魯迅筆下的紹興過年老傳統(tǒng),至今家家還在延續(xù)!

紹/興/祝/福/知/多/少

祝福,俗稱“請(qǐng)大菩薩”或“請(qǐng)祝福菩薩”,起源于宋元時(shí)期,至今仍廣泛盛行于紹興民間。在紹興每一戶人家,“祝?!笔且荒曛凶盥≈?、最嚴(yán)肅、最認(rèn)真的祭典,目的是祈禱來年風(fēng)調(diào)雨順、身體安康、福星高照。每家每戶一般在臘月廿四至廿八間挑選吉日,舉行“祝?!?,其由一系列活動(dòng)組成,包括前期的撣塵、廿三送灶神、準(zhǔn)備福禮到祝福、散福等。

2007年6月,紹興祝福被列入第二批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

在拂曉前進(jìn)行的俗稱“請(qǐng)勤儉菩薩”,在黃昏時(shí)分進(jìn)行的俗稱“請(qǐng)懶惰菩薩”。魯迅先生小時(shí)候,每年來到祖居參加“祝?!钡涠Y。

他在代表作小說《祝?!分袑懙溃骸斑@是魯鎮(zhèn)年終的大典,致敬盡禮,迎接福神,拜求來年一年中的好運(yùn)氣的?!?“祝?!毖永m(xù)至現(xiàn)代,風(fēng)俗未變,依舊承接著紹興人民對(duì)美好生活的向往和期待。

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魯迅外婆家”祝福文化節(jié)

紹興人的祝福祭典是非常隆重和虔誠的,祝??偸窃谡龔d、堂前舉行。

祭品叫福禮,擺福禮要用八仙桌。祭品多數(shù)是要煮熟的,惟有魚是活的,有的還得經(jīng)過精心處理。一般的人家用“三牲”福禮,即肉一方、魚一條、鵝一只??季恳稽c(diǎn)的則加上雞和牛肉(或羊肉),這叫“五牲”福禮。在肉和雞、鵝之類的祭品上,要橫七豎八地插上一些紅筷子,數(shù)目要成單,以七、九為宜,還要把煮熟的雞腸、鵝腸纏在雞、鵝背的筷子上,旁邊備著蒸熟的雞血、鵝血,表示祭祀給神的是全雞全鵝。

祭品中的魚是鮮活的,整條地放在朱漆桶盤上,在眼睛上貼上一張紅紙,講究點(diǎn)的是用紅紙剪出的“?!弊?。

祝福時(shí),祭桌遵“直祖橫神”之古制,叩拜者在里邊向外(天井方向)行禮。神位、福禮和香燭的擺法有一定次序,最外面是“南朝圣眾”神像,紹興人稱它為“祃張簽”,神像后面依次是“三茶六酒”,即三盅干茶葉,六盅老酒。三牲或五牲福禮端放在中央,還要放上年糕、粽子。

此外,還有菜肴“素十碗”和供果。干果四色,叫“枝、圓、桃、棗”,就是荔枝、桂圓核桃、棗子;水果四色,叫“藕、橘、瓜、手”,即蓮藕、橘子、木瓜、佛手。兩邊右放刀俎,鹽盤和雞血,鹽盤里放上兩塊豆腐干,最里邊是掛有錫箔制的金銀元寶(俗稱“太寶”)的“五事燭臺(tái)”或香爐、錫燭臺(tái)。

祝福儀式結(jié)束,接下去是“散?!?。散福就是全家男女老少喝散福酒,吃散福糕。散福糕大多用黃芽菜、雞汁湯調(diào)味,做成湯年糕,這種散福糕的主料是水磨年糕,取“吃了散福糕,來年節(jié)節(jié)高”的寓意。

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編輯 | 崔瑩

審核 | 唐銘泰 王心愿

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