只有在唐山才能吃到的十大特產(chǎn)美食，全吃過(guò)的人不多啦
河北唐山的來(lái)報(bào)到了。扒一扒唐山的十大特產(chǎn)。
1、唐山麻糖
唐山麻糖產(chǎn)品色澤淡黃，形似花朵，薄似蟬翼，香甜可口，松軟酥脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，多次獲得省部國(guó)家級(jí)各種獎(jiǎng)項(xiàng)。唐山麻糖以“新新麻糖”為眾人所知，“新新麻糖”這個(gè)老字號(hào)已有百余年的歷史。
2、唐山棋子燒餅
棋子燒餅是唐山市的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，表面有芝麻，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。
3、唐山“萬(wàn)里香”燒雞
萬(wàn)里香燒雞是唐山馳名的傳統(tǒng)食品。是以唐山萬(wàn)里香老字號(hào)傳統(tǒng)風(fēng)味為基礎(chǔ)，采納了全國(guó)“十大”名雞之特點(diǎn)，取其之優(yōu)，經(jīng)多次調(diào)整配料，改進(jìn)工藝，終于研制成功即不同于原萬(wàn)里香傳統(tǒng)風(fēng)味，又不同于全國(guó)“十大”名雞之風(fēng)味，其特點(diǎn)是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”，迄今已有幾十年的歷史，以其獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)味而馳名。在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，博采眾家之長(zhǎng)，經(jīng)幾十次反復(fù)試驗(yàn)，創(chuàng)出了獨(dú)具風(fēng)味的萬(wàn)里香燒雞。
劉美燒雞始創(chuàng)于清光緒年間，因其做工精細(xì)，配料考究，開(kāi)創(chuàng)了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河，被譽(yù)為“唐山名食”，并載入《樂(lè)亭縣志》。劉美燒雞選料為家常雞，肉質(zhì)優(yōu)良，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)22%。劉美燒雞獲得“國(guó)家農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”省市“消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品”、“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“河北省名牌產(chǎn)品”、“全國(guó)質(zhì)量信得過(guò)食品”等諸多殊榮。
5、樂(lè)亭缸爐燒餅
樂(lè)亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史。其起源據(jù)考證始于清光緒年間，有一位叫“石老化”的面點(diǎn)師傅，在樂(lè)亭北關(guān)開(kāi)了個(gè)面食發(fā)貨鋪，同時(shí)也經(jīng)營(yíng)吊爐燒餅、包子等，當(dāng)時(shí)為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒，制餡做燒餅，放在吊爐里烤制，由于物美價(jià)廉十分暢銷(xiāo)，之后他又幾次改進(jìn)，增添肉餡，添加大蔥和各種調(diào)料，加工細(xì)作“缸爐燒餅。二十世紀(jì)三、四十年代“? ?爐燒餅”以樂(lè)亭東街左家燒餅鋪?zhàn)罴?，因那稱(chēng)吊橋，所以又稱(chēng)“吊橋燒餅”。
6、胭脂稻
胭脂稻外形呈橢圓形，粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線，用這種稻米做成的飯，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香滿口。不僅如此，這種稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質(zhì)不散的特點(diǎn)，而且每一次回鍋，米粒都能伸長(zhǎng)一段，所以當(dāng)?shù)厝擞职阉凶觥叭煅薄?/p>
遷西板栗是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
8、遵化磨盤(pán)柿子
磨盤(pán)柿產(chǎn)于遵化地北頭鎮(zhèn)和黨峪鎮(zhèn)，為河北省最大的產(chǎn)銷(xiāo)基地。果實(shí)體大，形美，光潔艷麗，口味甘甜，果實(shí)扁圓，腰部有一圈明顯縊痕，將果實(shí)分為上下兩部分，形似磨盤(pán)，平均單果重230克左右，最大500克左右，直徑7厘米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，果肉淡黃色，適合生吃。
玉田金絲小棗產(chǎn)于河北省玉田縣孤樹(shù)鎮(zhèn)，有優(yōu)越的地理條件，棗園座落在山前梯田，土壤為褐土，土壤PH值7.0，土壤含鉀量高。光照充足，熱量豐富，晝夜溫差較大，有助于成長(zhǎng)，每年的9月下旬成熟。棗皮朱紅鮮艷，果形中等，肉厚核小，含糖分高，干棗拉抻可出金黃色韌絲，故譽(yù)為“金絲小棗”。
10、唐山陶瓷
唐山陶瓷始于明朝永樂(lè)年間，距今已有近600年的歷史。唐山陶瓷裝飾的主要技法是雕金、噴彩、釉中彩等，形成了唐山陶瓷的獨(dú)特風(fēng)格。骨瓷瓷質(zhì)潤(rùn)澤、光燦瑩潔、胎質(zhì)細(xì)致，白玉瓷瓷質(zhì)細(xì)膩、釉面光潤(rùn)、白中泛青，是唐山陶瓷的代表。
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