15家阿姨小吃，撐起莆田美食江湖！
每個(gè)吃貨的記憶里，大概都有這樣一個(gè)人
她，溫暖親切有時(shí)還有點(diǎn)小脾氣
在街邊或巷尾的小角落
用不大的身軀撐起一家小店
賣(mài)著平凡樸實(shí)的美味
卻總讓人感到心頭溫暖
01
西天尾豆?jié){炒
這是一家炒了22年豆?jié){炒的老店，藏在鬧市之中，卻獨(dú)自靜守著一絲寧?kù)o。清晨天剛亮，阿姨就開(kāi)始了一天的勞作，晨間的溫暖正是TA給予我們的禮物。
簡(jiǎn)單的配料和調(diào)味，倒入自己磨的豆?jié){來(lái)炒米粉，米粉裹緊豆?jié){香，下料全憑手感，還有二十多年的火候拿捏，味道就能把眾多店家甩在身后。
自帶香氣的米粉充滿了豆?jié){香。還很軟嫩哦~就是夾起一大口，也不會(huì)覺(jué)得噎。一口米粉，一口豆?jié){，超滿足，超元?dú)鈤
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-賣(mài)完即止
02
一家堅(jiān)持了30年的手工餅店，小編偶然間發(fā)現(xiàn)的。
一個(gè)個(gè)整齊有序的排列，不一會(huì)兒又是滿滿的一大盤(pán)，這種眼花繚亂的幸福太美好了。
一層層烤的焦脆的餅皮，和著芝麻的香氣，帶著綠豆的清爽，讓人愛(ài)不釋手，太上頭了。掰開(kāi)時(shí)那種軟中帶酥的觸感好像能從指尖傳遞到舌尖一樣。
美味地址：荔城區(qū)勝利南街230弄（易太便利店旁巷子進(jìn)去）
03
旺旺砂鍋
這家隱藏在步行街的老店專(zhuān)注做砂鍋和刀削類(lèi)的面食十幾年門(mén)店不大，裝修也很有年代感,所以就算路過(guò)1000次也會(huì)錯(cuò)過(guò)！
主食可以選擇粉或者面食，輔料則有鹵制過(guò)的雞腿、牛肉、大排、大腸、肉絲、火腿腸等供選擇。
美味地址：荔城區(qū)大唐廣場(chǎng)后門(mén)馬巷街
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-23:30
04
林記美味粽子
林記美味粽子由一對(duì)婆媳經(jīng)營(yíng)著，阿姨嫁到這時(shí)婆婆已經(jīng)在經(jīng)營(yíng)這家小店，從95年開(kāi)到現(xiàn)在，走過(guò)了24年的漫長(zhǎng)歲月。
糯米包裹著各種配料，粽葉淡淡的葉香滲入帶著甜香味兒的軟糯粽子里，咸的甜的任你挑選，各具風(fēng)味。
其實(shí)里面的世界很精彩~咸蛋黃擁有獨(dú)特的沙沙的口感，充滿著濃厚的蛋黃香；腌制過(guò)的大塊瘦肉很香嫩，蝦仁和香菇則給粽子提供了整體的鮮甜。
美味地址：莆田城廂區(qū)鳳凰山街道筱塘南街62號(hào)（區(qū)府路湄洲日?qǐng)?bào)社對(duì)面）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-20:30
05
大洋肉飯
這份看似普通的肉飯，阿姨已經(jīng)做了近十年，一個(gè)兩手抱不住的大鐵鍋就是小小肉飯的誕生地，熟練迅速的下鍋翻炒，片刻間一份美味的肉飯就做好啦~
米飯搭配著多種調(diào)味食材，香氣撲鼻，大米吸收了各種配料的香味，迫不及待地舀起一大勺，軟糯鮮香，滿滿的都是料~
美味地址：荔城區(qū)八二一中街549號(hào)新華都萬(wàn)家惠對(duì)面水關(guān)頭正東老店
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-22:00
06
來(lái)古扁食
94年開(kāi)業(yè)的來(lái)古扁食在倉(cāng)后路已經(jīng)有26個(gè)年頭了，來(lái)自仙游的店家將來(lái)古扁食帶來(lái)莆田市區(qū)，一做就是這么多年......
