唐山“非遺”那些事兒！這些省級非物質文化遺產，也許就在你身邊！

導 讀

唐山的“國家級非物質文化遺產”想必小伙伴們都知道了，那么我們的“省級非物質文化遺產”都有哪些你知道嗎？有沒有你身邊的呢？快來跟小布一起看一下吧~

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吊橋缸爐燒餅傳統(tǒng)制作技藝

(2013年入選河北省第五批省級非物質文化遺產名錄)

吊橋缸爐燒餅是樂亭縣傳統(tǒng)小吃，到現(xiàn)在仍被樂亭人所青睞。據(jù)考證，缸爐燒餅起源于公元1865年，當時，在樂亭縣城北街有一位經營面食的師傅，名叫石老化，他在做包子、餃子的同時，不斷摸索、利用肥豬肉和白菜幫等嘗試著配制成菜餡做成燒餅，然后放在吊爐里烘烤，烤出的燒餅卻很好吃，風味獨特，就開始在鋪面銷售。

隨著社會的進步和經濟的發(fā)展，高科技炊具的優(yōu)越性日益凸顯，吊橋缸爐燒餅的傳統(tǒng)制作工藝面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。由于受特定工作環(huán)境、工作量以及經濟利益的影響，吊橋缸爐燒餅的傳統(tǒng)制作技藝鮮有年輕人問津，這門精湛的技藝面臨著嚴重的斷代危機。為了搶救這一傳統(tǒng)技藝，樂亭縣采取了多種措施使其得以保護、傳承和發(fā)展，成立了吊橋缸爐燒餅加工廠及連鎖總店，招收徒弟二十人進行傳、幫、帶，全面教授吊橋缸爐燒餅的制作技藝;2011年，被唐山市人民政府批準為第二批市級非物質文化遺產名錄;2012年，被列入“中華老字號”會員單位。

冀東段派評書

(2013年入選河北省第五批省級非物質文化遺產名錄)

所謂“段氏評書”就是以段榮華先生為創(chuàng)始人，以段氏曲藝世家為傳承體系，經過多年演藝和發(fā)展而形成的，獨具段氏風范的評書表演藝術。其主要特征是：其一，在秉承傳統(tǒng)評書的表現(xiàn)技法的基礎上，敢于創(chuàng)新，表現(xiàn)在屏棄傳統(tǒng)的說書套路，不到關鍵時刻很少用贊、賦這類固定的套路，聽起來生動、新穎;其二，更加尊重史實，善于取其精華去其糟泊，書容干凈，沒有荒誕離奇，誨淫誨盜的章節(jié)。其三，注重描寫人物內心活動，以書情書理打動觀眾。書詞干練，“書扣”緊湊，又善與觀眾互動，增加書外書，令人賞心悅目，做到雅俗共賞，觀眾不但愛聽而且頗受教益。

灤南秧歌

(2013年入選河北省第五批省級非物質文化遺產名錄)

灤南秧歌歷史悠久。多方考證，如今流行的灤南秧歌最遲形成于元代，在唐朝最為興盛。按灤南風俗，每年農閑的正月，在鄉(xiāng)村便自發(fā)興起秧歌活動，直至填倉(正月二十五)。隨著時代的延續(xù)，灤南秧歌逐漸形成了活潑、詼諧、樸實、健美、歡快、紅火，地方民間風格色彩濃郁，具有藝術性和娛樂性相結合特點的民間舞蹈形式。灤南傳統(tǒng)秧歌分南派、北派兩大流派。上個世紀八十年代呈現(xiàn)南、北兩派融合發(fā)展趨勢。

灤州地秧歌

(2013年入選河北省第五批省級非物質文化遺產名錄)

作為河北民間舞蹈中藝術性最為突出、表現(xiàn)力最強的四大舞蹈之一——冀東地秧歌，主要是指發(fā)源于灤縣、盧龍、灤南、昌黎、樂亭等灤河下游三角州這一廣大地區(qū)的秧歌，而這一地區(qū)，從商、周歷經唐宋元明清至民國初年，雖然歷史上行政區(qū)劃幾經變遷，可卻一直是灤縣的前身——古灤州的轄區(qū)。灤縣地秧歌有文字可考的歷史，可以追溯到宋元時代，有著一千多年的傳承歷史。灤縣地秧歌傳統(tǒng)藝術特色明顯，極具保護價值。

