河北的10大名小吃，你吃過(guò)幾種？
河北地處華北平原北部，環(huán)抱京津，真可謂是物華天寶，人杰地靈，優(yōu)越的地理位置和人文風(fēng)俗孕育了璀璨的飲食文化。河北小吃的特點(diǎn)是選料廣泛，口味多樣，以鮮、香為主，烹調(diào)方法也是各具特色的。今天小米就和大家分享河北最有名氣的十種美食，看看你吃過(guò)幾種？
1958年，在全國(guó)大中城市包子質(zhì)量評(píng)比中，白運(yùn)章包子與天津狗不理包子雙雙奪魁。白運(yùn)章包子的特點(diǎn)是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無(wú)窮。其實(shí)我覺得白云章包子更應(yīng)當(dāng)稱為牛羊肉餡的大號(hào)蒸餃，肉多油足，吃起來(lái)也是十分過(guò)癮。
2.保定白肉罩火燒
白肉罩火燒起源于清末，它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。白肉罩火燒含有豐富的蛋白質(zhì)，又不含過(guò)多的脂肪，是一種又解饞又健康的食品。它的吃法講究三吃六味，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風(fēng)味來(lái)，吃后讓人回味無(wú)窮。
燒餅制作技藝是黃驊市后街村穆斯林獨(dú)特的民間傳統(tǒng)面食制作技藝，以家庭作坊的形式傳承下來(lái)，至今已有120年歷史。
4.滄州河間驢肉火燒
河間驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統(tǒng)名吃。眾多驢肉火燒中，數(shù)河間的驢肉火燒為上品。河間府在古代就是水草豐美之地，出產(chǎn)的驢肉也格外鮮美。
5.曲周曲面
曲面產(chǎn)于河北曲周，是雜面的一種，系曲周特產(chǎn)，久負(fù)盛名，暢銷全國(guó)。他們用麥面、綠豆面、黃豆面按比例配料，用雞蛋汁和面，所制雜面粗細(xì)均勻，色澤明透。吃時(shí)，以雞汁調(diào)湯，或以肉鹵相佐，美味可口，食之不膩。
6.邢臺(tái)餅卷肉
邢臺(tái)的餅卷肉品種有牛肉土豆絲餅卷、土豆餅卷、豆芽餅卷、牛肉罩餅、驢肉餅卷等等，卷餅清香不膩、綿軟適口、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜。
7.唐山鉻馇
鉻馇是用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過(guò)節(jié)，婚喪喜慶，迎來(lái)送往的必備之物。在當(dāng)?shù)?，甚至還有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說(shuō)法。
薛家窩頭至今已有300年的歷史。以其精湛的工藝，獨(dú)特的選材配方，制作的薛家窩頭，清香四溢，綿甜可口而遠(yuǎn)近馳名。
9.秦皇島桲欏餅
桲欏餅是最具秦皇島特色的一種綠色食品。做好的桲欏餅，散發(fā)著淡淡的馨香，賞心悅目，鮮美可口。
10.承德南沙餅
南沙餅口味酥脆、香甜、爽口，迄今已有500余年制作歷史。據(jù)傳，清朝皇帝命避暑山莊的御膳房大量制作南沙餅，供給往返的蒙古王公當(dāng)干糧，當(dāng)時(shí)山莊的御膳房忙不過(guò)來(lái)，就請(qǐng)地方飯館幫忙，這樣，南沙餅的做法就流出宮外成為地方流行食品，現(xiàn)在承德許多飯館都有南沙餅供應(yīng)。
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