走遍河南之美食篇——平頂山美食
走遍河南吃遍河南，哈嘍大家好，今天特意為吃貨們整理了一篇美食攻略，今天我們來(lái)到了平頂山！吃遍河南的每一個(gè)城市!有木有很激動(dòng)呢？以后每天都會(huì)發(fā)布一篇18個(gè)地市的美食攻略，小伙伴們記得關(guān)注哦！歡迎轉(zhuǎn)載。
平頂山簡(jiǎn)介：
很多小伙伴們都很好奇，為什么叫平頂山這么奇怪的一個(gè)名字呢？平頂山市內(nèi)有一座山叫平頂山，就在市區(qū)北部，之所以叫平頂山原因也很簡(jiǎn)單，就是因?yàn)樯巾斊?，不像其他的山頭尖尖的，所以取名平頂山，如今山頂已經(jīng)修城花園了，叫山頂花園。
別名鷹城，豫中地區(qū)的中心城市 ?，F(xiàn)轄2市4縣4區(qū)，面積7882平方公里，常住人口520.77萬(wàn)。平頂山既是資源型工業(yè)城市，也是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市。
平頂山有各類(lèi)水庫(kù)169座，南水北調(diào)中線工程從該市穿境而過(guò)，境內(nèi)堯山-中原大佛景區(qū)是國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)，景區(qū)有綿延百里的溫泉帶和世界最高銅制立佛中原大佛，還有眾多的國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。
NO.1:平頂山名吃--醬燜雞
醬燜雞是一道色香味俱全的漢族名菜。把整雞斬大塊，炒鍋中放油，油熱后放入蔥、姜炒出香味，放入雞塊翻炒出油，倒入料酒烹香；而且做醬燜雞的原料，如雞、醬、花椒等，全是當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)，醬燜雞的關(guān)鍵佐料是醬。而且這些醬都自家做的。為平頂山特色美食之一，主要特點(diǎn)是：肉質(zhì)鮮嫩，香辣不膩。
NO.2:
饸饹面,古稱(chēng)"河漏",為北方及西北地區(qū)風(fēng)行的面食,歷史悠久,早在1400多年前,先人就用牛角鉆6-7個(gè)小孔,孔如粗麻線大小,面糊放入牛角內(nèi),落入沸水鍋中煮成面條。
傳說(shuō),清朝康熙年間,康熙皇帝指專(zhuān)人對(duì)全國(guó)風(fēng)味小吃進(jìn)行統(tǒng)計(jì)上報(bào),而"河漏"也被作為其中一種上報(bào)朝廷。一天，康熙尋吃名吃時(shí)，看到“河漏”，因其名字古怪而引起注意，隨命人做好食之。吃后對(duì)其獨(dú)特的風(fēng)味贊不絕口。但因名字“河漏”之諧間與治理河道不協(xié)調(diào)，心中不快，揮筆把“河漏”改為“饸饹”。
NO.3:
魯山攬鍋菜是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，據(jù)說(shuō)它起源于明朝洪武時(shí)期。魯山攬鍋菜料理是一種精致的雜燴，融合了古代和現(xiàn)代的精致烹飪技術(shù)。主料是豬肉，還有豬肉丸、蕨菜、時(shí)令蔬菜、油燜豆腐、粉絲等。集中國(guó)八大菜系之精華與魯山風(fēng)味于一體，是享譽(yù)省內(nèi)外的美味快餐。來(lái)魯山游人既飽覽石人勝景，又品嘗攬鍋菜美味，乘興而來(lái)，盡興而去，并把攬鍋菜美名傳到四面八方。
NO.4:
提起汝州市陵頭鄉(xiāng)丁記羊肉館，方圓百里是無(wú)人不曉、無(wú)人不知。老丁頭熱情好客、為人豪爽，湯色白如奶，肥而不膩，湯味鮮美，一碗下肚，全身通泰，“這湯喝著爽口、得勁、有味”。丁記羊湯采用秘制調(diào)料、特殊配方熬制而成，湯鮮味美、味道純正，非常好喝的，在當(dāng)?shù)厥呛苡忻麣獾摹?/p>
NO.5:
蘿卜燉牛腩砂鍋是平頂山地區(qū)特色家常菜。水要一次加足，多放點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，湯也很好喝；此菜吃的是原汁原味，所以沒(méi)放任何香料。具有修復(fù)組織，暖胃等功效。是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
NO.6:
