來(lái)上饒玩，這些特色小吃可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，各個(gè)都讓人口水直流
#上饒上饒市，古稱信州，江西省地級(jí)市，位于江西省東北部，東聯(lián)浙江、南挺福建、北接安徽，處于長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)區(qū)、海西經(jīng)濟(jì)區(qū)、鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)三區(qū)交匯處。自古就有“上乘富饒、生態(tài)之都”、“八方通衢”和“豫章第一門戶”之稱。上饒名山勝跡眾多，早在唐朝就已是旅游勝地，歷代官宦名流、文人墨客留下的觀光游記、詩(shī)詞歌詠數(shù)不勝數(shù)。境內(nèi)擁有豐富的山水秀麗景色宜人，更有豐富的紅色革命遺址和古色文化遺存。下面小編為大家介紹幾種上饒的美食小吃。
芋頭糖，又名興安酥（歷史上橫峰稱興安縣），最早生產(chǎn)于葛源，是葛源的傳統(tǒng)食品，故又名葛源芋頭糖。芋頭糖用糯米、芋頭、芝麻、白糖、茶油等原料制成。稻谷碾出來(lái)，蒸成糯米飯與熟芋頭一起搗爛，撕成小團(tuán)，再蒸，然后又捏成條切成片曬干，放入油鍋中炸，體積急劇膨脹，撈上來(lái)趁熱攔熟芝麻、白糖，便是芋頭糖，這種食品，具有酥、香、甜等特點(diǎn)，進(jìn)口消融。
圖片僅供參考夏羹粿，是贛東北地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，與傳統(tǒng)的“夾子粿”、“燈盞粿”“麻粢粿”齊名。其做法是選用新米做原料，淘洗浸泡后磨成漿，加少許石灰，上灶煮沸攪拌成羹起鍋，揉成圓條狀，再搓成彈珠大丸子。把黃豆芽、豌豆、鮮肉、蝦米等佐料切細(xì)，用熟豬油炒熟起鍋。再燒開(kāi)水倒入鍋煮沸，放入鹽、醬油、熟豬油和味精，倒入炒熟的佐料，用水淀粉勾芡，再撒入辣椒，香蔥即可。
圖片僅供參考糊豆腐，是江西上饒的傳統(tǒng)小吃，味道鮮而且清，是當(dāng)?shù)卮聿恕Ｆ渲谱鞣椒ㄊ嵌垢谐啥沽４笮?，倒進(jìn)放有高湯的熱鍋里，加上調(diào)料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手?jǐn)嚢瑁皇秩雒追?，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤里，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。
圖片僅供參考上饒的特色美食就為大家介紹到這里了，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言。
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