阿姨的手速很快，常常一眨眼間，扁食已經(jīng)包好了，足以可見(jiàn)歲月賦予的嫻熟度。
濃稠的湯汁滲入扁食，讓風(fēng)味更加濃烈，Q彈的口感在口腔產(chǎn)生共鳴，傳輸進(jìn)大腦，帶來(lái)愉悅的用餐體驗(yàn)。
美味地址：莆田市荔城區(qū)倉(cāng)后路81號(hào)（金鼎廣場(chǎng)沃爾瑪 后門(mén)）
07
山味煎包
山味煎包，店雖小，五臟俱全，有藏不住的年代感。十幾年了，步行街早已不復(fù)存在，但是店的樣子卻一直沒(méi)變，只是前年招牌換新了。
鍋里的煎包在高溫下香氣四溢。圓鼓鼓的樣子，十分討喜，讓人迫不及待想要一試究竟。
咬上一口，柔軟細(xì)膩的口感一下子抓住舌頭不放。冬粉在三層肉的助攻下，釋放綿長(zhǎng)戰(zhàn)斗力；蘿卜絲和青蔥很解油膩。
美味地址：莆田市荔城區(qū)金鼎廣場(chǎng)斜對(duì)面
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00-20:00
8
阿昌豆?jié){炒
清晨六點(diǎn)營(yíng)業(yè)，阿姨們四點(diǎn)就得起來(lái)忙碌了。97年開(kāi)至今，給人一種歷經(jīng)滄桑巨變卻依舊初心未改的感覺(jué)，讓豆?jié){炒成為無(wú)數(shù)莆田人為之驕傲的美食。
有著“白如雪，細(xì)如絲”贊譽(yù)的興化米粉格外細(xì)軟，浸泡過(guò)豆?jié){后帶著水分，有一種淡淡豆香的清甜味，口感不散剛剛好，入口醬香十足。
美味地址：莆田市城廂區(qū)建設(shè)路市圖書(shū)館對(duì)面
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-19:00
9
西天尾祖?zhèn)鞅馐?/p>
這是一家開(kāi)在少林北街上的老店，足足有19個(gè)年頭了，在大馬路邊，特別好找，店主就在門(mén)口嫻熟的燙粉煮扁食，店里面積不大，擺放著幾張桌子，人來(lái)人往的吃扁食，十分熱鬧。
扁食皮Q肉鮮，熱乎乎的來(lái)一碗，直從喉嚨暖到心里，無(wú)怪扁食能成為乎成為咱們莆田的名小吃。
湯底清涼透明，佐以簡(jiǎn)單的調(diào)料即可烹飪出這道美味，吃起來(lái)香味撲鼻，別有風(fēng)味。
美味地址：莆田市荔城區(qū)少林北街26號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-00:00
10
涵江后街豆?jié){炒
許多莆田人就愛(ài)這一口兒，豆?jié){炒自帶魔力讓不少人從孩童吃到如今，有一種淡淡的清甜，細(xì)滑軟韌的口感剛剛好，配上豆?jié){醬香味十足。
白色的糯米皮Q彈有嚼勁，綿軟適中，內(nèi)裹金黃色的豆沙口感綿密扎實(shí)，與紅團(tuán)味道相似，卻多了一份簡(jiǎn)單樸實(shí)，日常小食王就是它沒(méi)錯(cuò)啦！
美味地址：涵江區(qū)涵西街道后街巷34號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：5:00-13:00
11
京韻小吃
京韻人家，儒雅又有內(nèi)涵，10年一直以來(lái)堅(jiān)持在這一方小天地制作出令人心儀的點(diǎn)心。路過(guò)的人都不禁來(lái)買(mǎi)一盒。
豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細(xì)細(xì)品，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
美味地址：莆田市荔城區(qū)北大北街252號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-12:00；15:00-20:00
12
在莆田已經(jīng)有56年了，這是一代又一代人的傳承，喂飽無(wú)數(shù)人的同時(shí)，也見(jiàn)證了他們的成長(zhǎng)歲月，街坊鄰居都知道這家店。
沒(méi)有多余的修飾，卻是滿滿的份量，美滋滋地來(lái)上一碗，暖暖的吃上一口，感覺(jué)疲憊瞬間煙消云散。
美味地址：莆田市荔城區(qū)八二一南街109號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-20:00
13
求生煎包鋪
求生煎包，在熱鬧的十字街上已經(jīng)開(kāi)了30多年了，每天排隊(duì)買(mǎi)煎包的人不計(jì)其數(shù)，三口大鍋從早到晚一刻不停歇地產(chǎn)出熱乎乎的煎包，滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)吃貨的靈魂
就是這樣看似簡(jiǎn)單的煎包，落在心里是不動(dòng)聲色的美味，想必此刻在異鄉(xiāng)的游子一定有著化不開(kāi)的濃濃鄉(xiāng)愁吧
美味地址：莆田市荔城區(qū)十字街23號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-22:30（賣(mài)完會(huì)提前關(guān)門(mén)）
14
溫州風(fēng)味
這家溫州風(fēng)味的特色砂鍋店，一開(kāi)就是23年！很多涵江人都吃過(guò)，其貌不揚(yáng)，卻是很多莆田 人慕名來(lái)尋覓的美食。
老板娘一心專(zhuān)注做砂鍋，只為得到食客們滿意的笑容，來(lái)的都是回頭客，也有每天奔波勞碌只為填飽肚子的上班族，也有在凌晨出來(lái)覓食的幸運(yùn)兒~
美味地址：莆田市涵江區(qū)涵華東路30號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-凌晨03:00
15
海濱煎粿
這家店還保留著屬于舊時(shí)記憶的韻味，仿佛時(shí)間就定格在此刻，歲月的痕跡印刻在老舊的店面上，投射在這間老店的味道中，但煎粿的味道一如當(dāng)初。
剛出鍋的煎粿金黃焦脆，自帶濾鏡效果。高溫逼出來(lái)的香味，霸占著鼻子不走，吃上一口，體驗(yàn)一把“由脆變糯”的垂直口感變化，感嘆下莆田人的智慧。
美味地址：莆田市荔城區(qū)文獻(xiàn)東路242弄47（擢英中學(xué)對(duì)面的路口進(jìn)去左拐，東大路的校大門(mén)，國(guó)貨大樓后面的巷子）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:30-19:00
Hash:0f8052b08d1a025973706a3fa2c277bb6b70d8bc
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