郟縣豆腐菜源于河南省郟縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一種地方特色小吃，是當(dāng)?shù)孛耖g集會(huì)上盛行的小吃品種。用料考究、獨(dú)具特色，已有千年歷史，全稱(chēng)為豆腐粉條菜。當(dāng)?shù)赜忻穆?tīng)選豆腐粉條菜的創(chuàng)始人不斷的探索改進(jìn)，如今的豆腐粉條菜不僅在做法上有區(qū)別，而且在味道上獨(dú)具特色，別具一格，榮獲"中華名小吃"稱(chēng)號(hào)。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花等十余種佐料，吃起來(lái)不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒、滋陰壯陽(yáng)、保健防病的功能。
NO.7:羊肉沖湯
喝羊肉沖湯對(duì)于寶豐已不單單是一種飲食習(xí)慣，而且是一種文化，一種寶豐人與之不可分割的情愫。全中國(guó)的地方大部分都叫這個(gè)叫做羊肉湯，那么為什么寶豐縣的叫法會(huì)如此特別呢？可能是因?yàn)楹瓦@邊的做法有些許的聯(lián)系吧，這邊的話是將一碗羊肉湯里面的肉潷上八九次一直重復(fù)最后才能上桌給食客食用的。
在異地工作的寶豐人，回到寶豐的第一件事就是喝一碗羊肉沖湯。羊肉沖湯的制作中，有一道工序就是沖湯，即將熬制成的滾燙的湯澆入盛有熟羊肉及羊雜碎的碗中，再用湯勺潷住碗里的熟羊肉或羊雜碎，將湯倒回鍋里。由于這個(gè)簡(jiǎn)單而又重要的過(guò)程，以羊肉及羊雜碎為食材的湯，在寶豐有了個(gè)好聽(tīng)的名字——羊肉沖湯。
NO.8:
寶豐買(mǎi)根燒雞：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，是以已故買(mǎi)根名字命名，距今已有100多年的歷史。相傳是活柴雞，且每只均由清真寺阿訇進(jìn)行屠宰。用老湯及二十余種天然名貴佐料制成，以香、嫩、爛、味美而著稱(chēng)，非常好吃的。
NO.9:
硬面饃平頂山特色小吃，底部微焦、香酥可口。
NO.10:
曹鎮(zhèn)水席始于北宋，經(jīng)? ??歷代主廚的改革創(chuàng)新，目前已形成前八品（冷盤(pán)）、八大件（熱菜）、八掃尾（湯品）為主的二十四道菜品，外加兩道面點(diǎn)，冷熱、葷素、甜咸、酸辣兼而有之。目前，曹鎮(zhèn)水席除農(nóng)村待客外，門(mén)店集中于平桐路周邊。湛河區(qū)專(zhuān)門(mén)成立了水席文化研究會(huì)，指導(dǎo)曹鎮(zhèn)水席向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
NO.11:
汝州粉皮，下鍋不粘，柔軟可口，熱吃、涼拌均可。產(chǎn)于汝州市。
NO.12:
辣子熱豆腐是的具有特色的一道，其制作不用傳統(tǒng)的、鹵水，而只用自己專(zhuān)備的漿水點(diǎn)，這漿水點(diǎn)出的豆腐既軟又格外細(xì)嫩爽口，順手再澆上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等調(diào)料，更是色香味具佳。
NO.13:
山野菜是舞鋼市獨(dú)特的純天然綠色菜品，其特點(diǎn)是純天然，無(wú)污染，無(wú)公害，石漫灘山野菜等幾十種。此類(lèi)菜均系采集新鮮的綠色菜品由于山野菜的保健與藥用價(jià)值高，常年食用能祛病強(qiáng)身，延年益壽。
山野菜在舞鋼市大多山區(qū)都有，只是各山區(qū)各品種多少有所不同，現(xiàn)部分已經(jīng)過(guò)初步加工，便于攜帶，成為一種旅游產(chǎn)品。
Hash:444563d747aa639a0506f62024a33e0b773abddf
聲明：此文由 簡(jiǎn)一美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
青海旅游攻略：一個(gè)人的青海游，這些地方一定要去！
青海位于青藏高原，山脈高聳，河流縱橫，湖泊棋布。境內(nèi)有著名的昆侖山、唐古拉山、祁連山，中國(guó)最大內(nèi)陸湖青海湖。青海省是三江源頭，長(zhǎng)江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地，有“世界屋脊、“中華水塔”之稱(chēng)。1.青海湖青海湖，地處青海高原的東北部，西寧市的西北部，是我國(guó)第一大內(nèi)陸湖泊，也是我國(guó)最大的咸水湖。青海湖面積達(dá)4456平方公里，環(huán)湖周長(zhǎng)360多公里，比著名的太湖大一倍還要多。湖面東西長(zhǎng)，南北窄，
