隆堯建設(shè)食品特色小鎮(zhèn)——打造“舌尖上的產(chǎn)業(yè)”聚集區(qū)

10月18日,隆堯食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在今麥郎集團(tuán)拉開序幕,此次大會(huì)為期三天,圍繞“做強(qiáng)食品業(yè)基地,助力雙循環(huán)經(jīng)濟(jì)”,展出了近千種商品,吸引了全國各地的采購商前來參展。

大會(huì)以“展示、展銷、推介、論壇”為主線,通過招商推介會(huì)、高峰論壇、食品產(chǎn)業(yè)展銷、工業(yè)考察、隆堯美食節(jié)、食品產(chǎn)品直播帶貨、重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)品推介及訂貨會(huì)等多種形式,重點(diǎn)組織縣食品企業(yè)、與會(huì)嘉賓、各地客商積極參與特色食品展示展銷和食品產(chǎn)業(yè)大基地創(chuàng)建。

隆堯縣擁有食品制造、裝備制造、灰鑄鐵炊具三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),特別是食品產(chǎn)業(yè),形成了全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称分圃旒?,建成了全球最大的方便面生產(chǎn)基地。

隆堯縣的特色美食種類齊全,比如這魏莊峰子熏雞。一方名吃一魏莊熏雞, 產(chǎn)于隆堯縣魏家莊鎮(zhèn)魏莊村。

正宗魏莊熏雞確切的說法是:鹵熏雞,正宗魏莊峰子小公雞。

這道小公雞,制作時(shí)需要兩道大的工序,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,經(jīng)過傳統(tǒng)秘方老湯的小火鹵煮約兩個(gè)小時(shí)后,待雞煮熟,便用果木的木屑在進(jìn)行煙熏,不一會(huì)兒,就可聞到那香味撲鼻而來,吃到嘴里熏味正宗、肉嫩骨脫、口感勁道、不肥不膩、意猶未盡、味美無窮。這就是聞名華北平原邢臺(tái)隆堯地方名吃魏莊熏雞。經(jīng)過短短幾十年的時(shí)間魏莊已經(jīng)成了熏雞的代名詞和最有代表性的品牌。每當(dāng)逢年過節(jié)便會(huì)有遠(yuǎn)道而來的客戶前來預(yù)訂,饋送親朋好友之佳品。

國紅蘋果的特點(diǎn):

上市早,9月中旬均能達(dá)到全紅,果形端正、果汁味甜、品質(zhì)上等,其維生素C的含量比同地紅富士高出1.1 /100克,含糖量17%以上。果實(shí)耐儲(chǔ)性較強(qiáng),在室溫下可以儲(chǔ)藏至第二年的5月份,爛果率僅為15%,最為突出的是它能在8月份上中旬開始著色,9月中旬全紅至10月中下旬成熟,果實(shí)均可采摘出售,適采期長,具有極高的商品價(jià)值。

河北農(nóng)大、石家莊果樹研究所專家經(jīng)過多年考察,認(rèn)定國紅不但蘋果品質(zhì)優(yōu)良,果形端正,色澤鮮艷,汁多味甜,香味較濃;而且它含有大量的膳食纖維(粗纖維),對(duì)人體健康具有一定的功效。

周張梨的特點(diǎn):

梨,百果之宗。《本草綱目》記載,“梨者,利也,其性下行流利”。有生津、潤燥、清熱解毒、化痰止咳等醫(yī)療功效。

據(jù)張氏家譜記載,周張梨樹種植歷史悠久,目前現(xiàn)存的百年以上梨樹有200多棵,梨樹種植面積900畝。

雪花梨,體型碩大,,有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之說”,肉質(zhì)潔白無瑕,似霜如雪,果肉細(xì)脆而嫩,汁多味甜。

鴨梨,體態(tài)較小,肉質(zhì)極細(xì)酥脆,清香多汁,味甜微酸,沁人心脾。

隆堯縣食品產(chǎn)業(yè)可以概括為“一城”“一龍頭”“一集群”。圍繞做大做強(qiáng)做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè),隆堯縣成立了食品特色小鎮(zhèn)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,確定以食品特色小鎮(zhèn)建設(shè)為抓手,大力推進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)、創(chuàng)新平臺(tái)、外貿(mào)平臺(tái)、電商平臺(tái)建設(shè),強(qiáng)化土地、人才、資金等要素向特色小鎮(zhèn)集聚,全力打造中國北方食品工業(yè)聚集區(qū)。

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