撫州市南豐縣9大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
南豐縣，隸屬于江西省撫州市，位于江西省東南部，撫州市南部，東靠武夷山脈，與黎川縣、福建省建寧縣毗鄰，南靠廣昌，西依云山山脈同宜黃縣、贛州市寧都縣交界，北與南城相連，下面小編給大家分享一下到了南豐縣要品嘗一下的9道地方美食特產(chǎn)。
1、南豐水粉
南豐水粉又稱(chēng)線(xiàn)粉、出筒粉，是江西南豐傳統(tǒng)的特色小吃，屬于大眾化早點(diǎn)食品。水粉味道鮮美，細(xì)如銀絲，淋上不同的湯底，端上桌來(lái)，趁著熱氣騰騰，用筷子挑起幾根，輕吹兩下，呲溜一下吸入口中，真是美哉！
2、南豐油炸紙包
油炸紙包是南豐宴席上和家庭的常用菜肴。原料為南豐特產(chǎn)豆腐皮、餡（能包餃子的餡都可以）。制作時(shí)，先備好餡（可葷可素）；然后取豆腐皮一切為二成扇狀三角形；再將餡心放入卷起包好，用淀粉封口；最后鍋中放油加熱至六成時(shí)，放入紙包，炸至金黃色起鍋濾油，一只一只地整齊排碼在盤(pán)中上桌。成菜的紙包，色澤金黃、形狀美觀、口味酥香。
3、南豐清湯
南豐清湯是江西撫州南豐縣的一道著名傳統(tǒng)小吃，其選料講究，做工精細(xì)，主料宜選上等白面粉和新鮮前胛瘦豬肉(即"活肉")，要求皮薄湯鮮，成品醇香撲鼻，鮮美可口。
4、南豐炒粉
選用炒粉專(zhuān)用的粗粉干，入味且不糊，加上本土的南豐腌菜搭配，味道酸爽不膩，可作為主食又可做夜宵，幾乎是南豐人民吃不膩的一味小吃！
5、南豐蛋菇
蛋菇是南豐縣本地一道傳統(tǒng)佳肴，家家戶(hù)戶(hù)過(guò)年過(guò)節(jié)或請(qǐng)客聚會(huì)，餐桌上都會(huì)有一盤(pán)蛋菇。之所以叫蛋菇，是因?yàn)榈澳c經(jīng)過(guò)菜刀切割后，在烹飪時(shí)放入鍋里的沸水中，它朝一邊鼓起，形狀像蘑菇而得名。
6、南豐魚(yú)丸
南豐家喻戶(hù)曉的傳統(tǒng)名菜，也是逢年過(guò)節(jié)不可或缺的佳肴。以草魚(yú)為主料，以薯粉、山 粉、葛粉或蕨粉為配料烹制，味鮮、嫩滑、爽口。
7、南豐烏米糕
烏米糕是江西省南豐縣，廣昌縣的傳統(tǒng)節(jié)日食俗，用糯米和大葉烏梅樹(shù)的葉子為原材料做成。這種黏性很強(qiáng)的烏米糕，似乎吃下去很難消化，然而不然，因?yàn)榕疵捉?jīng)烏梅葉汁的催化，吃了反而健脾胃、通腸道。
8、南豐灌芯糖
南豐灌芯糖是一種經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃。小圓條管狀的白色糖果，即為"灌芯糖"，顧名思義，是將餡芯(如炒熟的芝麻或炒熟的黃豆磨成粉末或炒熟的面粉)，灌人用麥芽發(fā)酵熬成的糯米糖(即麥芽糖)中，以手工反復(fù)拉制成長(zhǎng)約1.5寸的小圓條管狀的白色糖果，即為"灌芯糖"，俗稱(chēng)"灌'熟'糖"。它皮薄松脆、味甜香濃，入口即化，是南豐縣的一項(xiàng)地方特色糖果。
9、南豐蜜桔
南豐蜜桔又稱(chēng)南豐蜜橘，富含氨基酸、硒等40多種維生素和微量元素，自唐代開(kāi)始就為皇室貢品。南豐蜜桔以皮薄核少、汁多少渣、色澤金黃、甜酸適口、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)古今中外。
以上是給大家分享的南豐縣的9道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到南豐的朋友可以找找嘗嘗，當(dāng)然，南豐的美食還有很多，歡迎南豐的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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