莆田市仙游縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
#美食推薦#仙游縣,隸屬于福建省莆田市,地處福建省東南沿海中部,瀕臨湄洲灣、緊挨秀嶼港,與寶島臺灣隔海相望,下面小編給大家分享一下到了仙游縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、西天尾扁食
西天尾扁食的正宗在于從皮到餡通通是純手工,尤其是皮的做法極其麻煩:必須將豬排骨上的肉耐心地剔下,然后用木槌使勁捶打,通常2斤肉至少得捶打1個小時,等錘成漿糊狀后,加入木薯粉,再用木棒繼續(xù)捶打,直到它變成薄如紙張的扁食皮。而肉餡聽起來也暗藏玄機--- 由豬前腿肉加入蝦皮手工剁成,看來這扁食真所謂"千錘百煉"了,無怪乎皮Q肉鮮。
2、仙游蓼花
仙游蓼花是福建省莆田市仙游縣的地方傳統(tǒng)名點。仙游縣蓼花具有營養(yǎng)豐富、酥脆可口、價廉物美的特點,早在清康熙年間,蓼花就成為逢年過節(jié)、婚慶送禮的必備佳品。
3、楓亭糕
楓亭糕,產(chǎn)于興化府莆田縣、仙游縣與泉州府惠安縣交界處的楓亭鎮(zhèn),至今已有1000年歷史,是福建省傳統(tǒng)糕類美食,用純糯米粉為原料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁,芝麻等干蒸而成,切成四方塊,食來香甜可口。老人小孩皆宜食用,也是饋贈親友的佳品,在省內(nèi)外及東南亞一帶頗受歡迎,其大量銷往東南亞和美、英、加拿大等國家及港澳地區(qū)。
4、莆仙春卷
春卷味香可口,是莆仙民間獨特的風(fēng)味小點,這種傳統(tǒng)的莆仙春卷是以麥餅為皮,餡為各色時鮮蔬菜,特別是皮嫩餡豐,味道有滋有味,在當?shù)睾苁軞g迎。
5、紅團
紅團用糯米粉做原料,里面包著綠豆或者熟糯米,味道甜而不膩。對于莆仙人來說,“紅團”意味深長,紅色是喜慶的色彩,圓圓的形狀寓意著家庭團圓,另外“紅團”的甜也象征著新的一年生活甜甜蜜蜜的。
6、赤餅
赤餅是仙游的一個著名小吃,用面粉拌成漿團,再在平鍋燙成面皮,然后用幾張面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等,就做成了,皮韌餡甜,吃來滿口留香。
以上是給大家分享的仙游縣的仙游縣的6道地方美食,味道都很不錯,到仙游縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎仙游縣的朋友給留言進行補充。
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