江蘇省宿遷泗洪縣美食小吃，出行美食攻略必備
泗洪縣歷史悠久，5萬(wàn)年前下草灣人在此逐水而居，繁衍生息，是新生代世界生物進(jìn)化中心之一。境內(nèi)的“雙溝醉猿”，已有1200萬(wàn)年以上的歷史，西周為徐國(guó)的中心，吳越文化和楚徐文化在這里相互滲透和融合。歷史上的泗州（臨淮），可與楚州相媲美，二者同為淮河沿線上東西對(duì)峙的歷史名城。泗洪縣是中國(guó)酒都，雙溝大曲產(chǎn)于此地。泗洪縣坐擁洪澤湖40%的水面，國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)洪澤湖濕地公園鑲嵌其間。但是來(lái)泗洪，還有一件事比較重要，就是吃嘍，這幾道泗洪美食，你要不吃等于沒(méi)來(lái)。
泗洪物產(chǎn)豐饒，生態(tài)優(yōu)越。是中國(guó)螃蟹之鄉(xiāng)?！昂闈珊?a href='/techan/15907' target=_blank>大閘蟹”具有青背、白肚、金爪、黃毛、爪長(zhǎng)、體壯的特征，即背甲多呈青灰色，有光澤；頭胸甲疣狀突起明顯、“H”字型花紋清晰；腹甲乳白色，透射微紅；步足上絨毛多呈明亮的黃色；第二步足趾節(jié)長(zhǎng)度是末端第二節(jié)的1.2—1.25倍。蒸熟后蟹黃鮮美，肉質(zhì)嫩滑，回味甘甜；氣味腥香濃郁。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)泗洪大棗，又稱“霸王棗”。所謂“霸王”，原因有二，一是其個(gè)大、味甜、質(zhì)優(yōu)；二是相傳西楚霸王項(xiàng)羽喜吃此棗，故名“霸王棗”。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)雙溝大曲
產(chǎn)于江蘇泗洪。雙溝大曲是以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，用特制高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。采取傳統(tǒng)的混蒸工藝，經(jīng)老窖適溫長(zhǎng)期緩慢發(fā)酵，分甑蒸餾，分段截酒，分等入庫(kù)，分級(jí)貯存，精心勾兌而成。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味諧調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。清朝晚期，泗洪雙溝鎮(zhèn)釀制的雙溝大曲白酒曾參加南洋名酒賽，被評(píng)為第一名，并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?952年、1964年和1976年舉行的第一、二、三屆全國(guó)名酒評(píng)選會(huì)上，雙溝大曲被評(píng)為國(guó)家名酒，并榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)食品金質(zhì)獎(jiǎng)，同年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中，它又獲金杯獎(jiǎng)。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)天崗湖銀魚是江蘇省宿遷市泗洪縣天崗湖的特產(chǎn)。泗洪天崗湖銀魚通體光滑透明，玲瓏剔透，如冰雕玉刻，不見(jiàn)腸骨。肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，可烹制出多種味美可口的菜肴和鮮湯。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)泗洪空心掛面是江蘇省著名的土特產(chǎn)品，外表光滑圓潤(rùn)，內(nèi)有銀絲般的細(xì)孔，信手撿出一根，插入水中，能吹出串串氣泡；用火柴在下面點(diǎn)燃，可從細(xì)孔的上端冒出縷縷青煙。原產(chǎn)于雙溝古鎮(zhèn)，名曰"雙溝空心掛面"。泗洪空心掛面采取特殊配料可制成雞湯面、蝦籽面、雞蛋面、玉鱉面、蟹鮮面、蟹黃面等十多個(gè)精制品種，這些品種各具特色?？