寧夏八大知名小吃，你知道幾個(gè)？
寧夏美食以西北面食為主，清真特色居多。因?yàn)?a href='/nongye/' target=_blank>農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，蔬菜水果較甘肅地區(qū)豐富，而黃河等河流分布于區(qū)內(nèi)各地。牛羊肉是主要的食用肉類(lèi)，各個(gè)縣城都有大型的市場(chǎng)內(nèi)現(xiàn)殺活羊，所以各色羊肉菜肴不能不嘗。今天給大家介紹寧夏的八大知名小吃。
1 燴羊雜碎
燴羊雜碎是一道著名傳統(tǒng)小吃，寧夏區(qū)內(nèi)各地均有制作，以吳忠市的制作獨(dú)特、歷史悠久而素負(fù)盛名，故又稱(chēng)吳忠風(fēng)味羊雜碎。1994年5月曾被評(píng)為“全國(guó)清真名牌風(fēng)味食品”。
2 炒糊餑
炒糊餑即炒餅，在西北一般被稱(chēng)作炒糊餑，流行于寧夏銀川、吳忠等地。特點(diǎn)是制作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來(lái)很有口感?！昂G”是一種用烙餅切成餅條的俗稱(chēng)，又稱(chēng)“糊餑子”。而所謂炒糊餑，其實(shí)通俗地說(shuō)，就是將這種烙餅切成條狀，加以配料炒制而成的一道主食。
3 清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉是一道著名小吃，流行于同心、海原一帶，許多餐館都有制作。寧夏羊羔肉細(xì)嫩鮮美，沒(méi)有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長(zhǎng)方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內(nèi)，放上生姜、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然后扣至湯盤(pán)內(nèi)上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調(diào)料佐食。
4 羊排小揪面
羊排小揪面是寧夏的特色美食，尤以寧夏吳忠的羊排小揪面最為正宗，面片配上寧夏的羊肉筋道有味，是非常受寧夏人民歡迎的美食。羊排小揪面最好使用新鮮羊肉，和高筋粉以保證面的口感和味道，面片不宜過(guò)多容易粘結(jié)，配螺絲菜或其他咸菜搭配食用味道更佳。
5 燕面揉揉
燕面揉揉< /a>是一道民間小吃，開(kāi)始時(shí)僅在固原地區(qū)行，寧夏各地都有制作和供應(yīng)。燕面即莜麥面（固原人習(xí)慣將莜麥稱(chēng)為燕麥），且成品吃時(shí)口感柔韌有筋，故名。現(xiàn)多用于涼菜上桌。
6 羊肉搓面
羊肉搓面，是一道以羊肉和搓面為主料的菜品。羊肉搓面是寧夏盛行的一種風(fēng)味面食。有一點(diǎn)像西安的拉條子。面和好搟成片，切成細(xì)條用手搓圓，如西安的拉條子粗細(xì)。這道小吃特點(diǎn)：面精肉鮮，風(fēng)味獨(dú)特。
7 粉湯水餃
粉湯餃子是寧夏特色小吃之一。有口同嗜，人人愛(ài)吃。湯鮮味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，民間風(fēng)味獨(dú)特。餃子有講究，必須包得小巧精致，個(gè)兒太大了不好看。小餃子一個(gè)個(gè)美滋滋地沉浮于熱騰騰、香噴噴的湯面上，格外地誘人食欲。這樣鮮香美味的一碗“粉湯餃子”利利索索地下肚后，人生的煩惱自然也就消解了許多。
8 燴小吃
燴小吃在中衛(wèi)很多地方都有賣(mài)的，大到各大酒店、賓館，小到街邊小餐館，是很多食客所樂(lè)意吃的。一碗米飯，一碗燴小吃，美美地下肚，再喝點(diǎn)湯，吃得踏實(shí)又舒服。老人喜歡吃，因?yàn)轲B(yǎng)胃，年輕人也愛(ài)吃，誰(shuí)家有婚宴，誰(shuí)家孩子過(guò)滿月，桌子上總也少不了一盆燴小吃。形狀相似的夾板子、豆腐、粉條、面筋、菠菜，丸子，再加上清瑩的湯，總讓人忍不住多喝幾碗。
Hash:b019845193368a08c13a59a0fbbd55eea16996de
