昆明哪家菜好吃？
俗話說，酒香不怕巷子深
美食也是這個(gè)理
能在昆明餐飲界屹立幾十年
甚至上百年不倒的這些老字號
足見其美味非凡
它們猶如一張張的名片
書寫了昆明城過往今來的故事
今天云妹就帶領(lǐng)大家
一起來盤一盤昆明這些超過20年的老店！
1.建新園·寶善街店（百年老店）
寶善街195號
「吃貨攻略」吃遍昆明這23家昆明老店！你就是美食界扛把子
?圖源網(wǎng)絡(luò)，侵刪
如果說每個(gè)城市都有他們固定的城市飲食情結(jié)的話，那么在昆明“米線情結(jié)”似乎可以算作其中一個(gè)。對昆明人來說，每早出門一碗米線，伴隨著一天的朝夕勞作，已經(jīng)成為一種習(xí)慣。
過橋米線是昆明最家常、最普通的小吃，家里可以吃；食堂可以吃；街邊小販那里也可以吃，但建新園的米線卻紅火了100年，這無疑可以在昆明地方史上占一席之地了。把一碗吃食搞得有些歷史含義，需要用時(shí)間來證明，100年，這個(gè)時(shí)間足夠了。
2.吉慶祥·螺峰街店（百年老店）
螺蜂街30號附近
? 火腿月餅
?吉慶祥
說起吉慶祥，在昆明可謂無人不知，無人不曉。走過了111年歷史的吉慶祥代表著幾代云南人的時(shí)代記憶和鄉(xiāng)土情懷，代表著滇式糕點(diǎn)的發(fā)展歷史，同樣也代表著滇式糕點(diǎn)在中國市場占據(jù)席位的傳奇。
吉慶祥創(chuàng)立后，以制作滇式糕點(diǎn)為主，尤其以生產(chǎn)硬殼火腿月餅最為出名。說起月餅，就不得不提起一段往事，這件事不僅讓吉慶祥名聲大噪，也從那時(shí)起立下了一條遵循至今的“鐵律”。
1927年中秋節(jié)，吉慶祥的師傅誤將蘇打當(dāng)成白糖做成月餅出售，這幾乎成為吉慶祥的滅頂之災(zāi)。老板陳惠泉發(fā)現(xiàn)后，為了不損害吉慶祥的信譽(yù)，貼出告示：凡購買“蘇打月餅”的顧客，哪怕只剩一小塊，吉慶祥也將全部退換，并為來退換貨的顧客代付車費(fèi)。告示一經(jīng)貼出便引起了全城轟動(dòng)，昆明人紛紛稱贊吉慶祥的誠信。直到現(xiàn)在，“以人為本，講求信譽(yù)”的鐵律依然被當(dāng)做傳家寶在吉慶祥代代相傳。
3.武成豆花米線（70年）
據(jù)說現(xiàn)在已經(jīng)搬到呈貢了！
? 豆花米線
?大眾點(diǎn)評
武成豆花米線老店 ↑ ↑
昆明人愛吃米線，已經(jīng)是世人皆知的事情了。在昆明長大的人，應(yīng)該不會忘記有一種做法——豆花米線。那種滑爽，那種回味，好像會隨著歲月在記憶中一起增長一樣的存在，是昆明人生活中的不可缺少的元素了。
昆明的豆花米線，據(jù)說最早的是德勝橋的豆花米線，70年代時(shí)候，最熟悉的是文林街鳳翥小吃，那時(shí)候早點(diǎn)就已經(jīng)吃的是豆花米線了。
除了鳳翥小吃，當(dāng)時(shí)還有一家叫做武成小吃的? ??也做豆花米線。這兩家豆花米線的味道都非常地好，應(yīng)該是當(dāng)時(shí)做豆花米線的小吃店里邊最正宗的兩家了。
4.福華園（79年）
云南省昆明市龍翔街與建設(shè)路交叉口
家老字號餐飲名店，至今已有79年的歷史。福華園過橋米線以選料細(xì)、湯味鮮著稱，被昆明食客譽(yù)為“春城第一湯”。
除了過橋米線、小鍋米線等一系列的本土特色小吃，福華園最遭食客哄搶的就屬烤肉串了。不說上年紀(jì)的老人家，就拿80后來說，恐怕誰都記得并吃過福華園的烤肉串，那霸道的蒜香肉味總勾得人們心甘情愿在長隊(duì)里等候。只要是路過店鋪，來往的行人都忍不住想要來上兩三串。
5.映江樓（70+年）
? 小刀鴨
映江樓，1949年以前就很紅火的一家回族飯店，因?yàn)椴俗龅煤?，尤其?a href='/niurou/' target=_blank>牛肉涼盤和牛肉湯鍋，更是遠(yuǎn)近聞名。昆明解放后，映江樓由國家經(jīng)營，生意照舊紅火，上個(gè)世紀(jì)80年代后期，整條人民路擴(kuò)建，映江樓被拆掉了，后建于現(xiàn)在順城街與南通街交叉口。
映江樓曾經(jīng)是昆明規(guī)模的清真飯店，以清真牛肉菜系列馳名，涼雞、烤鴨，更是供不應(yīng)求，深受歡迎，得到了昆明無論回民與否皆交口稱贊。
推薦宣威來火腿私房菜，宣威老火腿、松鼠魚；錦園私房菜，羅非魚、椰香乳餅、乳扇；鉦熹煖私房菜，金牌燒鵝、粗糧麥香包等等。
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