招膾烀婕?xì)而不膩，不同品種風(fēng)味各異，味道鮮美，易于消化，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)泗洪小龍蝦是江蘇省宿遷市泗洪縣的特產(chǎn)。泗洪“金水牌”洪澤湖小龍蝦，在南京、無(wú)錫、常州以及上海、寧波等地供不應(yīng)求。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)裹好的鯽魚入籠蒸熟取出，再蘸一層干淀粉待炸。炒鍋再上火，舀入花生油，燒至八成熱，將魚放入炸至皮呈金黃色，用漏勺撈起，瀝油。從魚肚上劃一刀，露出內(nèi)餡裝盤。色澤金黃，外酥里嫩，餡心豐滿，鮮香味美。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)泗洪花雕雞，制法獨(dú)特，色如琥珀，鮮美可口，聞名遐爾。將雞宰凈，放入沸水鍋中氽約2分鐘，取出去凈絨毛污物，再加重滾，撈出，晾至皮干。先涂蠔油，再涂蜂蜜于皮上；豬肥肉切成薄片，將剩下的蠔油、蜂蜜、味精及二湯放在碗中，調(diào)成料汁。炒鍋用旺火燒熱，貼豬肥肉片于鍋底，煎至有油脂分泌，即將雞蛋側(cè)放在肉面上，煎至兩面腿、脅微黃，加姜、蔥拌勻，續(xù)加入花雕酒，略煎，下料汁，加蓋用旺火燒開，即端離火口，待溫度稍降再回爐上，如此反復(fù)8次。其中把雞身轉(zhuǎn)3次，即每燜一面，需端離火口兩次；如此反復(fù)燜火局，約需12分鐘，最后1次端離火口，需待3分鐘后，才揭蓋，去掉姜、蔥、油渣，將雞取出，切塊，裝盤時(shí)拼砌雞形，淋原汁于面即成?；ǖ耠u反復(fù)燜烤，經(jīng)過(guò)8次之多，約需12分鐘，入味甚佳，而肉質(zhì)脆嫩，方為正宗。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)魚頭營(yíng)養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。魚腦營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有一種人體所需的魚油，它的主要成分就是我們所說(shuō)的“腦黃金”，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)本期江蘇省宿遷泗洪縣當(dāng)?shù)孛朗撤窒斫Y(jié)束，記得點(diǎn)贊分享收藏喲！
Hash:a1253d282e8adf5e5a84128348ff57245607bdb5
聲明：此文由 胡說(shuō)百科集 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
浙江九大經(jīng)典旅游景點(diǎn)，你去過(guò)幾個(gè)？
浙江旅游景點(diǎn)分布圖歡迎評(píng)論更好景點(diǎn)【景點(diǎn)01】西湖西湖被認(rèn)為是伴隨錢塘江演變而逐漸形成的一個(gè)內(nèi)湖，是現(xiàn)今《世界遺產(chǎn)名錄》中少數(shù)幾個(gè)、中國(guó)唯一一個(gè)湖泊類文化遺產(chǎn)。經(jīng)歷朝的不斷整修，才奠定西湖現(xiàn)今“一山、二塔、三島、三堤、五湖”的基本格局?！揪包c(diǎn)02】橫店影視城橫店影視城是世界上最大的電影拍攝基地，初為拍攝歷史巨片《鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)》而建，被譽(yù)為“江南第一鎮(zhèn)”“中國(guó)好萊塢”?！揪包c(diǎn)03】雁蕩山雁蕩山被譽(yù)為“東
-
福建旅游攻略：你是否熟悉閩地文化，不懂的人自覺(jué)到這個(gè)地方感受
關(guān)于福建——你都知道些什么？福建人瑟瑟發(fā)抖說(shuō)起福建人，大概大家都會(huì)想到——說(shuō)話愛(ài)加“吼”，軟軟的胡建話加大舌頭，芒果蘸醬油，喜歡功夫茶，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)小吃市場(chǎng)并開始入侵海外餐飲業(yè)的福建沙縣小吃，廈門小資旅游勝地，藍(lán)后還有去年突然流行的——emmmm廣東人吃福建人。大家都一口福建話？？？Oh對(duì)，不能隨便見(jiàn)到一個(gè)福建人，都先“來(lái)說(shuō)句閩南話”，閩南話，真的不是每個(gè)福建人都會(huì)閩南話，愛(ài)拼才會(huì)贏主要流傳于廈漳泉