孟各莊蒙鼓技藝

(2013年入選河北省第五批省級非物質文化遺產名錄)

鼓是一種在民間流傳很久的打擊樂器，一般為圓桶形。鼓的一面或兩面用薄膜蒙上，經過捶打發(fā)出有節(jié)奏的聲響，常用于舞蹈或戲劇伴奏。制作鼓的過程稱為蒙鼓。

孟各莊蒙鼓是灤南縣民間優(yōu)秀傳統(tǒng)手工藝，系司各莊鎮(zhèn)孟各莊村村民孟祥臣祖?zhèn)骷妓?。該技藝是目前尚存的民間手工藝中不多見的原生態(tài)生產方式的代表。其傳統(tǒng)制作工藝，具有史料價值、研究價值。

灑河橋花燈

(2013年入選河北省第五批省級非物質文化遺產名錄)

灑河橋鎮(zhèn)位于遷西縣北部，灑河橋鎮(zhèn)原名潵河橋鎮(zhèn)，位于古盧龍塞道的潵河(古稱強水)與灤河(古稱濡水)匯流處，在這里，流傳著一種古老的花會形式——灑河橋花燈舞，舞者手持的花燈絢爛多姿。灑河橋花燈舞俗稱“跑花燈”。每逢過年，村里的姑娘媳婦和小伙子們，每人拿起兩個花盆，就組成了一個龐大的“跑花燈”隊伍。花燈舞的表演分“過街”和“打場子”兩種，“過街”時表演者排成四路縱隊，手持花燈，以行進速度邊走邊扭：“打場子”是在店鋪、住戶門前或是廣場做定點表演，表演時演員舉燈跑編花寨、椅子圈、四面斗、二龍分水、對燈、卷華山、龍擺尾等十二三場花樣。

孫氏銀器制作技藝

(2013年入選河北省第五批省級非物質文化遺產名錄)

孫氏銀器銀質為胎，刻有梅、蘭、竹、菊、花蟲鳥魚、龍鳳鹿鶴等圖案，古香古色，典雅別致。作品包括十二生肖圖像、各種茶壺、酒壺、酒樽、各種頭飾、手飾、碗、盆、盤子等。孫氏銀器制作技藝通過歷代傳人孜孜不倦的追求和探索，在不斷完善中，形成了自己獨特的工藝體系和傳承理念，并通過對傳統(tǒng)藝術的觸類旁通，以及對各類藝術表現(xiàn)手段的旁征博引，在不斷的豐富、創(chuàng)新、傳承、發(fā)展。

鐵廠飛鈸

(2013年入選河北省第五批省級非物質文化遺產名錄)

飛鈸是流傳在唐山市遵化東南部鐵廠鎮(zhèn)的一種深受老百姓喜愛的民間鑼鼓打擊樂表演，起源于道教音樂，也稱作法鼓會。它于明朝永樂年間發(fā)源，距今已有近七百年的歷史。主奏樂器是十幾付大鈸，在演奏時除了打擊復雜的節(jié)奏外，還要表演出上下翻飛的動作。它是農村民間文化活動不可或缺的重要組成部分，具有很強的地域性，表演曲牌及套路基本為當?shù)厮赜小?/p>

新寨豬胰子制作技藝

(2013年入選河北省第五批省級非物質文化遺產名錄)

新寨正宗洪記豬胰子是由河北省樂亭縣新寨正宗洪記豬胰子廠生產研制而成，其傳統(tǒng)制作技藝的歷史可以追溯到明朝初年。洪武至永樂年間的大移民，不僅使一部分山西人定居樂亭，而且還帶來了先進的生產技術，其中就包括豬胰子的制作技藝。新寨正宗洪記豬胰子傳統(tǒng)制作技藝就是從那時起落戶樂亭，傳承發(fā)展的，一直影響豐富著樂亭文化。