-
旅游攻略：“寧夏”這名字是怎么來(lái)的？又有什么好玩的地方
寧夏回族自治區(qū)，自治區(qū)首府銀川。地處中國(guó)西北，東鄰陜西省，北部接內(nèi)蒙古自治區(qū)，南部和與甘肅省相連。簡(jiǎn)稱(chēng)“寧”忽必烈1261年設(shè)立西夏中興等路中書(shū)行省，省城仍設(shè)于西夏故都中興府。1288年降中書(shū)省為路西夏并入甘肅，改中興府為“寧夏府路”，寧夏之名由此產(chǎn)生。5A景區(qū)中國(guó)十大影視基地之一電影《大話西游》朝圣上榜理由：購(gòu)票很方便，網(wǎng)上很多在線購(gòu)票平臺(tái)，買(mǎi)完了在閘口直接掃碼入園，票價(jià)76元。景區(qū)分為三個(gè)部分
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
河南省旅游景點(diǎn)路線圖(河南省旅游景點(diǎn)路線圖大全)
河南省旅游景點(diǎn)路線圖(河南省旅游景點(diǎn)路線圖大全) 去河南旅游，值得去的景點(diǎn)有哪些？好玩的路線有哪些？河南的經(jīng)典旅游線路有哪些？河南旅游路線圖中秋小長(zhǎng)假去哪好玩，8個(gè)河南周邊特色/小眾/經(jīng)典自駕游景點(diǎn)路線攻略推薦河南旅游景點(diǎn)地圖
-
一段話介紹河南旅游景點(diǎn)(描寫(xiě)河南景色的語(yǔ)句)
一段話介紹河南旅游景點(diǎn)(描寫(xiě)河南景色的語(yǔ)句) 河南的旅游景點(diǎn)有哪些河南旅游景點(diǎn)景點(diǎn)介紹河南旅游景點(diǎn)導(dǎo)游詞
-
河南龍門(mén)旅游攻略(龍門(mén)石窟旅游景點(diǎn)介紹)
河南龍門(mén)旅游攻略(龍門(mén)石窟旅游景點(diǎn)介紹) 河南旅游攻略必去景點(diǎn)推薦洛陽(yáng)龍門(mén)有什么好玩的河南旅游攻略必去景點(diǎn)
-
四月河南旅游攻略(4月份去河南哪里旅游)
四月河南旅游攻略(4月份去河南哪里旅游) 河南旅游攻略必去景點(diǎn)河南最受歡迎的旅游景點(diǎn)河南旅游攻略必去景點(diǎn)推薦
-
開(kāi)封比較好玩的地方有哪些？河南開(kāi)封十大旅游景點(diǎn)
開(kāi)封比較好玩的地方有哪些？河南開(kāi)封十大旅游景點(diǎn) 河南開(kāi)封十大旅游景點(diǎn)1、河南開(kāi)封清明上河園2、、萬(wàn)歲山·大宋武俠城3、開(kāi)封府4、鐵塔公園5、中國(guó)翰園碑林6、大相國(guó)寺7、龍亭公園8、天波楊府9、開(kāi)封包公祠10、焦裕祿紀(jì)念園
-
河南禹州網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)(禹州李金寨網(wǎng)紅打卡)
河南禹州網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)(禹州李金寨網(wǎng)紅打卡) 你能簡(jiǎn)單介紹一下河南省神垕古鎮(zhèn)的旅游特點(diǎn)嗎？許昌網(wǎng)紅玻璃橋在哪禹州網(wǎng)紅橋簡(jiǎn)介？禹州紙坊水庫(kù)一孩子被沖走，已確認(rèn)遇難，水庫(kù)為何頻頻成為網(wǎng)紅打卡地？八戒騎著掃把在河上飛表演是在哪里
-
河北三國(guó)歷史旅游景點(diǎn)「河南省三國(guó)名勝古跡景點(diǎn)」
河北三國(guó)歷史旅游景點(diǎn)「河南省三國(guó)名勝古跡景點(diǎn)」 三國(guó)演義城的簡(jiǎn)介說(shuō)說(shuō)現(xiàn)在中國(guó)大陸都有哪些三國(guó)遺址和紀(jì)念三國(guó)的景點(diǎn)三國(guó)時(shí)期的古戰(zhàn)場(chǎng)有哪些三國(guó)的時(shí)候新野縣在什么地方？有“三國(guó)故地、六朝古都”的是河北省的哪一個(gè)縣呢？三國(guó)文化景點(diǎn)的詳細(xì)介紹
-