-
化德景點(diǎn)——金 界 壕
化德縣境內(nèi)的一條長(zhǎng)城—金界壕。公元1115—1234年，由金朝修筑的，史稱金長(zhǎng)城。金界壕，蒙古語(yǔ)稱“和日木”，意為“墻”。它東北端起自內(nèi)蒙古林西縣凌家營(yíng)子，由河北省康?？h入化德縣折向西北行，經(jīng)二計(jì)淖爾至商都縣馮家村與原有的主線相合，境域全長(zhǎng)63.6公里，是金代最后挖掘的界壕，自太仆寺旗駱駝山至商都縣二吉淖爾間是利用北魏長(zhǎng)城改造的。在廣袤無(wú)垠的草原上，這一深溝高壘的雄偉建筑，堪稱歷史上的奇跡。像八達(dá)
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
青海有什么好吃的 青海特色美食小吃
美食極具當(dāng)?shù)靥厣?，大到上桌硬菜，小到街邊小吃，都能體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娜饲轱L(fēng)味，正所謂一方水土養(yǎng)育一方人！青海有哪些特色小吃值得大家嘗試呢？下面一起來(lái)看看吧！尕面片面片是青海人比較喜愛(ài)的一種面食，他的做法極其簡(jiǎn)單。在青海各地由于所用的蔬菜或者肉類不同，口味也有所不通。在高原地區(qū)氣候寒冷，以前的時(shí)候冬天沒(méi)有新鮮的蔬菜，當(dāng)?shù)厝艘话衙锥加脛傞L(zhǎng)熟的菜瓜下面片吃?，F(xiàn)在生活條件好了交通和種植技術(shù)都提升了，面片所用的食材
-
暑假旅游攻略江蘇(江蘇省游玩攻略)
暑假旅游攻略江蘇(江蘇省游玩攻略) 去江蘇旅游有哪些實(shí)用建議和攻略？學(xué)生暑假旅游勝地攻略求江蘇旅游景點(diǎn)排名前十，哪些比較值得去？
-
青島附近的江蘇旅游景點(diǎn) 青島市內(nèi)的旅游景點(diǎn)
青島附近的江蘇旅游景點(diǎn) 青島市內(nèi)的旅游景點(diǎn) 1. 青島市內(nèi)的旅游景點(diǎn)2. 青島附近城市旅游景點(diǎn)3. 青島市內(nèi)的旅游景點(diǎn)推薦4. 青島市內(nèi)的旅游景點(diǎn)便宜5. 青島市內(nèi)的旅游景點(diǎn)推薦自駕游6. 青島市內(nèi)的旅游景點(diǎn)排名公園游樂(lè)場(chǎng)所7. 青島市內(nèi)的旅游景點(diǎn)地圖8. 青島市內(nèi)的旅游景點(diǎn)大全9. 青島市內(nèi)的旅游景點(diǎn)有哪些10. 青島市內(nèi)的旅游景點(diǎn)排名11. 青島市區(qū)的旅游景點(diǎn)
-
永定土樓旅游攻略江蘇(永定土樓旅游景區(qū))
永定土樓旅游攻略江蘇(永定土樓旅游景區(qū)) 永定土樓旅游，永定土樓旅游攻略永定土樓自駕游攻略求福建永定土樓旅游攻略。旅游 永定土樓永定土樓開放時(shí)間和景點(diǎn)交通攻略
-
江蘇常州市周邊的景點(diǎn) - 常州周圍景點(diǎn)
江蘇常州市周邊的景點(diǎn) - 常州周圍景點(diǎn) 1. 常州周圍景點(diǎn)2. 常州周圍景點(diǎn)排名3. 常州周圍景點(diǎn)大全4. 常州周圍值得去的景點(diǎn)5. 常州市區(qū)的景點(diǎn)6. 常州附近景點(diǎn)推薦7. 常州周圍景點(diǎn)有哪些
-
江蘇旅游度假區(qū)名單 江蘇省級(jí)旅游度假區(qū)多少家
江蘇旅游度假區(qū)名單 江蘇省級(jí)旅游度假區(qū)多少家 1. 江蘇省級(jí)旅游度假區(qū)多少家2. 江蘇省內(nèi)休閑度假景點(diǎn)3. 江蘇國(guó)家級(jí)度假區(qū)4. 江蘇的度假區(qū)5. 江蘇生態(tài)旅游度假區(qū)6. 江蘇省省級(jí)旅游度假區(qū)7. 江蘇好玩的度假區(qū)8. 江蘇國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)有幾個(gè)9. 江蘇旅游度假村排名
-
