修水縣有什么特產(chǎn)?這幾樣修水特產(chǎn)美食,請(qǐng)您點(diǎn)個(gè)贊!
修水縣,江西省九江市下轄縣,古號(hào)“分寧”,位于江西省西北部,是三省、九縣的交界處,地理位置優(yōu)越。
修水縣修水縣美食特產(chǎn)眾多。雙井綠、廟嶺楊梅、大橋鏡粉、粘米果、紫蘇蛋、新灣板栗、四都桃梨等修水特產(chǎn),你了解嗎?
尋味#江西特色美食#,走進(jìn)修水縣,推薦幾種修水特色小吃,請(qǐng)您點(diǎn)個(gè)贊!
修水山區(qū)農(nóng)村的燙粉皮很有風(fēng)味。米漿均勻抹在粉皮盆上,煮上2分鐘左右,揭下來(lái),曬干就能吃了。
西鄉(xiāng)燙粉皮燙粉皮用雞湯一煮,鮮味激發(fā)開(kāi)來(lái),再加上蔥香,蔬菜清香,又滑又韌,彈性十足,美味獨(dú)特!
做這道菜先取上等山藥洗凈上籠蒸熟切塊備用,再將板鴨斬塊,冷水泡,取出后濾水與輔料同炒,之后加水細(xì)火慢燉,燉滾后再倒入山藥燉至肉爛。
板鴨其鴨肉鮮美、山藥爽口、湯甜大補(bǔ),近年來(lái)成為修水人家庭和宴席上的一道美食佳肴。
扣碗肉
先把肉切成塊狀,炒上色,先在碗底鋪一塊瘦肉,再一層一層把肉鋪好,用一個(gè)碗扣上。用干凈禾桿捆住,放入蒸籠中蒸至爛熟即可。
扣碗肉這樣一碗鮮甜、軟糯,肥而不膩,香甜入味的扣碗肉就大功告成了。時(shí)至今日已是宴席常備菜色。
艾米果是九江地區(qū)修水縣與武寧縣人叫法。艾葉與糯米粉制作皮子,臘肉、香菇或芝麻、白糖等制作餡料,大火蒸二十分鐘即可。
艾米果蒸熟后,艾米果軟糯清香,帶著艾葉的獨(dú)特香氣,咸口、甜口的餡料老少皆宜,推薦一試。
這是一種地方傳統(tǒng)名點(diǎn),以山芋、紅薯粉為原料制皮,自家喜歡的食材做餡,同樣上鍋蒸熟? ?咸甜皆有。
修水哨子外皮柔軟,輕輕一咬,就漏出里面的精華;甜口的芝麻酥香白糖甜蜜,咸口的肉香四溢咸香味美,不愧是修水一絕。
修水米酒
修水安鄉(xiāng)、奉鄉(xiāng)人喜釀制一種糯米甜酒,釀制工藝繁復(fù)費(fèi)時(shí),釀制此酒,即使老師傅們也覺(jué)得棘手。
修水米酒但這種米酒值得等待,濃濃的酒香,但是入口酒味不重,甜香反而成了主角,回甘許久,不過(guò)多飲也會(huì)醉人,需要注意。
今天就先介紹這6種修水美食、特產(chǎn),當(dāng)?shù)馗嗟?a href='/yinshiwenhua/' target=_blank>飲食文化魅力還需親自探索,美食只有品嘗過(guò),才知道喜不喜歡。
修水縣修水那些遠(yuǎn)近聞名的美食特產(chǎn),風(fēng)景秀麗的名山大川都值得嘗試,各位還在等什么呢?
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