清朝康熙年間，河北省樂亭縣新寨鎮(zhèn)一村洪德安老先生在承傳100多年的祖?zhèn)鞴に嚨幕A上，經過潛心研究、開發(fā)探索不斷創(chuàng)新研制成樂亭縣新寨正宗洪記豬胰子，遠近聞名。防凍防裂、消炎止痛、滅菌、去油除污是豬胰子的主要功效，是最佳冬季護膚產品。

玉田剪紙

(2013年入選河北省第五批省級非物質文化遺產名錄)

民間剪紙藝術為百工之母，從新石器時期各文化類型的彩陶紋樣(人面、人形紋、麟紋、蛙紋、云紋、鋸齒紋、網(wǎng)紋等)就已表現(xiàn)出先民們對視覺物態(tài)深刻的認識和悟化能力。玉田剪紙，有剪與刻兩種，即在紙上剪出各種單純而明快的圖案，如人物、花草以及鳥獸蟲魚等形象，作裝飾之用，一般以大紅紙和粉紅紙等為材料。

玉田剪紙制作主要分布在玉田縣的石臼窩鎮(zhèn)、鴉鴻橋鎮(zhèn)、玉田鎮(zhèn)。玉田縣具有得天獨厚的地理環(huán)境，豐富深厚的文化底蘊，多彩多姿的民間傳統(tǒng)美術和淳樸的民俗傳統(tǒng)，因此為本縣剪紙藝術的發(fā)生、發(fā)展與傳承奠定了堅實的基礎。

豐潤評劇

(2012年入選河北省第四批省級非物質文化遺產名錄)

評劇是由冀東民歌逐漸形成為冀東秧歌戲(蹦蹦戲)，由于歷史的前進，又從秧歌戲逐步發(fā)展到對口蓮花落，從對口蓮花落到拆出小戲，又從拆出小戲進化到大口落子，從大口落子發(fā)展成平腔梆子戲，然后改成現(xiàn)在的評戲,迄今已有兩百年的歷史。

在豐潤這塊大地上，豐潤評劇家喻戶曉，老少皆唱，就是在去地里干活，扛著鋤頭也要哼上幾句大口落子。她是由地方走向全國的地域文藝表演形式，既以學習借鑒其他姊妹藝術的表演形式，又保留了清晰、活潑、質樸、自然的地方風味和特色，因此，豐潤評劇藝術的演出形式具有民族化、民眾化、普及化的特征。

貫頭山酒釀造技藝

(2012年入選河北省第四批省級非物質文化遺產名錄)

遷安市貫頭山酒釀造技藝歷史悠久，傳說起于黃帝時代，宋末元初，開始采用老五甑固態(tài)泥池發(fā)酵法。2006年，因貫頭山酒業(yè)有豐富的酒文化遺存，遺址、遺跡保存完好，具有鮮明的地方性、民族性和代表性，遷安市貫頭山酒業(yè)公司被中國酒文化學術活動中心專家委員會認定為中華民族白酒的重要發(fā)祥地之一。

遷安市貫頭山酒業(yè)有限公司釀造的“貫頭山”牌系列白酒：二特、特釀、酒王、新唐山酒王、千酒、壇裝禮品酒、老窖酒等濃香型白酒和濃醬兼香型白酒，具有窖香柔雅濃郁、干洌清爽、純厚綿甜、回味悠長之特點。多年來貫頭山系列白酒獲國際大獎三項，國家級大獎五項，省市級獎勵及證書三十二項。

冀東民歌

(2012年入選河北省第四批省級非物質文化遺產名錄)

冀東民歌，是河北省民歌中一個有特色的色彩區(qū)。涵蓋京津以東，燕山以南，渤海以北，山海關以西較大地域，以如今的唐山市、秦皇島市為主。灤河兩岸是她的主要流傳地區(qū)。冀東民歌在河北民歌中，是一個風格獨特的色彩區(qū)。形成的原因是，這個地區(qū)曾是漢族與少數(shù)民族雜居之地，有過文化上的交融滲透。定居的少數(shù)民族已經漢化，所以對冀東民歌影響大的因素還是老奤語音，它雖屬北方官話，但四聲變化極大，上挑下滑彎彎多，天然地帶有音樂性。冀東民歌就是在奤話基礎上升華、延長、美化形成的。它以抒情為主，婉轉細膩，旋律流暢。

