蔚縣小吃---甜糊糊
一直有種想法，想找尋民間各種小吃、民俗，然后把它們總結(jié)起來(lái)，以不至于這些有趣的事情消失，也把網(wǎng)上零零散散的片段串起來(lái)，保存起來(lái)有個(gè)新的認(rèn)識(shí)。前段時(shí)間去澳門(mén)發(fā)現(xiàn)一種好玩好吃的小吃----大菜糕，就想把它記錄下來(lái)。這段時(shí)間在想我下一篇寫(xiě)什么，想起了小時(shí)候夏天經(jīng)常吃的甜糊糊，那就撿一下兒時(shí)的回憶吧。
甜糊糊是一種用蔚縣杏干以及黑棗混合起來(lái)蒸煮、搗爛然后加入開(kāi)水晾涼后凝固成的一種小吃。小時(shí)候小伙伴一起在巷子奔跑玩耍，滿頭大汗，一到中午，某個(gè)巷子口的樹(shù)蔭下，就會(huì)有一位推小車(chē)賣(mài)甜糊糊的老奶奶。這時(shí)候，大伙一擁而上，老奶奶一手拿個(gè)小碗，一手用勺子從大鍋里舀幾塊甜糊糊放到小碗，然后放幾勺白砂糖，遞給小孩子們。接過(guò)來(lái)，用勺把果凍一樣的甜糊糊塊搗碎，這時(shí)候砂糖也融化了，吃起來(lái)酸酸甜甜，清涼可口，夏天的炎熱全然忘記。
離開(kāi)家很多年，曾經(jīng)的平房小巷很多都被夷為平地，有的已經(jīng)蓋起了鋼筋水泥的樓房，那些走街竄巷的小商販消失了，也沒(méi)有了巷子里追逐打鬧的小朋友。一些生意做得還不錯(cuò)的小商販走上了街頭，有的擺起了地?cái)?，有的租了街面門(mén)臉開(kāi)起了小店。城鎮(zhèn)化的變遷也改變著人們的生活方式和習(xí)慣。我曾經(jīng)也嘗試著用黑棗加杏干做甜糊糊，不過(guò)沒(méi)成功。下回回家想吃甜糊糊就得去找街邊小店里吃了，再也沒(méi)有巷子口樹(shù)蔭下的推小推車(chē)賣(mài)甜糊糊的老人了。
圖片源自網(wǎng)絡(luò)
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