秋季美食看河北：平泉羊湯,保定柿子,遷西板栗,三湘印象秋季禮包
平泉羊湯的制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽等，鮮美清香，肥而不膩，無(wú)膻味。平泉羊湯制作技藝帶有濃郁的地方特色和民族特色，有別于其他地區(qū)羊肉湯、羊骨湯的制作方法，主要以羊雜為主料，與羊骨、羊頭等共同熬制。平泉羊湯的原料選用和制作流程在我國(guó)眾多羊湯制作方法中獨(dú)具一格、別有特色，在制作過(guò)程中有著選料精、入鍋細(xì)、湯要老、輔料全等特點(diǎn)，配合著嫻熟的刀工，將羊雜切成細(xì)細(xì)的條狀，撒上綠綠的香菜沫，使平泉羊湯色、香、味俱全，大大增加了品嘗者的食欲。
羊湯以羊的五臟共用，羊心解郁補(bǔ)心；羊肝益血補(bǔ)肝，明目；羊肺補(bǔ)肺氣，調(diào)水道；羊肚補(bǔ)虛健脾胃；羊腎補(bǔ)腎氣，益精髓。數(shù)料合用，共奏補(bǔ)益五臟虛損之效。
河北平泉羊湯的來(lái)歷有多種傳說(shuō)，其中最廣為流傳的是，康熙皇帝在圍場(chǎng)溝（今河北平泉黨壩）設(shè)圍打獵，在追趕一只梅花鹿時(shí)，一直追到八溝地面（今平泉縣平泉鎮(zhèn)）。鹿鉆入柳林沒(méi)有追到，康熙皇帝的餓勁兒倒是上來(lái)了。正在這時(shí)，不遠(yuǎn)處飄來(lái)一陣香氣，十分誘人，康熙尋香找來(lái)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)小店，店內(nèi)一回族老者正忙活著在鐵鍋內(nèi)煮著一堆看著油乎乎的東西，香氣正是從鍋中飄來(lái)?？滴跻膊粏?wèn)價(jià)，直叫：“快來(lái)飯！”開(kāi)店的老者不敢怠慢，趕緊盛出一碗切好的羊雜湯，順手拿了兩個(gè)燒餅。康熙食后容光煥發(fā)，精神百倍，才想起沒(méi)問(wèn)吃的是什么，老者告訴說(shuō)：“這叫羊雜湯，是用羊的雜碎做成的?！笨滴跤X(jué)得十分夠味，便隨口道出一首詩(shī)來(lái)：“喜峰口外遠(yuǎn)，塞北古道長(zhǎng)。野鹿入柳林，八溝羊雜湯?！?從此，八溝羊湯名聲大振，關(guān)里關(guān)外無(wú)人不曉，外來(lái)食客交口稱(chēng)道：“難怪平泉的羊湯這么好，原來(lái)還受過(guò)康熙的皇封呢！”
柿子，是柿科植物干果類(lèi)水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到450克。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類(lèi)及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
柿子溝全國(guó)比較有名的有兩處，一處在山東青州，一處就在河北保定。
保定的柿子產(chǎn)區(qū)，以保定市滿(mǎn)城縣最為知名。滿(mǎn)城縣是國(guó)家林業(yè)部命名的“中國(guó)磨盤(pán)柿之鄉(xiāng)”，其磨盤(pán)柿以“個(gè)大、汁濃、味美”享譽(yù)海內(nèi)外。2001年，被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)磨盤(pán)柿之鄉(xiāng)”。從2002年起，滿(mǎn)城縣委、縣政府都要在每年的金秋十月舉辦隆重的“柿子節(jié)”活動(dòng)。
河北柿子溝位于保定滿(mǎn)城區(qū)北行10公里，隨著太行山脈的蜿蜒起伏，柿子樹(shù)滿(mǎn)山遍野總計(jì)有5000多畝，大小柿樹(shù)不計(jì)其數(shù)。2004年在神星鎮(zhèn)的政府的大力倡導(dǎo)下，規(guī)劃出旅游專(zhuān)線，命名為柿子溝。
喜歡的小伙伴可以去自駕邊吃邊玩！
板栗原產(chǎn)我國(guó)，是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。
在中國(guó)人看來(lái)，板栗是千果之王，是三大木本糧食之一。在外國(guó)，板栗被看作是健脾補(bǔ)腎的“人參果”。
板栗，真的是好，好在它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用上。
首先板栗富含大量的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，含有豐富的鈣、鉀、鋅、鐵等元素，即使是孕婦在適量的情況下，食用板栗是有助于強(qiáng)身健體，消除疲勞。
其次板栗的維生素C含量比西紅柿還要高，已經(jīng)高出蘋(píng)果的好幾倍，對(duì)人的牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用有維持的作用，可以有效地預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、全身乏力、腰腿酸痛等癥狀。
第三，板栗抗餓，它的碳水化合物含量比其他的堅(jiān)果、干果要高得多，能有效地為人體提供大量的熱量，幫助脂肪的代謝，起到耐餓減肥的作用。
另外吃板栗還有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎氣的作用。不僅對(duì)老人有延年益壽的好處，而且對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)有抗衰老的作用。神醫(yī)曾經(jīng)就這樣評(píng)價(jià)“板栗，腎之果也，腎病宜食之”。在孫思邈所著的《千金方·食治》就有專(zhuān)門(mén)介紹板栗補(bǔ)腎氣的作用，他說(shuō)人到中年以后，就會(huì)因?yàn)殛?yáng)氣不足，而出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛、牙齒松動(dòng)等現(xiàn)象，可以利用每天食用生板栗，來(lái)達(dá)到補(bǔ)腎氣的作用。
歡吃板栗的小伙伴基本都知道，好吃的糖炒栗子當(dāng)然首選遷西。
遷西板栗，又稱(chēng)京東板栗，遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
產(chǎn)于河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載。2008年3月，遷西板栗被國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。
喜歡的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)今年的栗子季哦！
另外為了讓更多的北京小伙伴方便吃到大河北的秋季美食，現(xiàn)在三湘印象森林海尚城的生態(tài)園林示范區(qū)也已經(jīng)開(kāi)始鑒賞活動(dòng)，到訪的小伙伴們有機(jī)會(huì)領(lǐng)取咱們?nèi)嬗∠筇峁┑暮颖鄙鷳B(tài)美食大禮包哦。數(shù)量有限，私信預(yù)約，先到先得。
游生態(tài)園區(qū)，吃河北美食，小編在生態(tài)園等您！
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