冀東民歌具有我國北方漢族民歌的普遍特點。通過大量的漢民移民東北，也帶去了當?shù)卮罅康拿窀?。它是東北漢族民歌的源頭。從關內外大量的相同曲目，可以充分證明這一點。

蜂蜜麻糖制作技藝

(2009年入選河北省第三批省級非物質文化遺產名錄)

唐山市新新麻糖廠生產的“蜂王牌”蜂蜜麻糖，屬于地方傳統(tǒng)風味，是唐山特產。由于手工操作技藝十分繁雜和細膩，再加上所用的原材料都是純天然材料制成，深受廣大消費者的認可和喜愛，被譽為“麻糖大王”，遠近馳名。

麻糖雛形的歷史可追溯到明朝萬歷年間(1577年)，從雛形發(fā)展到現(xiàn)在的新新蜂蜜麻糖是在上世紀三十年代(1931年)在唐山首創(chuàng)的，一直傳承延續(xù)至今，上百年來，都是居家旅行，饋贈親友的必備佳品。

靳派樂亭大鼓

(2009年入選河北省第三批省級非物質文化遺產名錄)

樂亭大鼓其源可追溯到唐代，經過唐、宋、元、明各代的不斷繁衍發(fā)展，在明未清初換身為鼓詞。而樂亭大鼓是更好地繼承并發(fā)展了鼓詞的曲藝形式，是我國歷史文化發(fā)展的時代產物，是說唱藝術發(fā)展的必然結果。當今意義的樂亭大鼓，約在1845年前起于灤州(灤南縣原屬灤州)、樂亭鄉(xiāng)間。它博采諸傳統(tǒng)說唱藝術的長處，又吸收了當?shù)孛窀琛蚯哪承┏?，形成了獨特的唱腔、板式，用鄉(xiāng)音說唱，以三弦、鐵板、鼓伴奏。1845年，灤南人馮福昌(馮鐵板)廢木板，改用鐵板擊節(jié)伴唱，唱腔、板式得到更新，樂亭大鼓因此名聲鵲起，馮福昌成為樂亭大鼓重要創(chuàng)始人。

靳派樂亭大鼓藝術，唱腔旋律性強，娓婉動聽，聲情并茂;突破傳統(tǒng)的“板起板落”唱法，巧妙地運用慢板、搶板等靈活多變的新唱法;大膽吸收姊妹藝術的營養(yǎng)，形成完整的靳派樂亭大鼓藝術體系。

老馬識途的傳說

(2009年入選河北省第三批省級非物質文化遺產名錄)

遷安市的龍(泉)山，灤河(舊稱“濡水”)岸邊，就是“老馬識途”故事的發(fā)生地。遷安市(1996年10月前為遷安縣)，原名“安喜縣”，《金史 地理志》載：“遷安縣本漢令支縣故城，遼以所俘安喜縣民置，因名安喜，大定七年更今名”。金朝世宗年號為大定，大定七年即公元1167年，將安喜縣更名為遷安縣。

“老馬識途”記錄的是具有極大影響的歷史事件，涉及諸侯國的生死存續(xù)，反映了遷安過去的一些生活、生態(tài)環(huán)境，表明了馬匹在當時生活、征戰(zhàn)中的重要作用，可通過氣象學、歷史學、考古學、民族學、民俗學、自然科學等學科，多角度加以挖掘研討，進一步搜集整理、探究歷史文化的產生淵源、深厚底蘊以及發(fā)展脈絡，從而彰顯出“老馬識途”承載的獨一無二的價值。

灤州驢皮影

(2009年入選河北省第三批省級非物質文化遺產名錄)

