羊排小揪面

羊排小揪面是寧夏自古民間傳統(tǒng)經(jīng)典美食,祖祖輩輩研習(xí)傳承,無人不知,無人不愛,這個(gè)店沿用了傳統(tǒng)揪面的手工藝,精選生長一年多的寧夏灘羊腰部以上羊排精肉,用十余種香料炒制,以羊肉湯和羊排和小揪面在砂鍋中燉熟,并佐以少許小白菜和韭菜,味道醇厚清香。