聲明：此文由 小鳥(niǎo)話生活 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津旅游攻略
天津市簡(jiǎn)介天津，簡(jiǎn)稱(chēng)津，是中國(guó)四個(gè)直轄市之一，是中華人民共和國(guó)直轄市、中國(guó)國(guó)家中心城市、中國(guó)北方經(jīng)濟(jì)中心、環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)濟(jì)中心、中國(guó)北方國(guó)際航運(yùn)中心、中國(guó)北方國(guó)際物流中心、國(guó)際港口城市和生態(tài)城市、國(guó)際航運(yùn)融資中心、中國(guó)中醫(yī)藥研發(fā)中心、亞太區(qū)域海洋儀器檢測(cè)評(píng)價(jià)中心。天津位于華北平原海河五大支流匯流處，東臨渤海，北依燕山，海河在城中蜿蜒而過(guò)，海河是天津的母親河，市中心距北京137公里。天津擁有中國(guó)第四大
-
冬天太沉悶？大漠風(fēng)情回族風(fēng)俗吃羊肉品美酒自駕游玩轉(zhuǎn)#冬游寧夏?享受陽(yáng)光#
寧夏名片位置:寧夏位于中國(guó)西北地區(qū)東部、黃河中上游。地處南北中軸的北段，海拔在1100～2000米之間。文明:早在三萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代就有人類(lèi)在此生息。經(jīng)緯:東經(jīng)104°17’～107°39’，北緯35°14’～39°23’之間。氣候:屬溫帶大陸性氣候。夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒。年平均氣溫為5℃~10℃。溫差:晝夜溫差大，年降水量為166mm～677mm。全年日照達(dá)3000小時(shí)。
-
誰(shuí)說(shuō)冬天太沉悶？大漠風(fēng)情回族風(fēng)俗吃羊肉品美酒自駕玩轉(zhuǎn)#冬游寧夏·享受陽(yáng)光#
冬季一般都是屬于出游的淡季天氣是冷了一些但是冬季所擁有的美景同樣是不容小覷的白雪皚皚的沙漠附著冰晶的霧晶瑩剔透的冰凌······物美價(jià)廉的景點(diǎn)門(mén)票、沒(méi)有擁擠到爆的景區(qū)、淡季專(zhuān)注于優(yōu)質(zhì)服務(wù)。有一個(gè)地方你是不可以錯(cuò)過(guò)的。冬天的寧夏，在白雪的映襯下顯得更具魅力。如果您有機(jī)會(huì)，一定要冬季來(lái)寧夏科普下寧夏：高山、大河、沙海、戈壁、丘陵、草原、湖泊…
-
寧夏地方特產(chǎn)美食推薦
說(shuō)到寧夏這個(gè)地方，相信大家應(yīng)該都非常的熟悉了，這個(gè)地方是少數(shù)民族人數(shù)比較多的地區(qū)。所以很多不是本地人肯定都沒(méi)有吃過(guò)他們那里特色的美食以及特產(chǎn)。下面就給大家介紹一下吧！地方特產(chǎn)寧夏最有名的地方特產(chǎn)，首推枸杞、甘草、賀蘭石、灘羊二毛皮等種，因顏色分別是紅、黃、藍(lán)、白，所以又稱(chēng)“四寶”。枸杞：寧夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少馳名中外。其不僅含鐵、磷、鈣，且有大量人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，常服能潤(rùn)肺清肝、滋腎、祛風(fēng)、
-
寧夏冬季旅游最佳去處 寧夏冬季旅游攻略
說(shuō)到寧夏大家的印象可能就停留在一片沙漠吧，不過(guò)好像確實(shí)也是如此，但是寧夏旅游的線路一直是西北旅游的最佳線路之一，這里有著濃郁的歷史文化氣息，那冬天我們?nèi)幭挠心男┖猛娴木包c(diǎn)呢。一、寧夏冬季旅游好去處1、石嘴山市沙湖旅游景區(qū)石嘴山市沙湖旅游景區(qū)沙湖地處賀蘭山下、黃河金岸，距寧夏首府銀川市42公里。是一處融江南水鄉(xiāng)之靈秀與塞北大漠之雄渾為一體的“塞上明珠”。秋冬季節(jié)，黃色的蘆葦，三三兩兩錯(cuò)落湖中，天空
-
