保定除了驢肉火燒，這些也是必吃美食，只有老保定人知道
保定是一座文化名城，直隸總督府和古蓮花池是保定最有特色的建筑，直隸總督府在當(dāng)時(shí)也是北方的管理中心。作為文化名城，美食那也是必不可少的，誰(shuí)都知道保定最有名的是驢肉火燒，其實(shí)不然，保定的美食實(shí)在是數(shù)不勝數(shù)，但是這些美食知道的肯定都是老保定人。
白家牛肉罩餅，作為保定的老字號(hào)店鋪，在清政府時(shí)期牛肉罩餅是歷任知府招待各路賓客的美食。牛肉罩餅延傳至今，一直保持著老字號(hào)的招牌，除了延續(xù)了古老的味道，還加上了創(chuàng)新的色彩。成菜色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美，先吃肉，在吃餅最后再喝湯。
白運(yùn)章包子，白運(yùn)章主要是清真味道，以包子最為出名，以肥瘦相間的新鮮牛肉、時(shí)令蔬菜為餡料，包子皮是用發(fā)面和燙面按一定比例制成。包子的特點(diǎn)是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無(wú)窮。白運(yùn)章作為保定的老字號(hào)也有近百年的歷史了，白運(yùn)章包子能和天津狗不理平起平坐，可見“江湖”地位可見一斑。
馬家老雞鋪，馬家老雞鋪也是清真口味，距今已經(jīng)有200多年的歷史了，歷史雖然悠久但是味道還是那個(gè)味道。選用散養(yǎng)的柴公雞，再經(jīng)過(guò)一系列的傳統(tǒng)工藝，制作出來(lái)的熟雞色艷、芳香、味醇、形美、肉嫩、骨脆、軟而不爛。馬家老雞鋪從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)老雞湯的重要性。湯內(nèi)藏有無(wú)數(shù)雞的精華，營(yíng)養(yǎng)豐富。馬家老雞鋪的鹵煮雞之所以味濃清香，保持傳統(tǒng)的獨(dú)特風(fēng)味，就是這個(gè)緣故。
保定糖葫蘆王，糖葫蘆是保定著名的小食品之一，味道獨(dú)特，輕輕一咬，酥脆的糖皮立時(shí)崩裂，酸甜的滋味嬌寵著你的味蕾。保定糖葫蘆王是第一次將糖葫蘆送上了全國(guó)的春晚，使糖葫蘆名聲大噪。"糖葫蘆王"美食公司制作的糖葫蘆講究"香、甜、酥、脆"，不粘紙，不粘牙，有一種自然清香，從很遠(yuǎn)處就能分辨出來(lái)。保定糖葫蘆王現(xiàn)在價(jià)格在5元左右，價(jià)格合理，不愧是保定老字號(hào)。
作為老字號(hào)的這幾種美食，你真的都吃過(guò)了嗎？你吃哪種最多呢？來(lái)動(dòng)動(dòng)小手指，看看那個(gè)美食最受歡迎。
< p class="index-module_voteTitle_KQYGT">多選|保定老字號(hào)你吃哪種最多白家罩餅白運(yùn)章包子糖葫蘆王驢肉火燒馬家老雞鋪打開百度APP進(jìn)行投票Hash:742517c2b2fbf7a1d81f28f06ae003f35eff0318
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