灤南縣境內的皮影戲是灤南縣民間地方劇種之一，始稱灤州皮影，俗稱驢皮影。它是中國皮影戲的一個支派，有獨特的唱腔和操縱技巧，制做影人則是一種雕刻藝術。

灤州驢皮影在灤南文化中占有重要地位，是灤南的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，濃縮著灤南文化發(fā)展的歷史，是灤南地域文化的遺產。灤州影是應時代的需求而產生的，對于研究民族民間藝術的發(fā)展，演出環(huán)境、演出形式、藝術成因和各個歷史時期的社會環(huán)境、人文環(huán)境，具有重要的歷史研究價值;研究皮影發(fā)展過程中，“形成—發(fā)展—興旺—滑坡—沉寂—回升”的周期性規(guī)律，探討民間戲曲永葆青春、不斷繁榮、興盛的措施;挖掘地方語言濃重的美學價值，討論保護傳承的有效途徑、措施，具有學術價值。保護灤州驢皮影藝術，維系優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與人民群眾不可分割的深厚情感，是重要的群眾文化工作，能夠為建設和諧文化、和諧社會，繁榮文化事業(yè)，促進社會發(fā)展與進步，促進縣域經濟健康、有序、持續(xù)、快速發(fā)展，為社會主義精神文明建設發(fā)揮重要作用。具有實用價值。

仁義胡同的傳說

(2009年入選河北省第三批省級非物質文化遺產名錄)

遷安市建昌營鎮(zhèn)西街，原大西門里路南，有一條小胡同。此胡同寬1.1米，長50米，兩人相對走來可擦肩而過。建昌營西大街與其南邊的雞市街本不相通，有了這個仁義胡同兩街才方便了這一帶的居民。

“仁義胡同”形象地記錄著人們過去的生活狀態(tài)，積淀和凝聚著豐富的文化內涵，體現(xiàn)的謙和禮讓是一代代傳承的精神財富，而胡同這一遺跡本身則是古鎮(zhèn)深厚文化底蘊的一種物質體現(xiàn)。“仁義胡同紀念館”，用文學、書法、繪畫等多種形式，圖文并茂、形象生動地把古鎮(zhèn)悠久的謙和禮讓的民風展現(xiàn)在世人面前，供人們思考、學習，成為傳統(tǒng)美德教育的重要載體和平臺，成為古鎮(zhèn)文明建設的品牌，在構建和諧社會中發(fā)揮著重要的作用。

松紋劍鍛造技藝

(2009年入選河北省第三批省級非物質文化遺產名錄)

我國民間鑄劍工藝技術歷史悠久、源遠流長，松紋劍是中國傳統(tǒng)鑄劍工藝。歷史上有據(jù)可查的是，宋代沈括曾在《夢溪筆談》一書中，對此作了如下描述：“松紋劍又名魚腸劍，也有蟠鋼劍之稱。古有取諸魚燔熱，褫去肋，視見其腸，正如今之蟠錫劍文也?！崩詈７逯咐畛捎褚簧源蜩F為生，并將打鐵技藝傳給了李海峰，在此基礎上，李海峰不斷追求鑄劍技藝，最終不僅摸索出了獨特的鑄劍工藝，而且復活了早已失傳的古代松紋劍。折鐵鍛造，反復夾鋼;砂輪打磨，找準劍型，手工研磨，苛求精致，在沿襲古老手工藝的基礎上，可謂獨具匠心。

鐵畫

(2009年入選河北省第三批省級非物質文化遺產名錄)

馬蘭峪鐵畫發(fā)祥于北京，后流傳到遵化市馬蘭峪、唐山市等地。其創(chuàng)始人是清代康熙年間一位杰出的藝人——洪日生所創(chuàng)。洪日生原籍浙江紹興，后寄居馬蘭峪。他大膽的溶匯筆墨藝術于爐錘焊接之中，獨創(chuàng)了名噪一時，被康熙皇帝稱為絕技的鐵畫?！扒汕按从小保?a href='/manzu/' target=_blank>滿族人民唯一的特色鐵制工藝美術品，迄今已經300多年歷史，清代康熙年間，馬蘭峪鐵畫才自成一體，并逐漸享譽四海。

“鐵畫”，是用鐵制作的工藝美術品,選材于馬口鐵和鉛絲，根據(jù)畫樣剪裁、折疊、錘打、造型、焊接、烘漆等工序。借鑒國畫的水墨,章法,布局,線條簡明有力,蒼勁古樸，吸取民間剪紙、木刻、花絲手飾的工藝技術制造而成。鐵畫黑白分明、輪廓清晰、豪放大氣，線條疏密有致，風格素雅大方。

劉美燒雞手工制作技藝

(2007年入選河北省第二批省級非物質文化遺產名錄)

