福建寧德（福鼎）十大特色小吃
江記魚(yú)片
只要是福鼎人，沒(méi)有誰(shuí)會(huì)不知道 “江記魚(yú)片”。自創(chuàng)始人江聲贛始，至新掌門(mén)人江修令，已傳三代。老鋪歷經(jīng)60多年歲月變遷，人事幾番新，店鋪地址亦曾改遷，可名號(hào)依舊響亮，不變的是口感與口碑。而其獨(dú)創(chuàng)首推的酸辣湯更是一絕。
吳記煎包
單講吳記煎包就是福鼎一絕無(wú)二店。三塊錢(qián)一個(gè)不夠吃，據(jù)小道消息，那的煎包每年可賣出三億多個(gè)，拉出來(lái)的翔可繞地球兩圈！
銀杯汽糕
一糕恒久遠(yuǎn)，吃貨永流傳。說(shuō)的就是它。須知，其歷史已久遠(yuǎn)到難追溯其根源。顧名思義，汽糕汽糕，就是有“汽”蒸出來(lái)的糕。這種在街頭巷尾才能找到的便宜小吃，制作非?？季?。當(dāng)?shù)酶６γ?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃之稱。吃它的時(shí)候，親們可得悠著點(diǎn)，中間的桂花紅糖或芝麻白糖餡加熱成了糖油，小心燙嘴噢。
八寶芋泥
芋泥是閩菜中的傳統(tǒng)甜食之一，其中又尤以福鼎的八寶芋泥最為地道。其盛名與其選材密切相關(guān)。須知福鼎芋以其個(gè)大、質(zhì)松、味香而聞名，是制作八寶芋泥之上品。
褚記雞翅膀
說(shuō)到雞翅，推車限賣的褚記最為出名。據(jù)說(shuō)那是百年老字號(hào)，家族生意。他家雞翅，不僅味甜不膩，肉質(zhì)更是緊實(shí)，咬一口，絲絲滑嫩。看到圖片流口水的親，一定要早下手。他家往往一個(gè)鐘頭就賣光，三點(diǎn)后四點(diǎn)前，切記切記。
又稱九層粿，是福鼎超有名的小吃。過(guò)去，每到重陽(yáng)將近，老一輩的人就開(kāi)始推磨起灶，洗篜刷鍋。九層粿一出爐，就送上灶臺(tái)敬獻(xiàn)給保佑全家安康的灶神。其原料只是普通的米，但要想好吃，漿就得用石磨磨，石磨磨出來(lái)的米漿有一種特殊的香味。而磨出來(lái)的米漿細(xì)膩、油潤(rùn)，同豆?jié){不分上下，由此得名“米豆腐”。
邱記的小籠包走的是精致路線。該小籠包自稱珍珠包，可見(jiàn)其體型之較小。其形小巧玲瓏迷你可愛(ài)， 使用獨(dú)特的良姜葉墊底蒸熟， 有淡淡的沙姜的香味。
據(jù)說(shuō)~在市府路上開(kāi)了十幾年的攤檔，老夫妻倆輪流守?cái)偅ニ麄償偽粫诚?a href='/meishi/' target=_blank>美食的同時(shí)，也見(jiàn)證他們大半生的相濡以沫，攜手白頭。
檳榔芋
福鼎盛產(chǎn)檳榔芋，個(gè)頭巨大。于是用芋頭做的菜琳瑯滿目，品種居多，而本地人最喜歡的就是掛霜芋。簡(jiǎn)單油炸然后撒一層糖霜。
黃記餛飩王，中山北路，老街最北，一百多年歷史，只一種鮮肉餛飩，屬于小餛飩，配上本地紫菜，味道偏甜
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