到福建寧德最值得品嘗的五道美食，為此特意來(lái)一趟也值得
大黃魚(yú)有著“國(guó)魚(yú)”的美譽(yù)，其肉質(zhì)十分的鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)。而寧德素有“大黃魚(yú)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，寧德是我國(guó)大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，也是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的養(yǎng)殖基地。很多到福建游玩的人都想品嘗一下這赫赫有名的大黃魚(yú)。
只知道寧德有大黃魚(yú)那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，寧德因位于福建省的東北沿海處，這里的特殊地理環(huán)境，也造就了寧德飲食文化的多樣性。尤其是寧德的地方特色小吃，將能說(shuō)出名字的食材全部都利用了起來(lái)，做成了近乎極致的美食，十分的美妙。
今天小紅為大家?guī)?lái)5道寧德美食，每一個(gè)都是極好吃的，即便是為了這些美食小吃，特意去一趟寧德也是非常值得的。
01寧德肉丸
說(shuō)到寧德美食肉丸永遠(yuǎn)是繞不開(kāi)的一個(gè)話(huà)題，寧德人喜歡吃肉丸，就像北京人喜歡喝豆汁，重慶人喜歡吃火鍋。其實(shí)肉丸本是寧德蕉城人逢年過(guò)節(jié)必吃的一種食物，它的蕉城人心中的地位就像北方過(guò)年吃餃子，后來(lái)也像餃子館一樣遍地都是，在大街小巷隨處可見(jiàn)。
每到過(guò)年的時(shí)候?qū)幍聨缀跫壹覒?hù)戶(hù)都會(huì)自己制作肉丸吃，有豬肉、蝦、各種蔬菜等等，將其弄成圓形，還有一個(gè)名字叫做肉圓，代表著團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。同樣肉丸也是宴席上不可或缺的一道美味佳肴。還有可能沒(méi)有吃過(guò)寧德肉丸的小伙伴，對(duì)它還不是很了解，寧德的肉丸不像咱們平時(shí)吃的肉丸一樣肉是主料，它的主料是芋頭，而肉類(lèi)則是輔料，將肉餡子包入到芋頭與地瓜粉搟得面皮中搓圓，入蒸鍋蒸熟即成，它的美味是用語(yǔ)言喝文字無(wú)法形容出得，但有一點(diǎn)到寧德不要錯(cuò)過(guò)就對(duì)了。
02寧德福鼎扁食
福鼎的扁食那可是非常得有名，也就是咱們所說(shuō)的餛飩，但同為混沌而福鼎得混沌肉餡更為緊實(shí)，用的肉是精瘦肉，加入蝦米，胡椒粉等食材和佐料將其用刀剁成肉餡子，正宗得福鼎扁食肉餡是不會(huì)使用絞肉機(jī)得，餡子弄好之后用小竹簽子將其調(diào)入到面皮中包裹起來(lái)，每一家餛飩店老板包餛飩 得得手法都十分得嫻熟，宛如空手生花。
福鼎的餛飩?cè)饷鲤W香，口感極佳，剛出鍋的餛飩用勺子盛上一個(gè)放入嘴中，那特別薄的面皮十分得順滑，稍微一用力就破了，皮餡分離，回味無(wú)窮。
03福鼎肉片
肉片是福建寧德福鼎非常有名的漢族傳統(tǒng)小吃，可以說(shuō)火遍了整個(gè)福建，而肉片的正宗發(fā)源地是西陽(yáng)村，這里制作的肉片最為地道， Q彈爽滑的肉片，裝入碗中之后再加入香菜和泡椒，頓時(shí)香味四溢，真的是讓人吃一次想兩次。而肉片的大體做法為將肉餡加入佐料和淀粉攪拌上勁，然后放到刮板上用筷子把肉餡子一點(diǎn)點(diǎn)刮入到開(kāi)水鍋中，煮熟連湯一起盛入碗中，加入佐料配菜即可。
04寧德光餅
光餅是寧德傳統(tǒng)名點(diǎn)，在古時(shí)候書(shū)生們進(jìn)京趕考，所帶的干糧就是光餅，根據(jù)記載光餅是戚繼光將軍命人趕制的行軍殺倭的干糧。它的原料為面粉、堿面、鹽巴，另加一點(diǎn)芝麻，形狀如銀元般大，光餅烤好之后可以加入各種蔬菜和肉類(lèi)來(lái)吃，十分的好吃。
05寧德米燒兔
這在以前可是屏南酒席上不可或缺的一道佳肴，可能很多沒(méi)有吃過(guò)和見(jiàn)過(guò)這道美食的小伙伴都有一個(gè)疑問(wèn)，米燒兔到底是什么呢？其實(shí)它是一種熏制的臘兔肉，在熏制兔肉的時(shí)候加入了大米，米香滲入到肉中兩者相結(jié)合別提多好吃了。
當(dāng)然您到寧德可不只能吃到以上這五道美食，還有：福鼎牛肉丸、壽寧米糕、霍童八果糕、肉菜面、掛霜芋、水煎包、古田炸粿、柘榮泥鰍面等等，這些都是不錯(cuò)的美食，也是非常值得一嘗的。
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