不想被坑？土著告訴你回民街的正確打開(kāi)方式，這些小吃才是本地人的最?lèi)?ài)！
公司要開(kāi)一檔美食節(jié)目，最后選了西安這個(gè)城市，我被派來(lái)踩點(diǎn)，挑選一些街頭小吃。作為南方人的我對(duì)西安兩個(gè)字很熟悉，但對(duì)西安的小吃簡(jiǎn)直一無(wú)所知。
幸運(yùn)的是同事安利了木鳥(niǎo)短租的民宿給我，房東老洪是本地人，我向他求助拜托他帶我去找一些好吃的小巷美食，房東表示很樂(lè)意，畢竟他自己就是個(gè)吃貨！
老洪家離回民街比較近，所以我們就從回民街開(kāi)始吃。回民街算是網(wǎng)紅街了，而街上的有一位網(wǎng)紅老奶奶，她專(zhuān)賣(mài)酸梅湯。
沒(méi)有很大的門(mén)面，就是簡(jiǎn)單的一個(gè)冰箱，冰箱里放了兩個(gè)大桶，一邊是酸梅湯一邊是醪糟。都是當(dāng)天做當(dāng)天賣(mài)完，不放防腐劑，也從不隔夜，喝得安心。
到了回民街那就漏不掉最有味道的蒼蠅館子石家包子了，二十幾年老店，包子軟軟糯糯。皮薄餡多，熱乎乎的非常治愈。
老洪告訴我回民街游客多，幾乎都是館子，真正的西安小吃還的去灑金橋美食庫(kù)里，一條街吃到尾，所有西安小吃應(yīng)有盡有。
到灑金橋最先去吃老金蛋菜肉夾饃，兩個(gè)蛋黃一個(gè)煎蛋，再來(lái)勺花生米咸菜和獨(dú)家秘制的醬料，飽滿(mǎn)的蛋菜夾饃，吃起來(lái)有層次感。辣、甜、脆、香、咸，一口咬下去口味齊全。
吃完咸香的饃再去喝碗山楂八寶稀飯，那感覺(jué)真的是無(wú)比美妙。
稀飯的料跟我在的南方完全不同，這里下的是瓜子仁，山楂碎、百合、棗、花生米、米、葡萄干，蓮子，勾了芡有點(diǎn)稠糊味道很甜又泛著山楂的酸，的確好喝。
店里主打的灌湯蒸餃，咬開(kāi)一個(gè)小口后慢慢把湯吸掉，再蘸點(diǎn)調(diào)料然后一口吃掉蒸餃，嘴巴里頓時(shí)香濃四溢。
來(lái)到西安當(dāng)然少不了小炒泡饃了，老洪強(qiáng)烈推薦的安家小炒泡饃，就在蒸餃店隔壁，酸辣可口，肉塊大香味十足。
地道小吃甑糕，糯軟香甜，原汁原味真材實(shí)料。
老洪說(shuō)有一家酸湯餃子，酸湯的醋要經(jīng)過(guò)熬制，綿酸不刺激，辣子潑得紅潤(rùn)焦香，一口酸湯牛肉韭黃餡兒最好灌上紅油酸湯，每個(gè)毛孔都打開(kāi)！
這讓我很新奇，在南方吃到正宗餃子都比較少，別說(shuō)酸湯的了，這一定要去。
跟著老洪一路吃，我也感受到了西安小吃的美味，頂著大肚皮回到老洪的民宿只想躺下休息誰(shuí)也別動(dòng)我！
老洪是個(gè)看著有點(diǎn)粗糙大咧的大個(gè)子，但他家裝修卻是精致的暖灰色系調(diào)，現(xiàn)代都市風(fēng)格體現(xiàn)著高級(jí)感，住起來(lái)非常舒服，朋友推薦的木鳥(niǎo)短租還是很靠譜的，以后就用它訂房了。
我去過(guò)很多讓人流連忘返的地方，街道也比西安更加的寬廣，美食到處都是，但是西安卻有著獨(dú)有的魅力，這種魅力和韻味是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)的。
西安是個(gè)承載著中華幾千年更變的有歷史底蘊(yùn)的城市，它不是什么國(guó)際大都市，也不是什么繁華的一線城市，只是十三朝帝都的恢宏氣勢(shì)，古生古色的城墻大道，清晨一碗肉丸胡辣湯的滿(mǎn)足，而這些都成了我來(lái)了就不想走的理由。
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