“劉美燒雞”宗啟于明代永樂年間，始創(chuàng)于清代光緒時期，運用唐代宮廷御膳秘方及祖?zhèn)鼷u煮熟食工藝，潛心研制。各道工序層層把關，各種配料精益求精。其成品具有：色澤棕紅、味道醇香、嫩而不膩、回味悠長、爛不脫骨、造形美觀，適合了現(xiàn)代人對天然、健康新口味的追求，更具備了強身健體之食療功效。劉美燒雞因其做工精細、配料考究、雞形美觀、肉爛而不脫骨、香而不膩、回味悠長，達到了色、香、味、形四美合一的極高境界，開辟了燒雞制作整形之先河，享有“京東特產”、“唐山名食”之美譽，并被載入《樂亭縣志》。

因流傳百年的名食“劉美燒雞”具有以上明顯特征，在中國燒雞手工制作技藝業(yè)內占有重要的位置，是中華民族豐富食品文化中的一朵奇葩。它的主要價值在：開創(chuàng)了我國燒雞整形之先河。其造形上市后，各地一些文人墨客拍案叫絕：“縱論各家燒雞，色香味參差不一，而劉美燒雞已領先于此三者;再論其形，更屬劉美燒雞為佳”。而這一獨特的整形工藝，各家燒雞都紛紛效仿，促進了我國燒雞行業(yè)造形工藝的重大變革。

鴻宴飯莊

(2007年入選河北省第二批省級非物質文化遺產名錄)

中國烹飪歷史悠久，是我國勞動人民創(chuàng)造的寶貴文化遺產之一，民族飲食文化的林海之中，有一棵常青樹，冀東沿海飲食文化的代表，省級非物質文化遺產、中華老字號餐飲企業(yè)——唐山鴻宴飯莊。她座落在燕山腳下，渤海之濱，毗鄰京津的唐山市。明朝洪武年間，隨著大批山東富庶移民的遷入，齊魯飲食文化的特色和習俗深入到了冀東民間。

遷安手工造紙

(2007年入選河北省第二批省級非物質文化遺產名錄)

遷安手工造紙――毛頭紙，又稱桑皮紙，是書寫紙的前身，從被稱為四大發(fā)明的那種造紙術傳承過來，對槽、點皮、揣搗、打陷、碾邊、合漿、抄紙……抄出一張紙，要經過72道工序。遷安手抄的毛頭紙以桑皮為原料，純凈綿韌，色澤潔白光滑，最適合書畫、裝裱，早有“北遷南宣”美譽。

遷安手工造紙始于漢代，據(jù)遷安縣志記載，明朝永樂年(公元1403年)，明成祖遷都北京，迫使蘇州等十郡及江南九省大批老百姓北遷，在北京周圍開荒種田，繁衍生息。其中，南京的李、岳姓氏兩家族帶著江南的造紙技術來到遷安，并以當?shù)厥a的桑皮為原料，在三李莊開始手工桑皮造紙。因桑皮紙紙四周有不齊的毛邊，所以又叫“毛頭紙”。

簍子燈

(2006年入選河北省第一批省級非物質文化遺產名錄)

豐南簍子秧歌，是全國大場秧歌獨特的藝術品種，源于豐南西部東田莊、黑沿子一帶的民間秧歌“簍子燈”?！昂t子燈”是由我國最古老的舞蹈儺舞演變而來的，這種儺舞表演，在我國的許多民族和國外的許多民族都很盛興，多數(shù)表現(xiàn)形式是廣場舞蹈。最初的“簍子燈”是農民們把勞動器具“筐”用紙糊好，再繪以各種臉譜，高舉過頭，進行舞蹈。后經演變，由較為輕便的“簍子”替代了“筐”。豐南簍子秧歌在創(chuàng)作表演過程中，把民間常見的簍子藝術化，繪成各種臉譜，戴在頭上，作為面具。既表現(xiàn)了濃郁的地方特色，也把藝術同勞動和創(chuàng)作結合在一起，歌頌了樸實的勞動者。同時，簍子又成為了巧妙的道具，它既可以表現(xiàn)漁民打魚、裝魚的艱辛，也可以表現(xiàn)勞動后的歡樂。

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