坊，版權(quán)歸原作者所有，僅供分享。你的印象，我封存之；你的時(shí)光，我另存為。
Hash:3470d1da9b838839a55a7fc2a67f778ba6da371b
聲明：此文由 覓食健康坊 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
湖南旅游十大必去景區(qū)，除了張家界還有這9個(gè)地方！
都說旅行就是從一個(gè)自己呆膩了的地方到別人呆膩了的地方去，其實(shí)有些地方不管在那里呆多久都不會覺得膩，因?yàn)橛行┑胤讲粌H山清水秀，而且能給人一種恬靜的歸屬感。所以有些地方讓人去了就流連忘返。很多人都聽說湖南有很多好玩的地方，但湖南景點(diǎn)眾多，自己時(shí)間有限，不知道該去哪些必玩的景點(diǎn)。下面小編就來給大家介紹一下湖南旅游十大必去景區(qū)，除了張家界還有這9個(gè)地方！湖南旅游十大必去景區(qū)一：張家界說到去湖南旅游，很多人
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
途居蕪湖馬仁山露營地登上人民日報(bào)啦！
榜上途居蕪湖馬仁山營地登上人民日報(bào)啦！有名途居露營人民日報(bào)2021年7月21日04版要聞7月19日，位于安徽省蕪湖市繁昌區(qū)的房車露營地，吸引了眾多游客前來游玩。近年來，繁昌區(qū)積極打造以鄉(xiāng)村田園為主題的旅游度假區(qū)，整合區(qū)內(nèi)旅游資源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，促進(jìn)文旅融合，延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈條?！毙け鞠閿z（影像中國）·SUMMER《人民日報(bào)》報(bào)道中
-
總投資3億元的途居蕪湖馬仁山露營地項(xiàng)目落戶繁昌
8月8日，途居蕪湖馬仁山露營地項(xiàng)目簽約儀式在蕪湖市鐵山賓館舉行。市領(lǐng)導(dǎo)潘朝輝、賀懋燮、王芳、湯德余及市直有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志，縣領(lǐng)導(dǎo)向繼輝、潘君齊、魯先貴及縣直有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志出席活動。奇瑞控股集團(tuán)有限公司董事長尹同躍、途居露營地投資管理股份有限公司董事長管雷等參加簽約活動。據(jù)悉，途居蕪湖馬仁山露營地項(xiàng)目途居露營地投資管理股份有限公司（隸屬奇瑞控股集團(tuán)有限公司）和繁昌縣建設(shè)投資有限公司共同出資
-
蕪湖匯武武術(shù)正式開業(yè)啦
匯武武術(shù)培訓(xùn)有限公司創(chuàng)立于南京是一家從事武術(shù)、散打、搏擊、柔道、跆拳道及摔跤等項(xiàng)目的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)公司現(xiàn)有匯武武術(shù)和中華武術(shù)兩個(gè)品牌教練70余人，學(xué)員2000+現(xiàn)蕪湖金鷹匯武武術(shù)6月26日正式開業(yè)啦匯武武術(shù)創(chuàng)始人陳力參加春晚及與各位明星合影參加各類活動比賽所獲榮譽(yù)地址：蕪湖金鷹購物中心5F電話：0553-388037918
-
安徽最厲害的縣，富裕程度遠(yuǎn)超蕪湖 馬鞍山，池州 黃山極具壓力
安徽最厲害的縣，富裕程度遠(yuǎn)超蕪湖馬鞍山，讓池州黃山極具壓力安徽，全省共轄有16個(gè)地級行政區(qū)，分44個(gè)市轄區(qū)、7個(gè)縣級市、54個(gè)縣。此次，我們將從地區(qū)生產(chǎn)總值和人均地區(qū)生產(chǎn)總值出發(fā)，盤點(diǎn)安徽除44個(gè)區(qū)之外的縣或縣級市。眾所周知，地區(qū)生產(chǎn)總值，等于各產(chǎn)業(yè)增加值之和，已被納為國民經(jīng)濟(jì)核算指標(biāo)。人均地區(qū)生產(chǎn)總值，是最重要的宏觀經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之一，可衡量一個(gè)地區(qū)富裕度。如澳門總值低于香港，但因人均高于香港
-
蕪湖十大歷史地標(biāo)，你去過幾個(gè)？
蕪湖，簡稱為“蕪”，安徽省省轄市，位于安徽省東南部，處在長江南岸，青弋江與長江匯合處。這個(gè)城市每天都在飛快的速度發(fā)展著，變化著！但無論滄?；蛏Ｌ?，總有一些有著深刻的歷史痕跡的建筑會保留下來。從而游人如織，成為景點(diǎn)?。 畟€(gè)在蕪湖你不得不去的景點(diǎn)?。?.廣濟(jì)寺（AAAA級）唐乾寧年間(894～898)興建，位于赭山西南麓，金碧輝煌，氣勢雄偉。2.王稼祥紀(jì)念園（AAAA級）
-
蕪湖市繁昌區(qū)莊嚴(yán)舉行烈士公祭暨烈士集中遷移安葬儀式
蕪湖市繁昌區(qū)莊嚴(yán)舉行烈士公祭暨烈士集中遷移安葬儀式英烈功勛彪炳史冊，烈士精神燭照未來。9月30日，蕪湖市繁昌區(qū)莊嚴(yán)舉行烈士公祭暨烈士集中遷移安葬儀式，共同緬懷先烈、祭奠英雄，為烈士安“家”、為民族鑄“魂”。上午9時(shí)整，區(qū)烈士陵園內(nèi)蒼松肅立，翠柏靜哀，莊嚴(yán)肅穆。伴隨著雄壯高亢的《義勇軍進(jìn)行曲》，全體人員向烈士默哀。隨后，向繼輝、潘君齊、陳邦龍、張文寶等區(qū)四大班子及區(qū)人武部主要負(fù)責(zé)同
-
安徽省精品文旅線路推介——紅色旅游（蕪湖篇）
近日，省文旅廳為了進(jìn)一步促進(jìn)我省消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)，同時(shí)扎實(shí)推進(jìn)消費(fèi)扶貧相關(guān)工作，以貧困地區(qū)為主，深入挖掘我省文化旅游消費(fèi)資源，向全國特別是長三角地區(qū)強(qiáng)力推廣我省精品旅游消費(fèi)線路。經(jīng)研究，發(fā)布了我省第一批精選文旅消費(fèi)線路，包含部分貧困地區(qū)精品路線，主要有自駕類、紅色旅游類、特色美食類、健康養(yǎng)生類、研學(xué)類等五大類。蕪湖市作為安徽省重點(diǎn)旅游目的地之一，自然是有多處景區(qū)入圍精品線路啦，快隨著小編一起去體驗(yàn)
-
擬命名蕪湖市第五屆愛國主義教育基地名單公示
根據(jù)《安徽省愛國主義教育示范基地管理辦法》精神，結(jié)合我市實(shí)際，在層層申報(bào)、嚴(yán)格考核的基礎(chǔ)上，經(jīng)會議研究，現(xiàn)對擬命名的蕪湖市第五屆愛國主義教育基地予以公示，廣泛接受社會各界監(jiān)督。如有異議，請?jiān)诠酒趦?nèi)以信件、郵件、電話等方式向市委宣傳部反映。以個(gè)人名義反映的必須是實(shí)名制，以單位名義反映的應(yīng)加蓋單位印章。反映公示對象的情況和問題，要堅(jiān)持實(shí)事求是的原則，不得借機(jī)誹謗和誣陷。公示時(shí)間：2018年6
-
