讀懂南通的如皋，就從東大街開始，還有特色的美食等你來品味
南通如皋市，是一座歷史文化名城，始建于東晉，距今已有1600多年的歷史。都說讀懂一座城市，要從老街開始。那就讓我們一起走進東大街，透過狹窄古樸的街巷去認識一座穿越千年的古城吧。
所以說呀，讀懂南通的如皋，就從東大街開始，還有特色的美食等你來品味！
東大街是如皋市的歷史文化街區(qū)，始建于南宋，位于古城的東北角，長僅400多米。街心鋪著麻面石板，舊時車輪壓過的車轍印依舊清晰，路肩鑲著麻石條，是典型的南宋時期街面特色。
當然了，東大街歷經多番跌宕，如今留存下來的老屋大多帶著古色古香的建筑特色，墨灰色的高墻下是木質的格窗，染上了暗紅的漆，都是歲月留下的印記。走在老街上，像是穿越了數百年的光陰，再見到只有記錄在史書上的明清市井。
可以說，這是一條帶著濃重歷史歲月感的老街，與大多數新開發(fā)的商業(yè)古街不同，它的路面顯得更為狹長，也鮮少遇見車水馬龍的盛況。
其主街旁縱橫交錯著許多小巷子，有些甚至只有1米寬，曲折迂回。
東大街收藏的是如皋人的市井生活。三餐時分定時飄出的飯菜香味，帶著小城老街獨有的安然閑適，偶然路過某一個拐彎處，會遇見開滿花的小院子，隨意找一家老屋的檐下站著歇息，看遠處城市的高樓和眼前的青磚瓦房相映成趣，這或許便是“鬧中取靜”的心情和環(huán)境吧。
坐在老屋門口閑聊的老人是這條街上的另一道風景線。他們與東大街一樣，千帆歷盡之后心中是無盡的坦然，對每一個路過的行人報以善意的笑容，也會對停駐在他們身側問路的行人講述流傳于他們口中的古城古街的故事。
東大街毗鄰江南名園水繪園，沿著運河旁的石板路，可以直達水繪園的后門。它的另一側有蜿蜒的河流，風情的古橋，是許多人印象中的江南水鄉(xiāng)的模樣。
而與東大街隔街相望的就是古城門——靖海門，它原來是如皋古城墻的一部分，在歷史跌宕中被毀，幸好城基還在，便在此基礎上重修了城門，仿照的是明代的建筑風格，是東大門一側最矚目的一景。
當然，你也是可以登上靖海門的城樓參觀，城門上面是一座四方翹檐亭樓，站在樓上遠眺，可一覽東大街全貌。
所以說呀，這一條東大街，是生活的記錄者，它為一代代如皋人保留著一份鄉(xiāng)愁，讓他們在每一次提起的時候有了深切想念、熱淚盈眶的理由；它也是城市歷史的見證者，作為一扇窗傳遞著古城悠久燦爛的文化。
當然，在如皋這個地方，除了這東大街外，還有這些特色的美食也是不錯的。
說到如皋的美食，不得不提白蒲鎮(zhèn)有一種大魚大肉都比不上的美食，那就是茶干，茶干的茶香和著豆香產生出別樣的滋味來，即使是吃過各種山珍海味的乾隆皇帝，也是對這白蒲的茶干贊不絕口的。
白蒲茶干，已有三百多年歷史，是如皋久負盛名的傳統(tǒng)風味土特產。工藝精細、用料考究、細軟勁韌、美味可口。形狀方且薄，色、香、味俱佳，被譽為中華美食一絕。
茶干古名“菽乳干”，因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干。選用優(yōu)質大豆、甘草等十幾種天然材料精制而成。
茶干的得名，源自南宋末年。文人雅士以之佐茶，閑暇時三五好友，各一杯清茶，配之六七塊茶干，悠然自得。
如皋白蘿卜在如皋的地位，就如同烤鴨在北京，水煮魚在四川，熱干面在武漢一樣。這里的白蘿卜栽培歷史可以追溯到上千余年，品質優(yōu)良，且制作的蘿卜干久負盛名哦。
蟹黃魚圓
蟹黃魚圓是白蒲特有的傳統(tǒng)名產，選用新鮮的大閘蟹之蟹黃、蟹肉為餡，再以獨特的配方熬制成蟹球包于以內河青魚制成的魚圓之中，經過十多道工序精制而成.其口感嫩，味道鮮美無比，是菜中珍品。
醉河蝦、醉江鱘、醉文蛤合稱“醉三（仙）鮮”，是如皋傳統(tǒng)名菜。河蝦、江鱘和文蛤以優(yōu)質糧酒醉制，不僅保護了豐富的營養(yǎng)結構，而且味道極其鮮美，河蝦補腎壯陽，文蛤降火去燥，江鱘保健養(yǎng)體。
如皋香腸歷史悠久，是聞名全國的香腸品種之一。如皋香腸條形整齊、肉質緊密、色澤鮮艷、咸甜適度、香味濃郁、營養(yǎng)豐富，精肉嚼而不老，肥肉油而不膩，可與廣式香腸媲美，亦稱為如式香腸。
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