宿州美食攻略，這十大美食你吃過幾種？
宿州市，是安徽省北部城市，其中自然資源豐富，名特產(chǎn)品眾多。宿州人都以能品用宿州本土美食為榮，外出離鄉(xiāng)之人也多回味家鄉(xiāng)味道，讓我們一起尋訪宿州人的腳步，尋訪宿州的本土特色吧。
符離集燒雞的制作是選用當(dāng)?shù)氐姆式训?a href='/techan/31937' target=_blank>麻雞，這道菜產(chǎn)于安徽省宿縣，原名“紅雞”，是聞名全國的特產(chǎn)。量在開始時，此雞并無特色，只是煮熟后抹一層“紅曲”。雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。
欄桿牛肉是安徽省宿州市的特產(chǎn)，欄桿牛肉色澤紅亮，口味純正，爛而不膩，是經(jīng)過科學(xué)的配方、精細(xì)的制作，使產(chǎn)品色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，是一種高蛋白低脂肪、營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)佳品。
小雞喝餅
小雞喝餅是本地一道家常菜，實(shí)際上與地鍋雞很相似，小雞喝餅這個叫法也很獨(dú)特，它有著不一樣的美味，其一為鍋?zhàn)?/a>里面的餅，融入了稠稠的雞湯，嚼勁十足，帶著絲絲餅的香味和雞肉的鮮味，很獨(dú)特的。其二雞肉也不錯，下嘴就能吃出來，在滾燙的濃汁兒里將雞肉燒的爛熟，入口即化。
版面是安徽的特色小吃，是選用上等的面粉作為面胚，然后以羊肉為鹵。它有著一清、二白、三紅，四綠的特點(diǎn)。
碭山由于地方水土，品種特色等綜合原因，所產(chǎn)酥梨含有糖分，礦物質(zhì)，有機(jī)酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，以果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內(nèi)外。
皇藏峪蘑菇雞由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成，生姜、辣椒用量較大，盛具用大臉盆，味美鮮嫩，吃后回味無窮，周圍市、縣慕名驅(qū)車前來品嘗者絡(luò)繹不絕。
羊角蜜又叫豆角果子，它是一道名點(diǎn)，它的形狀類似羊角和梅豆角，里? ?是蜂蜜，非常甜，并且它是選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。
辣（sa）湯
宿州特色的辣（sa）湯，口感細(xì)膩，不知道泥萌喜不喜歡蘸油條吃，時間如果富裕，還可以嘗嘗小煎餃，焦香的外皮，滿滿的肉餡，一口一個很過癮。中午也可以試試牛肉燙面，燙面不加香菜，非常美味。
宿州地鍋雞
宿州宿地鍋雞，一想起地鍋雞就流口水，每一次的聚會，餐桌上總會少不了地鍋雞，首先要點(diǎn)的就是地鍋雞，味道好，實(shí)惠，量多，地鍋雞是我們宿州美食中一大特色。
蕭縣面皮是安徽省的著名特產(chǎn)，在安徽大街小巷總能看到它的身影，它的面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。
它是將小麥面水放進(jìn)面鑼中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、面筋卷、綠豆芽或調(diào)制而成。蕭縣面皮具有皮薄、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點(diǎn)。
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